지속 가능하고 인공지능이 지원하는 청소년 및 청년 중심 개입을 통해 식품 선택을 개선하고 건강하고 지속 가능한 식단을 촉진하기 (STAY-UP)

본 연구는 청소년 및 젊은 성인을 대상으로 한 초가공식품(UPF) 섭취에 대한 인공지능(AI) 기반의 상황 인식 디지털 중재의 효과성을 조사합니다. UPF 섭취는 비전염성 질환의 주요 원인으로 확인되었으며, 상당한 환경적 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 기존의 디지털 영양 중재는 대부분 정적인 영양소 기반 접근법에 의존하며, 실제 생활의 행동적 맥락을 충분히 포착하지 못하고 있습니다.

이 중재는 이미지 지원 식이 기록, 상황 데이터 수집(시간, 위치, 사회적 환경 포함), 그리고 설명 가능한 인공지능을 통합하여 UPF 섭취의 고위험 순간을 식별합니다. 이러한 통찰을 바탕으로 시스템은 사용자 자율성을 제한하지 않으면서 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택을 지원하도록 설계된 적응적, 개인화된 디지털 넛지를 제공합니다.

본 연구는 중재의 효과성을 평가하기 위해 통제 평가 설계를 따릅니다. 주요 결과에는 상황별 UPF 섭취 패턴의 변화가 포함되며, 부차적 결과에는 전반적인 식이 질, 지속 가능성 관련 지표(예: 환경 영향 대리 변수), 그리고 사용자 참여 지표가 포함됩니다.

이 연구는 실제 생활 환경에서 행동 과학, 영양학, 지속 가능성을 통합하는 확장 가능하고 윤리적으로 관리되는 디지털 건강 중재에 대한 증거를 제공하는 것을 목표로 합니다.