Kognitive, humør, betennelsesdempende og metabolske effekter av østerssoppinngrep hos eldre voksne (OYSCOG)

Pleurotus østersarten er en vanlig spiselig sopp rik på ergothioneine, en bioaktiv forbindelse med kjente nevrokognitive fordeler. Målet med Oyscog-studien er å undersøke den kroniske effekten (12-ukers) av den ekvivalente 1 delen av ergothioneine-rik pleurotus østerssopp (i tørket pulverisert form), konsumert 4 ganger per uke, på kognisjon og stemning, med undersøkelse av den potensielle inflammatoriske, metabolske og nevrologiske relaterte relatert til å undersøke den potensielle inflammatoriske, metabolske og nevrologiske relaterte mekanismen, med undersøkelsen av den potensielle inflammatoriske, metabolske og nevrologiske relaterte mekanismeren under undersøkelsen av den potensielle inflammatoriske, metabolske, og nevrologiske relatert til å undersøke den potensielle inflammatoriske, metabolske, og nevrologiske

En kraftberegning basert på lignende forskning som undersøker de kroniske fordelene med andre soppintervensjoner på kognitiv funksjon antyder at 72 deltakere bør gi tilstrekkelig statistisk kraft (med A = 0,05, beta = 0,80, Cohens d = 0,60). Denne beregningen var basert på den gjennomsnittlige Cohens D -verdi oppnådd fra 7 RCT -er som undersøkte effekten av Lion's Mane (Mori et al., 2009; Saitsu et al., 2019; Li et al., 2020; Grozier et al., 2022), et al., Mushous (Tsuk et al., 2017; Wang et al., 2018 (Tsuk et al., 2017; 2020) om global kognitiv ytelse. For å gi rom for 10% utmattelsesgrad, vil 80 friske eldre voksne i alderen 60-80 år bli rekruttert. Gitt den parallelle utformingen av RCT, vil kohorten bli halvt splittet for å motta enten kontrollmaltodextrinintervensjonen (n = 40) eller østers soppintervensjon (n = 40).

I løpet av denne 12-ukers RCT vil deltakerne delta på University of Reading, Psychology Department ved tre separate anledninger. Spesielt, i forhåndsvisningsfasen, for å se etter valgbarhet, vil deltakerne som er interessert i vår studie bli sendt en lenke til REDCAP som inneholder online versjoner av et spørreskjema for helse og livsstil som inneholder grunnleggende demografiske spørsmål og det episke Norfolk Food Frequency-spørreskjemaet (FFQ), for å vurdere deres vanlige kostholdsinntak. Deretter vil deltakerne bli kontaktet for å delta på en 3-timers fortrolighetsøkt på vår avdeling, hvor deltakerens vekt, høyde og blodtrykk vil bli sjekket, sammen med et fingerprick, for å sikre at deltakerne ikke er anemiske. Videre vil deltakerne fullføre Ravens progressive matriser (RPM) mål for fluidintelligens og vil utføre hver av de kognitive batterioppgavene to ganger for å kontrollere for praksiseffekter i oppkjøringen til testøktdagene.

En uke etter bekjentgjørelsesbesøket vil hver deltaker delta på baseline -testbesøket, hvor de vil bli bedt om å fullføre batteriet med kognitive og humøroppgaver og å få målt blodtrykket og kroppsvekten. Noen få deltakere (n = 40, n = 20 fra hver behandlingsarm) vil også bli invitert til å bruke en EEG-hette ved å bruke hjerneproduktene EEG-systemet med 16-kanals aktive elektroder for å registrere EEG-målinger mens du utfører en enkel datastyrt kognitiv oppgave (N-back-oppgave) og mens du hviler med øyne åpne og lukkede øyne. EEG-spektral aktivitet og hendelsesrelaterte potensial (ERP) data relatert til P300 og N200 topper vil bli analysert. Til slutt vil en blodprøve bli utført på slutten av besøket. Etter blodtrekningen vil serumet separeres via sentrifuge og lagres ved -80 ° C til analysen er fullført. Blodserum vil bli analysert for betennelsesdempende og metabolsk evne ved å måle nivåene av fastende lipider (f.eks. Total kolesterol) og markørene for betennelse (f.eks

På slutten av baselinebesøket vil deltakerne motta en 12 ukers forsyning med poser som inneholder enten maltodextrin eller østerssopp, avhengig av deres behandlingsgruppeallokering. De vil bli bedt om å konsumere en pose 4 ganger per uke for 12 uker, for å bli kombinert med de vanlige måltidene. På den 84. dagen (uke 12) vil deltakerne bli bedt om å delta på laboratoriet for testdagen etter besøket der de vil fullføre de samme testprosedyrene som under baseline-besøket. På slutten av dagen etter besøk vil deltakerne bli bedt om å fullføre to kostholdsundersøkelser: Epic Norfolk Food Frequency Questionnaire (FFQ), og et kort spørreskjema som består av spesialiserte spørsmål knyttet til deres vanlige soppinntak.

