Добавка миндаля и восстановление после упражнений

Это будет первое исследование, которое определит, улучшает ли 4-недельное употребление богатого питательными веществами миндаля ощущение энергии и жизненной силы, а также смягчает ли воспаление после тренировки (уровни цитокинов и оксилипина в плазме), болезненность мышц и повреждение мышц. Острый 90-минутный цикл эксцентрических упражнений будет использоваться, чтобы вызвать повреждение мышц и воспаление в группе из 60 относительно нетренированных взрослых мужчин и женщин (в возрасте 30-65 лет). Используя рандомизированный, параллельный групповой дизайн, добавки миндаля (57 г/день) в течение 4-недельного периода до эксцентрических упражнений будут исследоваться в качестве стратегии противодействия повреждению мышц и воспалению, вызванным физическими упражнениями. Контрольная группа съела обычную закуску с соответствующей калорийностью (злаковые батончики). Чтобы улучшить потенциал для захвата эффекта вмешательства, будут использоваться передовые процедуры масс-спектрометрии для измерения изменений в 70 различных оксилипинах и медиаторах липидов, которые участвуют в регуляции воспаления. Также будут измеряться С-реактивный белок (СРБ), шесть воспалительных цитокинов и биомаркеры повреждения мышц. Образцы крови (всего 7) будут собираться до и после 4-недельного периода приема добавок, а затем ежедневно в течение 5 дней восстановления после эксцентрических упражнений. Профиль состояний настроения (POMS) будет использоваться для измерения состояния настроения и конкретных доменов, включая бодрость или активность, усталость или инертность. Показатели физической нагрузки будут измеряться каждый раз, когда берется образец крови, с использованием комплексной батареи, которая включает в себя вертикальный прыжок, силу мышц ног/спины, мышечную выносливость в жиме лежа и анаэробную мощность (30-секундный тест Вингейта).

Участники будут случайным образом распределены по группам добавок с миндалем или типичными закусками (зерновыми батончиками). В этом исследовании используется план параллельных групп из-за эффекта «повторного упражнения» (т. е. повреждение мышц после тренировки и воспаление уменьшаются, когда одно и то же упражнение повторяется в течение нескольких дней и недель после первого занятия). Участники придут в лабораторию в 7:00 утра в начале 4-недельного периода приема добавок, а затем с понедельника (эксцентрические упражнения) и со вторника по пятницу (восстановление) в состоянии ночного голодания. 4-недельный период приема добавок был основан на практических вопросах, связанных с планом исследования. В предыдущих исследованиях обычно использовался 4-недельный период приема миндаля, и его было достаточно, чтобы продемонстрировать благоприятные изменения липидов в крови по сравнению с контрольными условиями.

Семь образцов крови будут собраны и проанализированы на различные показатели повреждения мышц, оксилипинов и воспаления. После каждого взятия крови участники заполняют POMS (энергия, жизненная сила) и дают оценку мышечной болезненности (DOMS). Физическая активность будет контролироваться в течение всего исследования с использованием Международного вопросника физической активности (IPAQ). IPAQ был разработан для измерения связанной со здоровьем физической активности (ФА) населения. Краткая версия IPAQ была тщательно протестирована и в настоящее время используется во многих международных исследованиях.

Участники исследования придут в лабораторию производительности для ознакомления с процедурами тестирования. Это будет включать в себя рассмотрение формы согласия, заполнение основных вопросников и введение в упражнение на эксцентрические мышцы и протокол тестирования силовых / мощностных показателей (около 1,5 часов) (посещение № 1). За этим последует еще один лабораторный сеанс для предварительных измерений и сбора образцов с субъектами в состоянии голодания в течение ночи (посещение № 2) (см. описание ниже). В конце 4-недельного периода приема пищевых добавок будет вестись 3-дневная запись о еде для оценки исходного рациона.

