Insektprotein og muskelproteinsignalering

Baggrund:

Sarkopeni er et syndrom, der er meget udbredt i den ældre befolkning, karakteriseret ved muskeltab og et fald i muskelstyrke. Dette fører til tab af fysisk funktion, nedsat livskvalitet og velvære og en øget risiko for tidlig død. Forskning har vist, at både indtagelse af protein og fysisk aktivitet er i stand til at mindske tabet af muskelmasse under aldring og derved reducere forekomsten af ​​sarkopeni og mindske konsekvensen af ​​sygdommen. Denne undersøgelse vil undersøge, om mere bæredygtige proteinkilder af god kvalitet kan øge muskelproteinsyntesen og dermed forhindre sarkopeni.

Sigte:

Formålet med dette projekt er at undersøge virkningerne af insektprotein på stimulering af muskelproteinsyntese. Effekterne af protein vil både blive undersøgt alene og i kombination med træning i perspektiv for at forebygge tab af både muskelmasse og muskelstyrke. Potentialet af insektprotein vil blive belyst ved sammenligning med andre alternative plantebaserede proteinkilder i dette tilfælde ærteprotein. Derudover vil valleprotein indgå som en positiv kontrol, da det kan betragtes som den mest etablerede kostproteinkilde, der bekæmper muskeltab.

Metode:

Unge (18-30 år) raske mænd (n=60) er randomiseret i 3 grupper til at indtage enten insektprotein, ærteprotein eller valleprotein. Urin opsamles 24 timer før forsøget, mens en blodprøve og en muskelbiopsi opsamles i begyndelsen af ​​undersøgelsen. Forsøgspersonerne instrueres i at udføre et-bens motion (knæforlængelse, 5 sæt af 10 gentagelser, 10 gentagelser-maksimalt), hvorefter forsøgspersonerne indtager den tildelte proteinbolus. Urin- og blodprøver udtages i de følgende timer, og en muskelbiopsi udtages fra både det trænede og det ikke-trænede ben 3 timer efter proteinindtagelse. Ekspressionen af ​​messenger-RNA (mRNA) og protein relateret til mTORC-vejen i musklen undersøges ved qPCR og western blotting. Desuden undersøges metabolitter i urin, blodplasma og muskelvæv ved metabolomisk analyse.