Kognitive, Stimmung, entzündungshemmende und metabolische Wirkungen von Austernpilzinterventionen bei älteren Erwachsenen (OYSCOG)

Die Pleurotus -Austernart ist ein häufiger essbarer Pilz, der reich an Ergothionein ist, einer bioaktiven Verbindung mit bekannten neurokognitiven Vorteilen. Ziel der Oyscog-Studie ist es, den chronischen Effekt (12 Wochen) des äquivalenten 1-Teils von Ergothionein-reicher Pleurotus-Austernpilze (in getrocknetem Pulverform) 4-mal pro Woche zu Wahrnehmung und Stimmung mit der Untersuchung der potenziellen Inflammatorien, metabolischen und neurologischen Mechanismen zu untersuchen.

Eine Leistungsberechnung auf der Grundlage ähnlicher Untersuchungen zur Untersuchung der chronischen Vorteile anderer Pilzinterventionen zur kognitiven Funktion legt nahe, dass 72 Teilnehmer eine ausreichende statistische Leistung liefern sollten (mit a = 0,05, Beta = 0,80, Cohens d = 0,60). Diese Berechnung basierte auf dem durchschnittlichen Cohens D -Wert, der aus 7 RCTs erhalten wurde, die den Effekt der Löwenmähne (Mori et al., 2009; Saitsu et al., 2019; Li et al., 2020; Grozier, 2022), Reishi Polshroom (Tsuk et al., 2017; Wang et al. 2020) zur globalen kognitiven Leistung. Um eine Abnutzungsrate von 10% zu ermöglichen, werden 80 gesunde ältere Erwachsene im Alter von 60 bis 80 Jahren rekrutiert. Angesichts des parallelen Designs des RCT wird die Kohorte halb aufgeteilt, um entweder die Kontroll -Maltodextrin -Intervention (n = 40) oder die Austern -Pilzintervention (n = 40) zu erhalten.

Während dieser 12-wöchigen RCT werden die Teilnehmer dreimal die Abteilung der University of Reading, Psychologie, besuchen. Insbesondere in der Vorab-Phase werden die an unserer Studie interessierten Teilnehmer, um die Berechtigung zu überprüfen, einen Link zu Redcap mit Online-Versionen eines Gesundheits- und Lebensstil-Fragebogens zugesandt, der grundlegende demografische Fragen enthält, und der epischen Fragebogs für Lebensmittelfrequenz (FFQ), um ihre gewohnheitsmäßige diätäre Einstufung zu bewerten. Anschließend werden die Teilnehmer kontaktiert, um an einer 3-stündigen Einarbeitungssitzung in unserer Abteilung teilzunehmen, in der das Gewicht, die Größe und der Blutdruck des Teilnehmers zusammen mit einem Fingerprick überprüft werden, um sicherzustellen, dass die Teilnehmer nicht anämisch sind. Darüber hinaus vervollständigen die Teilnehmer das Mess von Raven's Progressive Matrices (RPM) für die Fluid -Intelligenz und führen jede der kognitiven Batterieaufgaben zweimal aus, um die Übungseffekte im Vorfeld der Testsitztage zu kontrollieren.

Eine Woche nach dem Besuch des Einberufungsbesuchs wird jeder Teilnehmer zum Basis -Testbesuch teilnehmen, wo er gebeten wird, die Akku der kognitiven und Stimmungsaufgaben zu erledigen und ihr Blutdruck und das Körpergewicht zu messen. Einige Teilnehmer (n = 40, n = 20 aus jedem Behandlungsarm) werden ebenfalls eingeladen, eine EEG-Kappe mit dem EEG-System des Gehirnprodukts mit 16 Kanal-aktiven Elektroden zu tragen, um EEG-Messungen aufzuzeichnen, während sie eine einfache computergestützte kognitive Aufgabe (N-Back-Aufgabe) durchführen und mit geöffneten Augen ruhen. EEG-Spektralaktivität und ereignisbezogene Potential-Daten (ERP) in Bezug auf P300- und N200-Peaks werden analysiert. Schließlich wird am Ende des Besuchs eine Blutuntersuchung durchgeführt. Nach der Blutentnahme wird das Serum durch Zentrifuge getrennt und bei -80 ° C gelagert, bis die Analyse abgeschlossen ist. Das Blutserum wird auf entzündungshemmende und metabolische Fähigkeiten analysiert, indem die Spiegel von Nüchternlipiden (z. B. Gesamtcholesterin) und die Marker der Entzündung (z. B. Zytokine, Interleukine) sowie die Spiegel des hirnabgeleiteten neurotrophen Faktors (BDNF), einem mit der Memierung bekannten Signalfunktion, gemessen werden.

Am Ende des Basisbesuchs erhalten die Teilnehmer je nach Zuweisung der Behandlungsgruppe eine 12-wöchige Versorgung mit Beutel an Maltodextrin oder Austernpilzen. Sie werden gebeten, einen Beutel 4-mal pro Woche für 12 Wochen zu konsumieren, um mit ihren üblichen Mahlzeiten kombiniert zu werden. Am 84. Tag (Woche 12) werden die Teilnehmer gebeten, das Labor für ihren Test nach dem Besuch zu besuchen, an dem sie dieselben Testverfahren wie während des Basisbesuchs abschließen. Am Ende des Tages nach dem Besuch werden die Teilnehmer gebeten, zwei Ernährungsumfragen abzuschließen: den epischen Fragebogen zur Frequenz von Norfolk Food Frequenz (FFQ) und ein kurzer Fragebogen zur Ernährung, der sich aus speziellen Fragen zu ihrer gewohnheitsmäßigen Pilzaufnahme zusammensetzt.

