Poznawcze, nastroju, przeciwzapalne i metaboliczne działanie interwencji grzybów ostrygowych u starszych dorosłych (OYSCOG)

Gatunek ostryg w Pleurotus jest powszechnym jadalnym grzybem bogatym w ergotioneinę, bioaktywny związek o znanych korzyści neurokognitywnych. Celem badania Oyscog jest zbadanie przewlekłego efektu (12 tygodni) równoważnej 1 części grzybów ostrygowych bogatych w ergitooneinę, z badaniem potencjalnych mechanizmów zapalnych, metabolicznych i neurologicznych, które mogą podlegać tych efektów.

Obliczenie mocy oparte na podobnych badaniach badających przewlekłe korzyści innych interwencji grzybowych na funkcjach poznawczych sugeruje, że 72 uczestników powinno dać wystarczającą moc statystyczną (z A = 0,05, beta = 0,80, D = 0,60). Obliczenia te opierały się na średniej wartości D Cohena uzyskanej z 7 RCT, badającego wpływ lwa grzyży (Mori i in., 2009; Saitsu i in., 2019; Li i in., 2020; Grozier i in., 2022), grzybów Reishi (Tsuk i in., 2017; Wang i in., 2018) lub witaminę D (Zajak it. 2020) na temat globalnych wyników poznawczych. Aby umożliwić 10% wskaźnik ścierania, zostanie zrekrutowanych 80 zdrowych starszych dorosłych w wieku 60–80 lat. Biorąc pod uwagę równoległą konstrukcję RCT, kohorta zostanie w połowie podzielona, ​​aby otrzymać interwencję kontrolną maltodekstrynę (n = 40) lub interwencję grzyba ostrygowego (n = 40).

Podczas tego 12-tygodniowego RCT uczestnicy będą uczestniczyć w University of Reading, Departament Psychologii trzy razy. W szczególności, w fazie wstępnego skromnego, w celu sprawdzenia kwalifikowalności uczestnicy zainteresowani naszym badaniem zostaną przesłane link do Redcap zawierający wersje internetowe kwestionariusza zdrowia i stylu życia zawierającego podstawowe pytania demograficzne i epickie kwestionariusz częstotliwości żywności w Norfolk (FFQ), w celu oceny ich nawyku diety. Następnie skontaktuje się z uczestnikami, aby wziąć udział w 3-godzinnej sesji zapoznawczej w naszym dziale, podczas którego waga, wysokość i ciśnienie krwi uczestnika zostaną sprawdzone, wraz z żartem palcem, aby upewnić się, że uczestnicy nie są anemiczni. Ponadto uczestnicy uzupełnią miarę progresywnych macierzy Raven (RPM) inteligencji płynów i dwukrotnie wykona każde z zadań akumulatorów poznawczych, aby kontrolować efekty ćwiczeń w okresie sesji testowej.

Tydzień po wizycie zapoznawczej każdy uczestnik weźmie udział w bazowej wizycie testowej, w której zostanie poproszony o wypełnienie baterii zadań poznawczych i nastroju oraz o pomiar ciśnienia krwi i masy ciała. Kilku uczestników (n = 40, n = 20 z każdego ramienia leczenia) zostanie również zaproszonych do noszenia czapki EEG za pomocą systemu produktów mózgowych EEG z 16-kanałowymi elektrodami aktywnymi w celu rejestrowania pomiarów EEG podczas wykonywania prostego skomputeryzowanego zadania poznawczego (zadanie N-Back) i podczas odpoczynku z otwartymi oczami i zamkniętymi oczami. Przeanalizowane zostaną dane aktywności spektralnej EEG i potencjalne zdarzenia (ERP) dotyczące pików P300 i N200. Na koniec badanie krwi zostanie przeprowadzone pod koniec wizyty. Po losowaniu krwi surowica zostanie oddzielona przez wirówkę i przechowywana w -80 ° C do momentu zakończenia analizy. Surowica we krwi zostanie przeanalizowana pod kątem zdolności przeciwzapalnych i metabolicznych poprzez pomiar poziomów lipidów na czczo (np. Całkowity cholesterol) i markerów stanu zapalnego (np. Cytokiny, interleukiny), a także poziomy neurotroficznego czynnika neurotroficznego pochodzącego z mózgu.

Pod koniec wizyty wyjściowej uczestnicy otrzymają 12-tygodniowe podaż saszetek zawierających grzyb maltodextrin lub ostrygi, w zależności od przydziału grupy leczenia. Zostaną poproszeni o spożywanie jednej saszetki 4 razy w tygodniu za 12 tygodni, aby połączyć się z ich zwykłymi posiłkami. 84. dnia (tydzień 12) uczestnicy zostaną poproszeni o udział w laboratorium na dzień testu po wizycie, w którym zakończą te same procedury testowe, co podczas wizyty podstawowej. Ponadto, pod koniec dnia po wizycie, uczestnicy zostaną poproszeni o wypełnienie dwóch ankiet dietetycznych: epickiego kwestionariusza częstotliwości żywności w Norfolk (FFQ) oraz krótkiego kwestionariusza dietetycznego składającego się ze specjalistycznych pytań dotyczących ich zwykłego spożycia grzybów.

