아몬드 보충 및 운동 회복

이것은 영양이 풍부한 아몬드를 4주 동안 섭취하면 에너지와 활력이 향상되고 운동 후 염증(혈장 사이토카인 및 옥시리핀 수치), 근육통 및 근육 손상이 완화되는지 여부를 결정하는 첫 번째 연구가 될 것입니다. 60명의 상대적으로 훈련되지 않은 남성 및 여성 성인(30-65세) 그룹에서 근육 손상 및 염증을 유발하기 위해 급성 90분 편심 운동을 사용합니다. 무작위, 병렬 그룹 디자인을 사용하여 편심 운동 도전 전 4주 동안 아몬드 보충제(57g/d)를 운동 유발 근육 손상 및 염증에 대한 대책 전략으로 조사합니다. 대조군은 칼로리에 맞는 일반 스낵(시리얼 바)을 섭취합니다. 개입 효과를 포착할 수 있는 가능성을 개선하기 위해 고급 질량 분석법 절차를 활용하여 염증 조절에 관여하는 70가지 옥시리핀 및 지질 매개체의 변화를 측정합니다. C-반응성 단백질(CRP), 6가지 염증성 사이토카인 및 근육 손상 바이오마커도 측정됩니다. 혈액 샘플(총 7개)은 4주간의 보충 기간 전후에, 그리고 편심 운동 시합에서 회복하는 5일 동안 매일 수집됩니다. POMS(기분 상태 프로파일)는 기분 상태와 활력 또는 활동, 피로 또는 무기력을 포함한 특정 영역을 측정하는 데 사용됩니다. 수직 점프, 다리/등 근력, 벤치 프레스 근지구력, 무산소 파워(30초 Wingate 테스트)를 포함하는 종합 배터리를 사용하여 혈액 샘플을 채취할 때마다 운동 성능이 측정됩니다.

참가자는 아몬드 또는 일반 스낵(시리얼 바) 보충제 그룹으로 무작위 배정됩니다. 병렬 그룹 설계는 "반복 운동 시합" 효과(즉, 첫 번째 시합의 며칠 및 몇 주 내에 동일한 시합이 반복될 때 운동 후 근육 손상 및 염증이 감소함) 때문에 본 연구에서 활용되고 있습니다. 참가자는 4주간의 보충 기간이 시작되는 오전 7시에 실험실에 오며, 그 다음 월요일(편심 운동 시합)과 화요일~금요일(회복)에 밤새 단식 상태로 들어옵니다. 4주간의 보완 기간은 연구 설계와 관련된 실무적 문제를 기반으로 하였다. 4주간의 아몬드 보충 기간은 이전 연구에서 일반적으로 사용되었으며 대조군 조건에 비해 유리한 혈중 지질 변화를 입증하기에 충분했습니다.

7개의 혈액 샘플을 수집하고 근육 손상, 옥시리핀 및 염증의 다양한 척도에 대해 분석합니다. 각 채혈 후 참가자는 POMS(에너지, 활력)를 완료하고 근육통 등급(DOMS)을 제공합니다. 신체 활동은 국제 신체 활동 설문지(International Physical Activity Questionnaire, IPAQ)를 사용하여 전체 연구 동안 모니터링됩니다. IPAQ는 인구의 건강 관련 신체 활동(PA)을 측정하기 위해 개발되었습니다. IPAQ의 짧은 버전은 광범위하게 테스트되었으며 현재 많은 국제 연구에서 사용되고 있습니다.

연구 참가자는 테스트 절차에 대한 오리엔테이션을 위해 성능 랩에 올 것입니다. 여기에는 동의서 검토, 기본 설문지 작성, 편심 근육 운동 시합 소개 및 근력/파워 성능 테스트 프로토콜(약 1.5시간)(방문 #1)이 포함됩니다. 이어서 하룻밤 금식 상태(방문 #2)(아래 설명 참조)에 있는 피험자와 함께 사전 연구 측정 및 샘플 수집을 위한 또 다른 실험실 세션이 이어집니다. 배경 식이를 평가하기 위해 4주 보충 기간이 끝나는 동안 3일 음식 기록을 수집합니다.

