Kognitiv, humør, antiinflammatoriske og metaboliske virkninger af østersvampeintervention hos ældre voksne (OYSCOG)

Pleurotus Oyster -arten er en almindelig spiselig svampe rig på ergothionein, en bioaktiv forbindelse med kendte neurokognitive fordele. Formålet med OYSCOG-forsøget er at undersøge den kroniske effekt (12-uger) af den ækvivalente 1 del af ergothionein-rige pleurotus-østerssvampe (i tørret pulveriseret form), konsumerede 4 gange om ugen, på kognition og humør, med undersøgelse af de potentielle inflammatoriske, metaboliske og neurologiske relaterede mekanismer, der kan understrege disse virkninger.

En effektberegning baseret på lignende forskning, der undersøger de kroniske fordele ved andre svampeinterventioner på kognitiv funktion, antyder, at 72 deltagere skal give tilstrækkelig statistisk magt (med A = 0,05, beta = 0,80, Cohens D = 0,60). Denne beregning var baseret på den gennemsnitlige Cohens D -værdi opnået fra 7 RCT'er, der undersøgte effekten af ​​Lion's Mane (Mori et al., 2009; Saitsu et al., 2019; Li et al., 2020; Grozier et al., 2022), Reishi Mushroom (Tsuk et al., 2017; Wang et al., 2018) eller Vitamin d Enriched mush (Tsuk et al. 2020) om global kognitiv præstation. For at give mulighed for en 10% slidfrekvens rekrutteres 80 sunde ældre voksne i alderen 60-80 år gammel. I betragtning af det parallelle design af RCT vil kohorten være halvdelen til at modtage enten kontrolmaltodextrin -interventionen (n = 40) eller den østerssvampeintervention (n = 40).

I løbet af denne 12-ugers RCT deltager deltagerne på University of Reading, Psychology Department ved tre separate lejligheder. Specifikt, i præ-screeningsfasen, for at kontrollere for støtteberettigelse, vil deltagerne, der er interesseret i vores undersøgelse, blive sendt et link til REDCAP, der indeholder online versioner af et sundheds- og livsstilsspørgeskema, der indeholder grundlæggende demografiske spørgsmål og det episke Norfolk Food Frequency Questionnaire (FFQ), for at vurdere deres sædvanlige diætindtag. Derefter vil deltagerne blive kontaktet for at deltage i en 3-timers fortrolighedssession på vores afdeling, hvor deltagerens vægt, højde og blodtryk vil blive kontrolleret sammen med en fingerprik for at sikre, at deltagerne ikke er anemisk. Desuden vil deltagerne afslutte Raven's Progressive Matrixes (RPM) mål for væskeinformation og udfører hver af de kognitive batteriopgaver to gange for at kontrollere for praksiseffekter i løbet af testsessionens dage.

En uge efter fortrolighedsbesøget deltager hver deltager til baseline -testbesøget, hvor de bliver bedt om at afslutte batteriet af kognitive og humøropgaver og få deres blodtryk og kropsvægt målt. Et par deltagere (n = 40, n = 20 fra hver behandlingsarm) vil også blive inviteret til at bære en EEG-cap ved hjælp af hjernens produkter EEG-system med 16 kanal aktive elektroder for at registrere EEG-målinger, mens du udfører en simpel computeriseret kognitiv opgave (N-Back-opgave), og mens de hviler med åbne øjne og øjne lukkede. EEG-spektrale aktivitet og hændelsesrelaterede potentiale (ERP) -data, der vedrører P300- og N200-toppe, vil blive analyseret. Endelig udføres en blodprøve i slutningen af ​​besøget. Efter blodtrækningen adskilles serumet via centrifuge og opbevares ved -80 ° C, indtil analysen er afsluttet. Blodserum vil blive analyseret for antiinflammatorisk og metabolisk evne ved at måle niveauerne af faste lipider (f.eks. Total kolesterol) og markørerne for inflammation (f.eks. Cytokiner, interleukiner), såvel som niveauerne af hjernens afledte neurotrofiske faktor (BDNF), et signalprotein, der er kendt for at være relateret til neural signifikant og hemmeltfunktion.

Ved afslutningen af ​​basislinjebesøget vil deltagerne modtage en 12-ugers forsyning med poser, der indeholder enten maltodextrin eller østerssvamp, afhængigt af deres tildeling af behandlingsgruppen. De bliver bedt om at forbruge en pose 4 gange om ugen i 12 uger, der skal kombineres med deres sædvanlige måltider. Den 84. dag (uge 12) bliver deltagerne bedt om at deltage i laboratoriet til deres testdag efter besøg, hvor de vil afslutte de samme testprocedurer som under basisbesøget. I slutningen af ​​dag efter besøg vil deltagerne blive bedt om at gennemføre to diætundersøgelser: det episke Norfolk Food Frequency Questionnaire (FFQ) og et kort spørgeskema for diæt, der består af specialiserede spørgsmål, der vedrører deres sædvanlige svampeindtag.