Alle testbesøk vil finne sted om morgenen, fra 9.00 og 10.00 og avslutte før lunsjtid. Deltakerne vil bli bedt om å følge et lite flavonoid kosthold i 24 timer i forkant av hvert testbesøk. De vil også bli bedt om å konsumere en standardisert frokost med lett smurt toast før de deltar på hvert testbesøk.

Når det gjelder stemnings- og kognitive tester, vil det være to kognitive testøkter som finner sted ved fortrolighetsbesøket, en ved baselinebesøket, og deretter en ved 12-ukers besøk etter intervensjonen, for å vurdere deltakernes episodiske og arbeidsminne, psykomotorisk og utøvende funksjon og humørsdomener. Ulike versjoner av det kognitive batteriet vil bli brukt på hver presentasjon for å minimere læring, og alle versjoner vil bli matchet for vanskeligheter. Stemningen og kognitive testene vil bli fullført på en datamaskin og bør ikke ta lenger enn 50-60 minutter å fullføre. Batteriet vil inneholde følgende oppgaver:

• Positiv og negativ påvirkningsplan (PANAS-X)-I denne stemningsoppgaven blir deltakerne bedt om å vurdere følelsene sine på en 5-punkts Likert-skala, som svar på negative følelser (f.eks. Skyld, frykt), positive følelser (f.eks. Oppmerksomhet, glede) og andre affektive tilstander (f.eks. Surprise, Shyness).
• Depresjon, angst og stressskala- 21 elementer (DASS-21)- Dette tiltaket i 21 elementer vurderer symptomer på depresjon, angst og stress. Hvert element blir scoret fra 0-3 der høyere score indikerer høyere nødnivåer i angst (score varierer fra 0 til> 20), depresjon (0 til> 28) og/eller stress (0 til> 34).
• Rey Auditory Verbal Learning Task (RAVLT)- Denne episodiske minneoppgaven består av 5 påfølgende gratis tilbakekallinger av de samme 15 substantivene presentert som en auditive liste (liste A), etterfulgt av tilbakekalling av ytterligere 15 substantiv presentert som en interferensliste (liste B) som bare blir tilbakekalt en gang. Liste A blir deretter tilbakekalt rett etter liste B og deretter igjen etter en lengre forsinkelse på rundt 30 minutter.
• Oppgave Switching Task (TST) - I denne utøvende funksjonsoppgaven ser deltakerne 8 avstandsradier av en sirkel over og under en fet linje og en stimulans siffer valgt fra 1-9 (unntatt 5) vises med klokken i hvert segment, enten over eller under den fet linjen. Avhengig av stimulusposisjonen i segmentene, utfører deltakerne forskjellige oppgaver, hvor hver blir byttet hver fjerde forsøk.
• Corsi Block Tapping Task (CBTT)- I denne romlige arbeidsminneoppgaven blir deltakerne vist 9 arrangerte blokker plassert på en dataskjerm og blir bedt om å reprodusere en gitt sekvens ved å klikke på blokkene (ved hjelp av musen) i samme sekvens som de ser dem.
• Enkel og kompleks fingertappingsoppgave (SFT & CFT)- I denne psykomotoriske funksjonsoppgaven trykker deltakerne på en nøkkel så raskt som mulig med pekefingeren til den dominerende hånden i 1 minutt. De tapper deretter ut en spesifikk sekvens ved hjelp av 4 fingre, igjen i 1 minutt.
• RAVLT ordgjenkjenning- I denne forsinkede minneoppgaven blir deltakerne vist en sekvensiell liste med 50 substantiv som inneholder ordene fra lister A og B fra den tidligere beskrevne RAVLT-oppgaven pluss 20 tilleggsord som ikke tidligere er hørt, og blir bedt om å indikere de fra liste A.
• N-Back (0-back & 1-back versjoner)-I denne arbeidsminnet og oppmerksomhetsoppgaven blir deltakerne vist en serie stimuli, og de må svare på om stimuli samsvarer med målet som ble presentert i begynnelsen av oppgaven. For en delmengde av deltakere (n = 40), vil denne oppgaven bli utført mens du også tar EEG-målinger (ved bruk av hjerneprodukter programvare og 16 aktive elektroder), for å undersøke endringer i hjerneaktivitet som respons på mål- og ikke-målforsøk.
• Subjektiv mental utmattelse- på slutten av de kognitive batteriets deltakere blir bedt om å vurdere sitt mentale utmattelsesnivå på en 9-punkts Likert-skala.