연구 참가자는 1주일 동안 5번의 다른 실험실 방문에 동의해야 합니다(모두 하룻밤 금식 상태). 이러한 연구실 방문은 월요일 오전 7시에 시작되며, 오전 방문은 화요일부터 금요일까지 오전 7시에 시작됩니다. 5번의 실험실 방문에서 연구 참가자는 오전 7시에 실험실에 올 것이며, 최소 이전 9시간 동안 음식이나 음료(물 제외)를 섭취하지 않고 이전 최소 이전 기간 동안 격렬한 운동을 삼가해야 합니다. 24-48시간. 월요일 세션은 약 2.5시간(오전 7시~9시 30분)이 소요되며 화요일부터 금요일 세션은 각각 약 30~45분이 소요됩니다. 참가자가 이 연구를 위해 자원 봉사하도록 요청받는 총 시간은 성능 랩에서 약 8-9시간입니다.

참가자는 무작위로 아몬드 또는 스낵 그룹으로 배정되며 4주 분량의 보충제가 제공됩니다. 아몬드 그룹의 참가자는 매일 57g의 아몬드를 나누어 섭취합니다(오전 반, 오후 반). 스낵 그룹의 참가자는 일치하는 칼로리, 일반 스낵바를 분할 용량(324칼로리/일, 뉴트리그레인 시리얼 바, 각각 120kcal)으로 섭취합니다.

아몬드(57g)의 일일 복용량과 3개 미만의 뉴트리 그레인 시리얼 바는 영양소 섭취에 뚜렷한 차이를 제공합니다. 아몬드 57g은 단백질 12g, 지방 28g(단일불포화지방 17g, 다중불포화지방 6.6g, 포화지방 2.6g), 탄수화물 12g, 섬유질 6.6g, 총 160mg으로 324칼로리입니다. 폴리페놀, 상당한 양의 비타민 E(96% RDA), 마그네슘, 망간, 구리 및 기타 미네랄.

기본 테스트(방문 #2) 참가자는 표준 정맥 절개 절차를 사용하여 혈액 샘플을 제공합니다. 참가자는 또한 일회용 소변 컵에 중간 흐름 소변 샘플을 캡처하는 지침과 함께 스팟 소변 샘플을 제공합니다. 반점 소변 샘플은 식이 섭취의 지표로서 유효한 대사 산물 데이터를 제공합니다. 신장, 체중 및 체성분은 연구실의 개인 구역에서 측정됩니다. seca BIA 척도를 사용하는 생체 전기 임피던스(BIA)는 체성분(즉, 지방 조직인 체중의 백분율)과 체중을 평가하는 데 사용됩니다. 참가자는 신발과 양말을 벗고 양손으로 사이드 레일을 잡은 채 세카 저울 위에 맨발로 약 7~10초간 서 있습니다. 체지방률도 BodPod를 사용하여 측정됩니다. 참가자는 체지방이 계산되는 동안 몸에 꼭 맞는 수영복을 입고 약 10분 동안 BodPod 안에 앉아 있습니다. 기분 상태 프로필(POMS)이 시행됩니다. 지연성 근육통(DOMS) 발병은 1-10 척도를 사용하여 평가됩니다.

가벼운 운동으로 준비운동을 한 후 30초 윙게이트 테스트를 통해 수직점프, 벤치프레스, 다리등근력, 60야드 셔틀런 테스트, 무산소 파워 등 5가지 근기능 테스트를 진행한다.