Alle testbesøg finder sted om morgenen, startende mellem kl. 9 og kl. 10 og slutter inden frokosttid. Deltagerne bliver bedt om at følge en lav flavonoid diæt i 24 timer inden hvert testbesøg. De bliver også bedt om at forbruge en standardiseret morgenmad med let smørret toast, før de deltager i hvert testbesøg.

Med hensyn til humør og kognitive tests vil der være to kognitive testsessioner, der finder sted ved fortrolighedsbesøget, et ved baselinebesøget og derefter et ved 12-ugers besøg efter intervention for at vurdere deltagernes episodiske og arbejdshukommelse, psykomotoriske og udøvende funktion og humørdomæner. Forskellige versioner af det kognitive batteri vil blive brugt ved hver præsentation for at minimere læring, og alle versioner vil blive matchet til vanskeligheder. Stemningen og kognitive tests afsluttes på en computer og bør ikke tage længere end 50-60 minutter at gennemføre. Batteriet vil indeholde følgende opgaver:

• Positiv og negativ påvirkningsplan (PANAS-X)-I denne humøropgave bliver deltagerne bedt om at bedømme deres følelser på en 5-punkts Likert-skala, som reaktion på negative følelser (f.eks. Skyld, frygt), positive følelser (f.eks. Grundhed, glæde) og andre affektive tilstande (f.eks. Overraskelse, syn).
• Depression, angst- og stressskala- 21 genstande (DASS-21)- Denne måling på 21 punkter vurderer symptomer på depression, angst og stress. Hvert element scores fra 0-3, hvor højere score indikerer højere niveauer af nød i angst (scoringer spænder fra 0 til> 20), depression (0 til> 28) og/eller stress (0 til> 34).
• Rey Auditiv Verbal Learning Task (RAVLT)- Denne episodiske hukommelsesopgave består af 5 på hinanden følgende gratis tilbagekaldelser af de samme 15 substantiver, der er præsenteret som en auditiv liste (liste A), efterfulgt af tilbagekaldelse af yderligere 15 substantiver præsenteret som en interferensliste (liste B), som kun huskes en gang. Liste A tilbagekaldes derefter lige efter liste B og derefter igen efter en længere forsinkelse på ca. 30 minutter.
• Opgaveskiftopgave (TST) - I denne udøvende funktionsopgave vises deltagerne 8 afstandsradier af en cirkel over og under en fed linje og et stimulusciffer valgt blandt 1-9 (undtagen 5) vises med uret i hvert segment, enten over eller under den dristige linje. Afhængig af stimuluspositionen i segmenterne udfører deltagerne forskellige opgaver, hvor hver skiftes hver 4 forsøg.
• CORSI Block Tapping TAPES (CBTT)- I denne rumlige arbejdshukommelsesopgave vises deltagerne 9 arrangerede blokke placeret på en computerskærm og bliver bedt om at gengive en given rækkefølge ved at klikke på blokke (ved hjælp af musen) i samme sekvens, som de ser dem.
• Enkel og kompleks fingerafbrydningsopgave (SFT & CFT)- I denne psykomotoriske funktionsopgave tapper deltagerne på en nøgle så hurtigt som muligt med pegefingeren på deres dominerende hånd i 1 minut. De tapper derefter ud af en bestemt sekvens ved hjælp af 4 fingre, igen i 1 minut.
• Ravlt Word-anerkendelse- I denne forsinkede hukommelsesopgave vises deltagerne en sekventiel liste med 50 navneord, der indeholder ordene fra lister A og B fra den tidligere beskrevne RAVLT-opgave plus 20 yderligere ord, der ikke tidligere er hørt, og bliver bedt om at angive dem fra liste A.
• N-back (0-back & 1-back-versioner)-I denne arbejdshukommelse og opmærksomhedsopgave vises deltagerne en række stimuli, og de er nødt til at svare på, om stimuli-matchen eller ikke det mål, der præsenteres i begyndelsen af ​​opgaven. For en undergruppe af deltagere (n = 40) udføres denne opgave, mens den også foretager EEG-målinger (ved hjælp af hjerneprodukter og 16 aktive elektroder), for at undersøge ændringer i hjerneaktivitet som svar på mål- og ikke-målforsøg.
• Subjektiv mental træthed- I slutningen af ​​de kognitive batterideltagere bliver deltagerne bedt om at bedømme deres mentale træthedsniveau på en 9-punkts Likert-skala.