Влияние растворимого арабиноксилана и рисового волокна на кишечное микробиом у здоровых взрослых

Фон:

Это рандомизированное, кроссоверное клиническое исследование направлено на оценку влияния двух типов пищевых волокон (растворимый арабиноксилан и рисовые отруби) по сравнению с контрольным (мальтодекстрином) на микробиоту кишечника и здоровье кишечника у здоровых взрослых в возрасте от 18 до 45 лет. Нерастворимые рисовые отруби, волокно, полученное в качестве побочного продукта зерновых, может обеспечить особую поддержку группы полезных кишечных бактерий, и может хорошо сравниться с его растворимым аналогом арабиноксилана. Это исследование даст представление о том, предлагает ли рисовые отруби, как источник волокна, предлагает дополнительные преимущества по сравнению с извлеченной растворимой формой.

Значение:

Это исследование будет способствовать пониманию того, как различные типы граней зерновых, в частности растворимых арабиноксилана и рисовых отрубей, влияют на состав микробиоты кишечника и общее здоровье кишечника. Результаты будут иметь значение для диетических вмешательств, направленных на укрепление здоровья кишечника, особенно в отношении потребления клетчатки из цельных источников пищи по сравнению с компонентами извлеченных волокон.

Размер выборки:

25 субъектов будут зачислены в исследование, чтобы иметь окончательное число не менее 21, учитывая 20% -ную частоту отсева.

Исследование включает в себя три руки:

1. Растворимый арабиноксилан: участники будут потреблять 10 граммов растворимого арабиноксилана, разбавленного в 200 мл воды, два раза в день (утро и вечером), в течение 3 недель.
2. Рейс -отруби: участники будут потреблять 10 граммов обезжиренного, стабилизированного рисового отрубения, разбавленных в 200 мл воды, два раза в день (утро и вечером) в течение 3 недель.
3. Мальтодекстрин: участники будут потреблять 10 граммов матрина, разбавленного в 200 мл воды, два раза в день (утро и вечером) в течение 3 недель.

Двухнедельный период вымывания разделит три этапа вмешательства, чтобы минимизировать эффекты переноса. Порядок, в котором участники получают вмешательства, будет рандомизирован до начала исследования.

Цели изучения:

Основная цель состоит в том, чтобы определить, способствует ли рисовое волокно рост кластера Clostridium IVA, бактериальной группы, производящей бутират бактерий, которая полезна для здоровья кишечника. Вторичная цель состоит в том, чтобы оценить различия в составе кишечной микробиоты и производства жирных кислот с короткой цепи среди трех вмешательств. Образцы крови будут проанализированы для белков барьерной функции, чтобы дополнительно понять, как каждая добавка влияет на целостность кишки.

Процедуры изучения:

• Скрининг: Участники пройдут предварительную проверку через онлайн-анкету, а те, кто соответствует критериям, посетит личный посещение физических измерений (рост, вес и расчет ИМТ) в Центре клинических исследований в Университете Пердью. Для общей оценки здоровья будет проведено небольшое количество крови.
• Вмешательства: кандидаты, которые полностью соответствуют критериям включения, будут зачислены в исследование. Раз в неделю они останавливаются на факультете пищевых наук в Университете Пердью, чтобы получить саше, содержащие одну из трех добавок, описанных выше. Участникам будет указано употреблять один пакетик по утрам, а один вечером разбавлен в воде. Каждая обработка продлится в течение трех недель, за которым следует двухнедельный период вымывания.
• Сбор образцов: биологические образцы будут собраны в первый и последний день каждого вмешательства (дни 1, 21, 35, 56, 70 и 91) и включают в себя сбор стула и крови.
• Кроме того, участникам будет предложено пройти дневник симптомов пищи и желудочно -кишечного тракта каждый день в течение периодов вмешательства.

Анализ данных:

Композиция кишечной микробиоты будет оцениваться с использованием секвенирования ДНК образцов стула, в то время как образцы крови будут проанализированы для маркеров функции кишечника. Кроме того, концентрации жирных кислот с короткой цепью в стуле будут измеряться, чтобы понять метаболическое влияние каждого типа волокна на кишечную микробиоту.