Участники исследования должны будут согласиться на 5 других визитов в лабораторию в течение одной недели (все натощак). Эти визиты в лабораторию начнутся в 7:00 утра в понедельник, а утренние посещения — в 7:00 утра со вторника по пятницу. Во время каждого из 5 посещений лаборатории участники исследования будут приходить в лабораторию в 7:00, не употребляя пищу или напитки (кроме воды) в течение по крайней мере предыдущих 9 часов и воздерживаясь от интенсивных упражнений по крайней мере в течение предыдущих 24-48 часов. Сессия в понедельник займет около 2,5 часов (с 7:00 до 9:30), а сессии со вторника по пятницу займут около 30-45 минут каждая. Общее количество времени, которое участникам будет предложено добровольно участвовать в этом исследовании, составляет около 8-9 часов в лаборатории производительности.

Участники будут рандомизированы в группы с миндалем или закусками, и им будет предоставлен 4-недельный запас пищевых добавок. Участники миндальной группы будут потреблять 57 г миндаля каждый день в несколько приемов (половина утром, половина днем). Участники группы закусок будут потреблять обычный закусочный батончик с соответствующей калорийностью в разделенных дозах (324 калории в день, зерновые батончики Nutri-Grain, 120 ккал каждый).

Ежедневная доза миндаля (57 г) и чуть менее 3 злаковых батончиков Nutri-Grain обеспечат заметную разницу в потреблении питательных веществ. Порция 57 г миндаля содержит 324 калории, включая 12 г белков, 28 г жиров (17 г мононенасыщенных, 6,6 г полиненасыщенных, 2,6 г насыщенных), 12 г углеводов и 6,6 г клетчатки, всего 160 мг. полифенолы и значительное количество витамина Е (96% суточной нормы), магния, марганца, меди и других минералов.

Исходное тестирование (посещение № 2) Участники сдадут образец крови, используя стандартные процедуры флеботомии. Участники также предоставят образец мочи с инструкциями по сбору образца средней порции мочи в одноразовый стакан для мочи. Образцы выборочной мочи предоставляют достоверные данные о метаболитах в качестве индикаторов потребления с пищей. Рост, массу тела и состав тела будут измерять в закрытой секции лаборатории. Биоэлектрический импеданс (BIA) с использованием шкалы seca BIA будет использоваться для оценки состава тела (т. е. процентной доли массы тела, приходящейся на жировую ткань) и массы тела. Участники снимают обувь и носки и встают босиком на весы сека примерно 7-10 секунд, держась руками за боковые поручни. Процент жира в организме также будет измеряться с помощью BodPod. Участники будут сидеть внутри BodPod в облегающем купальном костюме в течение примерно 10 минут, пока подсчитывается жировая прослойка. Будет введен профиль состояний настроения (POMS). Отсроченное начало мышечной болезненности (DOMS) будет оцениваться по шкале от 1 до 10.

Участники выполнят несколько легких упражнений для разогрева, а затем пять тестов на мышечную функцию: вертикальный прыжок, жим лежа, силу отведения ног назад, тест челночного бега на 60 ярдов и анаэробную мощность в 30-секундном тесте Вингейта.