Alle Testbesuche finden am Morgen statt, ab 9 Uhr und 10 Uhr und vor der Mittagszeit. Die Teilnehmer werden gebeten, eine niedrige Flavonoid -Diät 24 Stunden vor jedem Testbesuch zu folgen. Außerdem werden sie gebeten, ein standardisiertes Frühstück mit leicht gebuttertem Toast zu konsumieren, bevor sie an jedem Testbesuch teilnehmen.

In Bezug auf die Stimmung und die kognitiven Tests werden beim Einbekämpfungsbesuch zwei kognitive Testsitzungen stattfinden, eine zum Basisbesuch und dann bei einem Besuch nach 12 Wochen nach der Intervention, um die episodischen und Arbeitsgedächtnisse der Teilnehmer, die Domänen der Teilnehmer-, Psychomotor- und Exekutivfunktions- und Stimmungsdomänen zu bewerten. Bei jeder Präsentation werden verschiedene Versionen der kognitiven Akku verwendet, um das Lernen zu minimieren, und alle Versionen werden auf Schwierigkeiten abgestimmt. Die Stimmung und die kognitiven Tests werden auf einem Computer abgeschlossen und sollten nicht länger als 50-60 Minuten dauern. Die Batterie enthält die folgenden Aufgaben:

• Positiver und negativer Auswirkungen Zeitplan (Panas-X)-In dieser Stimmungsaufgabe werden die Teilnehmer gebeten, ihre Emotionen auf einer 5-Punkte-Likert-Skala zu bewerten, als Reaktion auf negative Emotionen (z. B. Schuld, Angst), positive Emotionen (z. B. Aufmerksamkeit, Freude) und andere affektive Zustände (z. B. Überraschung, Schieber).
• Depression, Angst- und Stressskala- 21 Elemente (DASS-21)- Diese 21-Punkte-Maßnahme bewertet die Symptome von Depressionen, Angstzuständen und Stress. Jeder Gegenstand wird von 0 bis 3 bewertet, wobei höhere Werte höhere Belastungsniveaus in Bezug auf die Angst angeben (die Werte reichen von 0 bis> 20), Depressionen (0 bis> 28) und/oder Spannung (0 bis> 34).
• Rey Auditory Verbal Learning Task (RAVLT)- Diese episodische Speicheraufgabe besteht aus 5 aufeinanderfolgenden kostenlosen Rückrufen der gleichen 15 Substantive, die als auditorische Liste (Liste A) dargestellt werden, gefolgt von dem Rückruf von weiteren 15 als Interferenzliste (Liste B), die nur einmal zurückgerufen wird. Die Liste A wird anschließend direkt nach der Liste B und dann nach einer längeren Verzögerung von etwa 30 Minuten wieder zurückgerufen.
• Task Switing Task (TST) - In dieser Executive -Funktionsaufgabe sehen die Teilnehmer 8 RADII eines Kreises über und unter einer fetthaltigen Linie an und eine von 1-9 (außer 5) ausgewählte Stimulus -Ziffer erscheint in jedem Segment im Uhrzeigersinn, entweder oberhalb oder unterhalb der fetthaltigen Zeile. Abhängig von der Stimulusposition in den Segmenten führen die Teilnehmer unterschiedliche Aufgaben aus, wobei jeder alle 4 Versuche umgeschaltet wird.
• CORSI Block Taping Task (CBTT)- In dieser räumlichen Arbeitsspeicheraufgabe werden den Teilnehmern 9 angeordnete Blöcke auf einem Computerbildschirm angezeigt und werden gebeten, eine bestimmte Sequenz durch Klicken auf die Blöcke (mit der Maus) in derselben Reihenfolge zu reproduzieren, wie sie sie sehen.
• Einfache und komplexe Finger-Tippaufgabe (SFT & CFT)- Bei dieser psychomotorischen Funktionsaufgabe tippen die Teilnehmer 1 Minute lang so schnell wie möglich auf einen Schlüssel wie möglich mit dem Zeigefinger ihrer dominanten Hand. Anschließend tippen sie eine bestimmte Sequenz mit 4 Fingern wieder 1 Minute lang.
• RAVLT WORD ERKANNUNG- In dieser verzögerten Speicheraufgabe werden den Teilnehmern eine sequentielle Liste von 50 Substantiven angezeigt, die die Wörter aus Listen A und B aus der zuvor beschriebenen RAVLT-Aufgabe plus 20 zusätzliche Wörter enthalten, die zuvor nicht gehört werden, und werden gebeten, diejenigen aus Liste A anzuzeigen.
• N-Back (0-Back- und 1-Back-Versionen)-In dieser Arbeitsgedächtnis- und Aufmerksamkeitsaufgabe wird den Teilnehmern eine Reihe von Stimuli gezeigt und sie müssen antworten, ob das Stimuli übereinstimmt oder nicht, das Ziel, das zu Beginn der Aufgabe vorgestellt wurde. Für eine Teilmenge von Teilnehmern (n = 40) wird diese Aufgabe ausgeführt und gleichzeitig EEG-Messungen (unter Verwendung von Hirnprodukten-Software und 16 aktive Elektroden) annehmen, um Änderungen der Gehirnaktivität als Reaktion auf die Ziel- und Nicht-Ziel-Studien zu untersuchen.
• Subjektive geistige Müdigkeit- am Ende der kognitiven Batterie-Teilnehmer werden gebeten, ihren mentalen Müdigkeitsniveau auf einer 9-Punkte-Likert-Skala zu bewerten.