Wpływ rozpuszczalnego arabinoksylanu i błonnika otrębów ryżowych na mikrobiomy jelitowe u zdrowych dorosłych

Tło:

To randomizowane, krzyżowe badanie kliniczne ma na celu ocenę wpływu dwóch rodzajów włókien dietetycznych (rozpuszczalny arabinoksylan i otręby ryżowe) w porównaniu z kontrolą (maltodekstryną) na mikroflorę jelit i zdrowie jelit u zdrowych dorosłych w wieku 18-45. Nierówne otręby ryżowe, włókno pochodzące z produktu ubocznego zbożowego, może zapewnić specjalne wsparcie grupy korzystnych bakterii jelitowych i może dobrze porównać z jego rozpuszczalnym odpowiednikiem arabinoksylanowym. To badanie zapewni wgląd w to, czy otręby ryżowe, jako źródło włókien, oferuje dodatkowe korzyści w porównaniu z samą formą rozpuszczalną.

Znaczenie:

To badanie przyczyni się do zrozumienia, w jaki sposób różne rodzaje włókien zbóż, szczególnie rozpuszczalne arabinoksylan i otręby ryżowe, wpływają na skład mikroflory jelit i ogólne zdrowie jelit. Odkrycia będą miały wpływ na interwencje dietetyczne mające na celu promowanie zdrowia jelit, szczególnie w odniesieniu do spożycia włókien ze źródeł pełnych żywności w porównaniu z ekstraktowanymi składnikami błonnika.

Rozmiar próbki:

25 osób zostanie zapisanych do badania, aby mieć ostateczną liczbę co najmniej 21, biorąc pod uwagę 20% wskaźnik rezygnacji.

Badanie obejmuje trzy ramiona:

1. Rozpuszczalna arabinoksylan: Uczestnicy zużyją 10 gramów rozpuszczalnego arabinoksylanu rozcieńczonego w 200 ml wody dwa razy dziennie (rano i wieczorem), przez 3 tygodnie.
2. Bran ryżowy: Uczestnicy będą spożywać 10 gramów oddzielonych, stabilizowanych otrębów ryżowych rozcieńczonych w 200 ml wody, dwa razy dziennie (rano i wieczorem) przez 3 tygodnie.
3. Maltodextrin: Uczestnicy będą spożywać 10 gramów maltodekstryny rozcieńczonych w 200 ml wody, dwa razy dziennie (rano i wieczorem) przez 3 tygodnie.

Dwutygodniowy okres wymywania oddzieli trzy fazy interwencji, aby zminimalizować efekty przeniesienia. Kolejność, w jakiej uczestnicy otrzymują interwencje, zostanie losowo losowo przed rozpoczęciem badania.

Cele badań:

Głównym celem jest ustalenie, czy włókno otrębów ryżowych promuje wzrost klastra Clostridium IVA, grupy bakteryjnej wytwarzającej maślan, o których wiadomo, że jest korzystna dla zdrowia jelit. Drugim celem jest ocena różnic w składzie mikroflory jelitowej i produkcji kwasów tłuszczowych krótkołańcuchowych między trzema interwencjami. Próbki krwi zostaną przeanalizowane pod kątem białek funkcji barierowej, aby dalej zrozumieć, w jaki sposób każdy suplement wpływa na integralność jelit.

Procedury badań:

• Badanie badań: Uczestnicy przejdą wstępne przeglądanie za pośrednictwem kwestionariusza online i tych, którzy spełniają kryteria, wezmą udział osobiście wizyty w zakresie pomiarów fizycznych (obliczenia wzrostu, wagi i BMI) w Clinical Research Center na Purdue University. W celu ogólnej oceny zdrowia zostanie narysowana niewielka ilość krwi.
• Interwencje: Kandydaci, którzy w pełni spełniają kryteria włączenia, zostaną zapisani do badania. Raz w tygodniu zatrzymają się na Wydziale Nauk o Żywności na Uniwersytecie Purdue, aby otrzymać saszetki zawierające jeden z trzech opisanych powyżej suplementów. Uczestnicy zostaną pouczeni, aby rano spożywać jedną saszetkę, a jedną wieczorem, rozcieńczoną w wodzie. Każde zabieg potrwa trzy tygodnie, a następnie dwutygodniowy okres wymywania.
• Zbieranie próbek: Próbki biologiczne zostaną pobrane w pierwszym i ostatnim dniu każdej interwencji (dni 1, 21, 35, 56, 70 i 91) i obejmują zebranie stołka i krwi.
• Ponadto uczestnicy zostaną poproszeni o ukończenie dziennika żywności i przewodu pokarmowego codziennie w okresach interwencji.

Analiza danych:

Skład mikroflory jelitowej zostanie oceniony za pomocą sekwencjonowania DNA próbek stolca, podczas gdy próbki krwi zostaną przeanalizowane pod kątem markerów funkcji bariery jelitowej. Dodatkowo mierzone zostaną krótkołańcuchowe stężenia kwasów tłuszczowych w kale, aby zrozumieć metaboliczne działanie każdego rodzaju błonnika na mikroflorę jelit.