1. Вертикальный прыжок: участники сначала встают прямо, поставив ноги на пол, и тянутся как можно выше обеими руками и кистями (высота досягаемости стоя). Затем участники присядут на корточки и подпрыгнут как можно выше одной рукой и кистью, а также коснутся измерительного устройства на устройстве для вертикального прыжка Vertec (высота прыжка). Это будет повторяться три раза, при этом лучший результат записывается как разница между высотой прыжка и высотой вытягивания стоя.
2. Жим лежа до изнеможения при 50%/75%: участники ложатся на спину на скамью, а ассистенты, стоящие по обеим сторонам, пытаются выполнить жим штанги лежа, равный 75% (мужчины) или 50% (женщины) веса тела, как столько раз, сколько возможно (под метроном, установленный на 60 ударов в минуту или 30 подъемов в минуту). Штанга должна слегка касаться пенопластового блока на груди в нижнем положении, а руки должны быть прямыми в верхнем положении.
3. Сила ног и спины: Сила ног/нижней части спины будет оцениваться с помощью динамометра. Слегка согнув ноги в коленях, участники прямыми руками берутся за штангу, прикрепленную цепью и силоизмерителем, а затем поднимаются с максимальным усилием в течение нескольких секунд. Это позволит измерить изометрическую силу обеих ног и спины и повторить три раза.
4. 30-секундный циклический тест Вингейта, анаэробная мощность: велоэргометр Lode будет настроен на массу тела участника (7 Вт на килограмм). После разминки участники будут бежать спринтерский цикл на максимальной скорости в течение 30 секунд. Пиковая мощность и средняя мощность будут записаны и скорректированы в соответствии с массой тела.
5. Челночный бег на 60 ярдов: Челночный бег — это тест на анаэробную скорость, выносливость и ловкость, в котором участники бегут на 5 ярдов, 10 ярдов, 15 ярдов туда и обратно, в общей сложности 60 ярдов. Это лестничный челнок прогрессирующих расстояний. Четыре маркерных конуса расставлены на расстоянии 5 ярдов друг от друга. Участник стартует с одного конца, пробегает 5 метров и обратно до старта, 10 метров и обратно, затем 15 метров и финиширует на линии старта. Всего пройдено 60 метров. Участник должен касаться линии рукой на каждом повороте и бежать через финишную черту, всего пять касаний. Фиксируется время завершения теста в секундах. Счет – лучшее время из трех испытаний.

Последовательность тестирования, день эксцентрических упражнений на мышцы (понедельник) и 4-дневное восстановление (со вторника по пятницу):

Участники придут в лабораторию в 7:00 в состоянии ночного голодания (т. е. без еды и напитков, кроме воды, по крайней мере, в течение предыдущих 9 часов). Участники (только в понедельник) предоставят пробу мочи, которая будет разделена на аликвоты, сохранена в морозильной камере при температуре -80 ° C, а затем отправлена ​​​​в Metabolon (Дарем, Северная Каролина) для глобального метаболомного анализа (для регистрации сдвигов метаболитов, связанных с употреблением миндаля). . Участники сдадут образец крови, заполнят POMS и дадут оценку DOMS. Миндаль или добавки для закусок (половина дозы) будут потребляться. Участники выполнят несколько легких упражнений для разминки, а затем пять тестов мышечной функции (таких же, как и базовые): вертикальный прыжок, жим лежа, сила отведения ног назад, тест челночного бега на 60 ярдов и анаэробная мощность через 30-секундный тест Вингейта. . Участники будут проходить эти тесты производительности до и после 90-минутной эксцентрической тренировки мышц, а также каждое из следующих четырех утра в лаборатории производительности.

После прохождения пяти тестов производительности участники будут заниматься 90-минутными эксцентрическими упражнениями. Этот протокол вызывает значительное повреждение мышц и болезненность.

Сразу после тренировки участники дадут оценку болезненности мышц и образец крови. Затем участники пройдут пять тестов на мышечную функцию. Участники будут принимать добавки (половина дозы) во второй половине дня. Участники вернутся в 7:00 в состоянии ночного голодания четыре дня подряд (со вторника по пятницу) после эксцентрических упражнений в понедельник и предоставят оценки мышечной болезненности и образцы крови с последующим приемом добавок (половина дозы). После приема добавок участники пройдут пять тестов на мышечную функцию. Участники получат вторую половинную дозу добавок во второй половине дня (вторник, среда, четверг). В пятницу утром участники примут добавку (половинную дозу) перед тестированием функции мышц. В течение этой недели тестирования участники будут заниматься обычными тренировками.

Образцы крови и мочи будут проанализированы на наличие панели оксилипинов, СРБ и шести цитокинов, трех маркеров повреждения мышц (креатинкиназа, миоглобин, ЛДГ) и метаболитов мочи.