Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

A Study of the Function of Hormones Present In Taste Buds

4 april 2018 bijgewerkt door: National Institute on Aging (NIA)

The purpose of this study is to find out whether the hormones in the taste buds are affected by tasting and eating food, and also whether these hormone levels are affected by an increase in body weight or type 2 diabetes.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Gedetailleerde beschrijving

Cephalic phase of insulin secretion is regulated by autonomic and endocrine responses to food-related sensory stimulation such as sight, smell, and taste. Human taste perception comprises of at least five distinct qualities: bitterness, saltiness, sourness, sweetness, and umami, the sensation elicited by glutamate, commonly found in protein (meat, fish, and legumes) and flavor enhancer such as monosodium glutamate (MSG).

Both the sweet and umami taste stimuli had been shown to illicit cephalic-phase insulin release in rats. Oral sensory stimulation in human with modified sham feeding (MSF where food is smelled, chewed, but not swallowed) had been shown to enhance insulin release during the cephalic phase, lower postprandial glucose level, and improve glucose tolerance in healthy subjects. The loss of pre-absorptive insulin response has been shown to impair glucose tolerance. Furthermore, patients with type 2 diabetes and their first degree relatives had been shown to have impairment of sweet taste.

Recently, glucagon-like peptide-1 (GLP-1) and peptide YY (PYY) have been found in the taste cells located in the taste buds of mice (unpublished data). These new findings raise several interesting questions of whether strict tasting of food without ingestion may stimulate secretion of GLP-1 and PYY from the taste cells, whether their secretion is involved in the afferent input of the cranial nerves, and whether this secretion is impaired in obesity and in patients with pre-diabetes or type 2 diabetes. We also want to investigate whether different tastants, such as sweet versus umami, and different food contents such as percent fat versus carbohydrate compositions, would elicit different hormonal responses.

Studietype

Observationeel

Inschrijving (Werkelijk)

225

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

Verenigde Staten
- Maryland
  - Baltimore, Maryland, Verenigde Staten, 21224
    - National Institute of Aging, Clinical Research Unit

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

12 jaar tot 50 jaar (Kind, Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Allemaal

Beschrijving

INCLUSION CRITERIA:
1. Males or females age 20 to 50
2. body weight > 50 kg (110 pounds)
3. Group A
  1. BMI < 25 kg/m(2)
  2. healthy
4. Group B
  1. BMI greater than or equal to 30 kg/ m(2)
  2. healthy
5. Group C
  1. Pre-diabetes
  2. Pre-diabetes is defined as having either impaired fasting glucose (IFG) (fasting plasma glucose (FPG) greater than or equal to100 mg/dl but < 126 mg/dl) and/or impaired glucose tolerance (IGT) (2-hour OGTT glucose greater than or equal to140 mg/dl but < 200 mg/dl).
  3. BMI greater than or equal to 30 kg/m(2)
6. Group D
  1. Type 2 diabetes (on diet or oral agents management only except for thiazolidinediones)
  2. Type 2 diabetes is defined as FPG 126 mg/dl and/or 2-hour OGTT glucose
    200
  3. BMI greater than or equal to 30 kg/m(2)
7. Screening laboratory evaluations with no significant abnormal results:
  1. comprehensive metabolic panel
  2. complete blood count with differential and platelets
  3. fasting plasma glucose < 100 mg/dl for healthy groups only (Group A and B)
  4. 2-hour 75-gram OGTT glucose < 140 mg/dl for healthy groups only (Group A and B)
  5. Negative pregnancy test for women of child-bearing potential
8. Able to complete an informed consent

EXCLUSION CRITERIA:

Pregnancy (pregnancy has been shown to be associated with decrease in insulin sensitivity
Group A and B subjects cannot have FPG greater than or equal to 100 mg/dl or 2-hr OGTT greater than or equal to 140 mg/dl
Group D subjects cannot have FPG > 240 mg/dl during the screening visit
Group D subjects cannot have their morning fasting finger-stick glucose > 240 mg/dl during the 5 days (3 days for glucophage) prior to the visit when their oral hypoglycemic agent(s) are discontinued
Subjects with type 2 diabetes on insulin therapy
Hematocrit < 36% for women and < 38% for men
Peanut allergy
Presence of other medical conditions that could affect glucose homeostasis
Use of medications known to impair glucose homeostasis (i.e., amiloride shown to inhibit certain taste responses in hamsters)
History of liver or renal disease
History of gastrointestinal or endocrine disorders except for treated hypo- or hyperthyroidism
Long-term glucocorticoid use (over one month), or other immunosuppressive agents within the past 5 years

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat	Tijdsspanne
Whether CLP-1 and PYY are involved in the cephalic phase response during feeding Tijdsspanne: 12 months	12 months
Differences in response among healthy, healthy obese, pre-diabetic or 3 diabetes Tijdsspanne: 12 months	12 months

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

National Institute on Aging (NIA)

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

26 mei 2005

Studie voltooiing

2 januari 2015

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

3 oktober 2005

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

3 oktober 2005

Eerst geplaatst (Schatting)

5 oktober 2005

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

5 april 2018

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

4 april 2018

Laatst geverifieerd

2 januari 2015

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden

Andere studie-ID-nummers

999905254
05-AG-N254

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .