건강한 성인의 장내 미생물 군에 대한 가용성 아라비 옥실 란 및 쌀겨 섬유의 영향

배경:

이 무작위 크로스 오버 임상 시험은 18-45 세의 건강한 성인의 장내 미생물 및 장 건강에 대한 대조군 (Maltodextrin)과 비교하여 두 가지 유형의식이 섬유 (가용성 아라비 옥실 란 및 쌀겨)의 효과를 평가하는 것을 목표로합니다. 시리얼 부산물로 유래 된 섬유질 인 불용성 쌀겨는 유익한 장내 박테리아 그룹의 특별한 지원을 제공 할 수 있으며, 가용성 아라비 옥실 란 상대와 잘 비교할 수 있습니다. 이 연구는 섬유 공급원으로서 쌀겨가 추출 된 가용성 형태에 비해 추가 이점을 제공하는지 여부에 대한 통찰력을 제공 할 것입니다.

중요성:

이 연구는 다양한 유형의 시리얼 섬유, 특히 가용성 아라비녹 실란 및 쌀 밀기울이 장 미생물 총 조성 및 전반적인 장 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 이해에 기여할 것입니다. 이 발견은 특히 추출 된 섬유 성분과 비교하여 전체 식품 공급원의 섬유 섭취와 관련하여 장 건강 증진을 목표로하는식이 중재에 영향을 미칩니다.

샘플 크기 :

25 명의 피험자가 연구에 등록되어 20%의 탈락률을 고려하여 최소 21 개 이상의 최종 수를 갖습니다.

이 연구에는 세 개의 무기가 포함됩니다.

1. 가용성 아라비 옥실 란 : 참가자는 3 주 동안 매일 두 번 (아침 및 저녁)로 200ml의 물에 희석 된 10 그램의 가용성 아라비녹 실란을 소비합니다.
2. 쌀 밀기울 : 참가자들은 3 주 동안 하루에 2 회 (아침과 저녁)로 200ml의 물에 희석 된 10 그램의 훼손되고 안정화 된 쌀 밀기울을 소비합니다.
3. MALTODEXTRIN : 참가자는 3 주 동안 하루에 2 회 (아침 및 저녁) 200ml의 물에 희석 된 10 그램의 Maltodextrin을 소비합니다.

2 주간의 세척 기간은 3 개의 중재 단계를 분리하여 이월 효과를 최소화합니다. 참가자가 중재를받는 순서는 연구가 시작되기 전에 무작위 배정됩니다.

연구 목표 :

주요 목표는 쌀 밀기 섬유가 장 건강에 유리한 것으로 알려진 부티레이트 생성 박테리아 그룹 인 Clostridium 클러스터 IVA의 성장을 촉진하는지 여부를 결정하는 것입니다. 2 차 목표는 세 가지 중재 중 장 미생물 총 및 단편 사슬 지방산 생산의 구성의 차이를 평가하는 것입니다. 혈액 샘플은 각각의 보충제가 장의 무결성에 어떤 영향을 미치는지 더 이해하기 위해 장벽 기능 단백질에 대해 분석 될 것이다.

학습 절차 :

• 심사 : 참가자는 온라인 설문지를 통해 사전 신석을 겪게되며 기준을 충족하는 사람들은 Purdue University의 임상 연구 센터에서 신체 측정 (높이, 체중 및 BMI 계산)을 위해 직접 방문합니다. 일반적인 건강 평가를 위해 소량의 혈액이 그려집니다.
• 개입 : 포함 기준을 완전히 충족하는 응시자는 연구에 등록됩니다. 일주일에 한 번, Purdue University의 식품 과학과에서 위에서 설명한 3 가지 보충제 중 하나를 포함하는 향 주머니를받습니다. 참가자들은 아침에 1 개의 향 주머니를 소비하고 저녁에는 물로 희석하도록 지시받습니다. 각 치료는 3 주 동안 지속되며 2 주간의 세척 기간이 이어집니다.
• 샘플 수집 : 생물학적 샘플은 각 중재의 첫 번째와 마지막 날 (1 일, 21 일, 35 일, 56, 70 및 91)에 수집되며 대변과 혈액 수집을 포함합니다.
• 또한 참가자들은 중재 기간 동안 매일 음식 및 위장 증상 일기를 완성해야합니다.

데이터 분석 :

장 미생물 총 조성은 대변 샘플의 DNA 시퀀싱을 사용하여 평가되는 반면, 혈액 샘플은 장 장벽 기능 마커에 대해 분석 될 것이다. 또한, 대변의 짧은 사슬 지방산 농도는 장 미생물 총에 대한 각 섬유 유형의 대사 효과를 이해하기 위해 측정 될 것이다.