노인들의 굴 버섯 개입의인지, 기분, 항염증 및 대사 효과 (OYSCOG)

Pleurotus Oyster 종은 알려진 신경인지 이점이있는 생물 활성 화합물 인 Ergothioneine이 풍부한 일반적인 식용 버섯입니다. OYSCOG 시험의 목표는 잠재적 인 염증성, 대사 및 신경 학적 관련 메커니즘을 검사하여 인식과 분위기에 4 번 소비 된 Ergothioneine-rich pleurotus oyster muss

인지 기능에 대한 다른 버섯 중재의 만성적 이점을 조사하는 유사한 연구에 기초한 전력 계산은 72 명의 참가자가 충분한 통계적 힘을 제공해야한다는 것을 시사한다 (a = 0.05, 베타 = 0.80, 코헨의 d = 0.60). 이 계산은 Lion 's Mane (Mori et al., 2009; Saitsu et al., 2019; Li et al., 2020; Grozier et al., 2022), Reishi mushroom (Tsuk et al., 2017; Wang et al., 2018) 또는 비타민 DICHEAK et al. 2020) 글로벌인지 성능에 관한. 10%의 감소율을 허용하기 위해 60-80 세의 80 명의 건강한 노인이 모집됩니다. RCT의 평행 설계를 고려할 때, 코호트는 제어 maltodextrin 개입 (n = 40) 또는 굴 버섯 개입 (n = 40)을 받기 위해 절반 분할이 될 것입니다.

이 12 주간의 RCT 기간 동안 참가자들은 3 차례의 별도로 심리학과의 독서 대학에 다닐 것입니다. 구체적으로, 사전 스크리닝 단계에서 자격을 확인하기 위해, 본 연구에 관심이있는 참가자는 기본 인구 통계 학적 질문과 EPQ (Epic Norfolk Food Foodency Questionnaire)가 포함 된 온라인 버전의 건강 및 라이프 스타일 설문지가 포함 된 Redcap에 습관이있는식이 섭취를 평가할 것입니다. 그런 다음 참가자들은 우리 부서의 3 시간 친숙한 세션에 참석하여 참가자의 체중, 높이 및 혈압이 지문과 함께 점검되어 참가자가 빈혈이 아닌지 확인합니다. 또한 참가자들은 유체 지능의 RPM (Raven의 RPM) 측정을 완료하고 각인지 배터리 작업을 두 번 수행하여 테스트 세션 일까지 실습 효과를 제어합니다.

친숙한 방문 1 주일 후, 각 참가자는 기준 테스트 방문에 참석하여인지 및 기분 작업의 배터리를 완료하고 혈압과 체중을 측정하도록 요청받습니다. 몇몇 참가자 (각 처리 암에서 n = 40, n = 20)도 간단한 전산화 된인지 작업 (N- 백 작업)을 수행하는 동안 EEG 측정을 기록하고 눈을 뜨고 눈을 감고 휴식을 취하는 동안 EEG 측정을 기록하기 위해 16 개의 채널 활성 전극이있는 뇌 제품 EEG 시스템을 사용하여 EEG 캡을 착용하도록 초대됩니다. P300 및 N200 피크와 관련된 EEG 스펙트럼 활동 및 이벤트 관련 전위 (ERP) 데이터가 분석됩니다. 마지막으로, 방문이 끝날 때 혈액 검사가 수행됩니다. 혈액 인출 후, 혈청은 원심 분리기를 통해 분리되고 분석이 완료 될 때까지 -80 ℃에서 보관한다. 혈액 혈청은 공복 지질 수준 (예 : 총 콜레스테롤) 및 염증 마커 (예 : 사이토 카인, 인터루킨)뿐만 아니라 뇌 유도 신경 영양 인자 (BDNF)의 수준을 측정함으로써 항 염증 및 대사 능력에 대해 분석 될 것이다.

기준선 방문이 끝나면 참가자는 치료 그룹 할당에 따라 Maltodextrin 또는 Oyster 버섯을 포함하는 12 주간의 향 주머니를 공급 받게됩니다. 그들은 12 주 동안 일주일에 4 번 4 번씩 1 개의 향 주머니를 섭취하여 평범한 식사와 결합하도록 요청받을 것입니다. 84 일 (12 주)에 참가자들은 기준 방문 중에와 동일한 테스트 절차를 완료 할 수있는 사후 테스트 일을 위해 실험실에 참석하도록 요청받습니다. 또한, 방문 후 하루가 끝날 무렵, 참가자들은 두 가지식이 설문 조사를 완료해야합니다. Epic Norfolk Food Freadency 설문지 (FFQ)와 습관적인 버섯 섭취와 관련된 전문적인 질문으로 구성된 간단한식이 설문지.