1. 수직 점프: 참가자는 먼저 발을 바닥에 평평하게 놓고 똑바로 서서 두 팔과 손을 최대한 높이 뻗습니다(서 있는 높이). 그런 다음 참가자는 쪼그리고 앉아 한 팔과 손으로 최대한 높이 점프하고 Vertec 수직 점프 장치(점프 높이)의 측정 장치를 탭합니다. 이것은 3번 반복되며, 최고 점수는 점프 높이와 서 있는 높이의 차이로 기록됩니다.
2. 50%/75%에서 지칠 때까지 벤치 프레스: 참가자는 벤치에 반듯하게 눕고 스포터가 양쪽에 서서 벤치 프레스를 시도합니다. 가능한 한 많이(60 비트/분 또는 30 리프트/분으로 설정된 메트로놈으로). 바는 아래 위치에서 가슴의 폼 블록에 가볍게 닿아야 하며 팔은 위로 위치에 있어야 합니다.
3. 다리 등 근력: 다리/허리 근력은 동력계로 평가됩니다. 다리를 무릎에서 약간 구부린 상태에서 참가자는 체인과 힘 측정 장치를 통해 연결된 막대를 곧은 팔로 잡고 몇 초 동안 최대한의 힘으로 들어 올립니다. 이것은 두 다리와 등의 등척성 근력을 측정하고 세 번 반복합니다.
4. 30초 윙게이트 사이클링 테스트, 혐기성 파워: 로드 사이클 에르고미터는 참가자의 체중(킬로그램당 7와트)에 맞게 조정됩니다. 워밍업 후 참가자는 30초 동안 최대 속도로 사이클을 질주합니다. 피크 파워와 평균 파워를 기록하고 체중에 맞게 조정합니다.
5. 60야드 셔틀 런 테스트: 셔틀 런은 5야드, 10야드, 15야드, 앞뒤로 총 60야드를 달리는 무산소 속도 지구력과 민첩성 테스트입니다. 이것은 진행 거리의 사다리 셔틀입니다. 4개의 마커 원뿔이 5야드 간격으로 배치됩니다. 참가자는 한쪽 끝에서 시작하여 5야드를 달리고 다시 출발점으로, 10야드를 돌아 다시 출발한 다음 15야드를 달리고 출발선에서 끝납니다. 총 60야드가 완성되었습니다. 참가자는 매 턴마다 손으로 라인을 터치해야 하며, 총 5번의 터치를 통해 결승선을 통과합니다. 테스트를 완료하는 시간이 초 단위로 기록됩니다. 점수는 세 번의 시도 중 가장 좋은 시간입니다.

테스트 순서, 편심 근육 운동의 날(월요일) 및 4일 회복(화요일~금요일):

참가자는 밤새 금식 상태(즉, 이전 9시간 동안 물 이외의 음식이나 음료 없음)로 오전 7시에 실험실에 올 것입니다. 참가자(월요일만 해당)는 부분 소변 샘플을 제공하여 분주하여 -80°C 냉동고에 보관한 다음 전역 대사체학 분석을 위해 Metabolon(Durham, NC)으로 보냅니다(아몬드 섭취와 관련된 대사 산물 변화 포착). . 참가자는 혈액 샘플을 제공하고 POMS를 작성하고 DOMS 등급을 부여합니다. 아몬드 또는 스낵 보조제(절반 용량)를 섭취합니다. 참가자는 준비운동을 위해 약간의 가벼운 운동을 수행한 후 5가지 근육 기능 테스트(기준선과 동일): 수직 점프, 벤치 프레스, 다리 등 근력, 60야드 셔틀 런 테스트 및 30초 윙게이트 테스트를 통한 무산소 파워 . 참가자는 90분 편심 근육 운동 시합 전후와 성능 랩에서 다음 4일 아침에 이러한 성능 테스트를 받게 됩니다.

5가지 성능 테스트를 마친 후 참가자는 90분간의 괴상한 운동에 참여하게 됩니다. 이 프로토콜은 상당한 근육 손상과 통증을 유발합니다.

운동 직후 참가자는 근육통 등급과 혈액 샘플을 제공합니다. 그런 다음 참가자는 5가지 근육 기능 검사를 받습니다. 참가자는 오후에 보충제(반용량)를 섭취합니다. 참가자들은 월요일 괴상한 운동 시합 후 4일 연속(화~금요일) 밤새 단식 상태로 오전 7시에 돌아와 근육통 등급과 혈액 샘플을 제공한 후 보충제(절반 용량)를 섭취하게 됩니다. 보충제를 섭취한 후 참가자는 5가지 근육 기능 검사를 받게 됩니다. 참가자들은 오후(화,수,목)에 보충제의 후반부를 복용하게 됩니다. 금요일 아침에 참가자는 근육 기능 테스트 전에 보충제(반 용량)를 섭취합니다. 이 테스트 주간 동안 참가자는 일반 교육에 참여하게 됩니다.

혈액 및 소변 샘플은 옥시리핀 패널, CRP 및 6가지 사이토카인, 3가지 근육 손상 마커(크레아틴 키나제, 미오글로빈, LDH) 및 소변 대사산물에 대해 분석됩니다.