Insektprotein og muskelproteinsignalering

Bakgrunn:

Sarkopeni er et syndrom som er svært utbredt i den eldre befolkningen, preget av muskeltap og redusert muskelstyrke. Dette fører til tap av fysisk funksjon, redusert livskvalitet og velvære og økt risiko for tidlig død. Forskning har vist at både inntak av protein og fysisk aktivitet er i stand til å redusere tap av muskelmasse under aldring og dermed redusere forekomsten av sarkopeni og redusere konsekvensen av sykdommen. Denne studien skal undersøke om mer bærekraftige proteinkilder av god kvalitet kan øke muskelproteinsyntesen og dermed forhindre sarkopeni.

Mål:

Målet med dette prosjektet er å undersøke effekten av insektprotein på stimulering av muskelproteinsyntese. Effektene av protein vil både bli studert alene og i kombinasjon med trening i perspektiv for å forhindre tap av både muskelmasse og muskelstyrke. Potensialet til insektprotein vil bli belyst ved sammenligning med andre alternative plantebaserte proteinkilder i dette tilfellet erteprotein. I tillegg vil myseprotein inkluderes som en positiv kontroll da det kan betraktes som den mest etablerte proteinkilden i kosten som bekjemper muskeltap.

Metode:

Unge (18-30 år) friske menn (n=60) blir randomisert i 3 grupper for å få i seg enten insektprotein, erteprotein eller myseprotein. Urin samles inn 24 timer før forsøket mens en blodprøve og en muskelbiopsi tas i begynnelsen av studien. Forsøkspersonene instrueres til å utføre ettbenstrening (kneekstensjon, 5 sett med 10 repetisjoner, 10 repetisjoner-maksimalt) hvoretter forsøkspersonene inntar den tildelte proteinbolusen. Urin- og blodprøver tas i løpet av de påfølgende timene og én muskelbiopsi tas fra både det trente og det ikke-trenede benet 3 timer etter proteininntak. Uttrykket av messenger-RNA (mRNA) og protein relatert til mTORC-banen i muskelen undersøkes ved qPCR og western blotting. I tillegg undersøkes metabolitter i urin, blodplasma og muskelvev ved metabolomikkanalyse.