Dopad rozpustného arabinoxylanu a rýžového otrubného vlákna na střevní mikrobiom u zdravých dospělých

Pozadí:

Cílem tohoto randomizovaného klinického studie Crossoveru je vyhodnotit účinky dvou typů dietních vláken (rozpustných arabinoxylan a rýžových otrub) ve srovnání s kontrolou (maltodextrin) na střevní mikrobiotě a střevním zdraví u zdravých dospělých ve věku 18–45 let. Nerozpustné rýžové otruby, vlákno odvozené jako vedlejší produkt obilovin, může poskytnout zvláštní podporu skupiny prospěšných střevních bakterií a může se dobře porovnat s jeho rozpustným protějškem Arabinoxylanu. Tato studie poskytne nahlédnutí do toho, zda rýžové otruby jako zdroj vlákna nabízí další výhody ve srovnání s extrahovanou rozpustnou podobou.

Význam:

Tato studie přispěje k pochopení toho, jak různé typy obilných vláken, konkrétně rozpustné arabinoxylanové a rýžové otruby, ovlivňují složení střevní mikrobioty a celkové zdraví střeva. Zjištění budou mít důsledky pro dietní intervence zaměřené na podporu zdraví střev, zejména ve vztahu k příjmu vlákna z celých zdrojů potravy ve srovnání s extrahovanými vláknovými složkami.

Velikost vzorku:

Do studie bude zapsáno 25 subjektů, aby měly konečný počet nejméně 21, s ohledem na 20% míru předčasného ukončování školní docházky.

Studie zahrnuje tři zbraně:

1. Rozpustný arabinoxylan: Účastníci konzumují 10 gramů rozpustného arabinoxylanu zředěného ve 200 ml vody, dvakrát denně (ráno a večer), po dobu 3 týdnů.
2. Rice Bran: Účastníci konzumují 10 gramů defatted, stabilizované rýžové otruby zředěné ve 200 ml vody, dvakrát denně (ráno a večer) po dobu 3 týdnů.
3. Maltodextrin: Účastníci konzumují 10 gramů maltodextrinu zředěného ve 200 ml vody, dvakrát denně (ráno a večer) po dobu 3 týdnů.

Dvoutýdenní doba vymývání oddělí tři fáze intervence, aby se minimalizovaly účinky přenosu. Pořadí, ve kterém účastníci dostávají zásahy, bude před zahájením studie randomizován.

Cíle studia:

Primárním cílem je zjistit, zda vlákno rýžové otruby podporuje růst Clostridium Cluster IVA, bakteriální skupiny produkující butyrát, o které je známo, že je prospěšná pro zdraví střev. Sekundárním cílem je posoudit rozdíly ve složení produkce střevní mikrobioty a produkce mastných kyselin s krátkým řetězcem mezi třemi intervencemi. Vzorky krve budou analyzovány na proteiny bariérové ​​funkce, aby se dále porozuměl tomu, jak každý doplněk ovlivňuje integritu střev.

Postupy studie:

• Screening: Účastníci podstoupí předběžnou kontrolu prostřednictvím online dotazníku a těch, kteří splňují kritéria, se zúčastní osobní návštěvy fyzických měření (výška, hmotnost a výpočet BMI) na klinickém výzkumném středisku na Purdue University. Pro obecné hodnocení zdraví bude vypracováno malé množství krve.
• Intervence: Do studie budou zapsáni kandidáti, kteří plně splňují kritéria pro zařazení. Jednou týdně se zastaví na Katedře potravinářské vědy na Purdue University, aby obdrželi sáčky obsahující jeden ze tří výše popsaných doplňků. Účastníci budou instruováni, aby ráno konzumovali jeden sáček a jeden večer, zředěný ve vodě. Každé ošetření bude trvat tři týdny, následuje dvoutýdenní vymývací období.
• Sběr vzorků: Biologické vzorky budou shromažďovány první a poslední den každého zásahu (dny 1, 21, 35, 56, 70 a 91) a zahrnují sběr stolice a krve.
• Kromě toho budou účastníci požádáni, aby během intervenčních období každý den dokončili deník potravin a gastrointestinálních symptomů.

Analýza dat:

Složení střevní mikrobioty bude hodnoceno pomocí sekvenování vzorků stolice DNA, zatímco vzorky krve budou analyzovány na markery funkce střevní bariéry. Kromě toho budou měřeny koncentrace mastných kyselin s krátkým řetězcem ve stolici, aby se pochopily metabolické účinky každého typu vlákna na střevní mikrobiotu.