Wszystkie wizyty testowe odbędą się rano, zaczynając od 9 rano do 10 rano i kończąc przed obiadem. Uczestnicy zostaną poproszeni o podążanie za niską dietą flawonoidalną przez 24 godziny przed każdą wizytą testową. Ponadto zostaną poproszeni o spożywanie znormalizowanego śniadania z lekko masłem tostowym przed uczestnictwem w każdej wizycie testowej.

Pod względem nastroju i testów poznawczych odbędą się dwie sesje testów poznawczych podczas wizyty zapoznawczej, jedna podczas wizyty wyjściowej, a następnie po 12-tygodniowej wizycie po interwencji, aby ocenić pamięć epizodyczną i roboczą uczestników, psychomotor i funkcje wykonawcze oraz domeny nastroju. Różne wersje baterii poznawczej zostaną wykorzystane przy każdej prezentacji, aby zminimalizować uczenie się, a wszystkie wersje zostaną dopasowane do trudności. Testy nastroju i poznawcze zostaną zakończone na komputerze i powinny zająć nie dłużej niż 50-60 minut. Bateria będzie zawierać następujące zadania:

• Pozytywny i negatywny harmonogram wpływu (Panas-X)-W tym zadaniu nastroju uczestnicy proszeni są o ocenę swoich emocji w 5-punktowej skali Likerta, w odpowiedzi na negatywne emocje (np. Wina, wina, strach), pozytywne emocje (np. Uważność, radość) i inne stany afektywne (np. Zaskoczenie, nieśmiałość).
• Depresja, lęk i skala stresu- 21 pozycji (DASS-21)- Ta 21-elementowa miara ocenia objawy depresji, lęku i stresu. Każda pozycja jest oceniana od 0-3, gdzie wyższe wyniki wskazują wyższy poziom niepokoju w lęku (wyniki wahają się od 0 do> 20), depresję (0 do> 28) i/lub stres (0 do> 34).
• Rey Słuchowe zadanie uczenia się werbalnego (RAVLT)- To epizodyczne zadanie pamięci składa się z 5 kolejnych bezpłatnych wycofania tych samych 15 rzeczowników przedstawionych jako lista słuchowa (lista a), a następnie wycofanie 15 rzeczowników przedstawionych jako lista ingerencji (lista B), która jest przypominana tylko raz. Lista A jest następnie przywoływana zaraz po liście B, a następnie ponownie po dłuższym opóźnieniu około 30 minut.
• Zadanie przełączania zadań (TST) - W tym zadaniu funkcji wykonawczej uczestnicy oglądają 8 promieni okręgu powyżej i poniżej odważnej linii, a cyfra bodźca wybrana od 1-9 (z wyjątkiem 5) pojawia się zgodnie z ruchem wskazówek zegara w każdym segmencie, powyżej lub poniżej odważnej linii. W zależności od pozycji bodźca w segmentach uczestnicy wykonują różne zadania, przy czym każdy jest przełączany co 4 próby.
• Zadanie stukania bloków Corsi (CBTT)- W tym zadaniu przestrzennej pamięci roboczej uczestnicy są pokazani 9 ułożonymi blokami umieszczonymi na ekranie komputera i proszeni o odtworzenie danej sekwencji poprzez kliknięcie bloków (za pomocą myszy) w tej samej sekwencji, co je widzą.
• Proste i złożone zadanie stukania palców (SFT i CFT)- W tym zadaniu funkcji psychotorowych uczestnicy dotknął klucza tak szybko, jak to możliwe, z palcem wskazującym dominującą ręką przez 1 minutę. Następnie stukają określoną sekwencję za pomocą 4 palców, ponownie przez 1 minutę.
• RAVLT rozpoznawanie słów- W tym zadaniu opóźnionym pamięci uczestnicy pokazują sekwencyjną listę 50 rzeczowników zawierających słowa z list A i B z wcześniej opisanego zadania RAVLT Plus 20 dodatkowych słów, które nie zostały wcześniej usłyszane, i są proszeni o wskazanie tych z List A.
• N-back (wersje 0-back i 1-back)-W tym zadaniu pamięci roboczej i uwagi uczestnikom pokazano serię bodźców i muszą odpowiedzieć, czy bodźce pasują, czy cel przedstawiony na początku zadania. W przypadku podzbioru uczestników (n = 40) zadanie to zostanie wykonane podczas wykonywania pomiarów EEG (przy użyciu oprogramowania do produktów mózgowych i 16 aktywnych elektrod), w celu zbadania zmian aktywności mózgu w odpowiedzi na badania docelowe i nie-celowe.
• Subiektywne zmęczenie psychiczne- pod koniec uczestników baterii poznawczych proszeni są o ocenę poziomu zmęczenia psychicznego w 9-punktowej skali Likerta.