모든 시험 방문은 아침에 오전 9시에서 10시 사이에 시작하여 점심 시간 전에 마무리됩니다. 참가자들은 각 테스트 방문 전에 24 시간 전에 저 플라보노이드 다이어트를 따라야합니다. 또한 각 테스트 방문에 참석하기 전에 가볍게 버터 토스트의 표준화 된 아침 식사를 소비해야합니다.

분위기와인지 테스트 측면에서, 친숙한 방문에서 기준선 방문시, 개입 후 12 주간의 중재 방문시 2 개의인지 테스트 세션이있을 것입니다. 각 프레젠테이션마다 다른 버전의인지 배터리가 학습을 최소화하기 위해 사용되며 모든 버전은 어려움을 위해 일치합니다. 기분과인지 테스트는 컴퓨터에서 완료되며 완료하는 데 50-60 분 이상 걸리지 않아야합니다. 배터리에는 다음과 같은 작업이 포함됩니다.

• 긍정적 및 부정적인 영향 일정 (PANAS-X)-이 분위기 작업에서 참가자는 부정적인 감정 (예 : 죄책감, 두려움), 긍정적 감정 (예 :주의, 기쁨) 및 기타 정서 상태 (예 : 놀라움, 수줍음)에 대한 반응으로 5 점 리 커트 척도로 감정을 평가해야합니다.
• 우울증, 불안 및 스트레스 척도 -21 항목 (DASS-21)-이 21 개 항목 측정은 우울증, 불안 및 스트레스의 증상을 평가합니다. 각 항목은 0-3에서 점수가 매겨지며, 점수가 높을수록 불안의 고통 수준 (0 ~ 20 사이), 우울증 (0 ~> 28) 및/또는 응력 (0 ~> 34)이 더 높습니다.
• Rey Auditory Verbal Learning Task (RAVLT)-이 에피소드 메모리 작업은 청각 목록 (목록 A)으로 제시된 동일한 15 개의 명사에 대한 5 개의 연속 무료 리콜로 구성되며, 한 번만 리콜되는 간섭 목록 (목록 B)으로 제시된 15 개의 명사를 리콜합니다. 목록 A는 이후 목록 B 이후 직진 한 다음 약 30 분의 더 긴 지연 후 다시 리콜됩니다.
• 작업 전환 작업 (TST) -이 임원 기능 작업에서 참가자는 대담한 선 위와 아래의 원의 8 간격 반경을 봅니다. 1-9에서 선택한 자극 숫자 (5 제외)는 각 세그먼트에서 볼드 선 위 또는 아래에 시계 방향으로 나타납니다. 세그먼트의 자극 위치에 따라 참가자는 4 번의 시험마다 전환 될 때마다 다른 작업을 수행합니다.
• CORSI 블록 테이핑 작업 (CBTT)-이 공간 작업 메모리 작업에서 참가자는 컴퓨터 화면에 위치 된 9 개의 배열 블록이 표시되며 블록을 클릭하여 (마우스를 사용하여) 동일한 시퀀스를 클릭하여 주어진 시퀀스를 재현해야합니다.
• 간단하고 복잡한 손가락 태핑 작업 (SFT & CFT)-이 심리 운동 기능 작업에서 참가자는 1 분 동안 지배적 인 손의 인덱스 손가락으로 가능한 빨리 키를 탭합니다. 그런 다음 4 개의 손가락을 사용하여 1 분 동안 특정 시퀀스를 탭합니다.
• RAVLT Word 인식-이 지연 메모리 작업에서 참가자는 이전에 설명 된 RAVLT 작업의 목록 A와 B의 단어를 포함하는 50 개의 명사 목록과 이전에 듣지 않은 20 개의 추가 단어를 표시하며 목록 A의 표시를 표시합니다.
• N-Back (0 백 및 1 백 버전)-이 작업 메모리 및주의 작업에서 참가자는 일련의 자극을 보여 주며 자극이 일치하는지 아닌지에 응답해야합니다. 참가자의 하위 집합 (n = 40)의 경우,이 작업은 EEG 측정 (뇌 제품 소프트웨어 및 16 개의 활성 전극 사용)을 사용하여 목표 및 비 표적 시험에 대한 뇌 활동의 변화를 조사하는 동안 수행됩니다.
• 주관적인 정신적 피로-인지 배터리 참가자는 정신 피로 수준을 9 점 리 커트 척도로 평가하도록 요청받습니다.