Vezelinname bij kinderen in relatie tot melktype, gastro-intestinale symptomen en ijzerstatus: een transversaal onderzoek

Vezel als onderdeel van de planten kan worden geleverd door het eten van granen, fruit en groenten. Als bron van vezels hebben zuigelingen die uitsluitend borstvoeding krijgen geen aanvullende voedingsvezels nodig, omdat moedermelk oligosacchariden levert om het volume te behouden voor normale gastro-intestinale bewegingen, samen met darmprobiotica. Echter, na de periode van zes maanden exclusieve borstvoeding, zijn aanvullende voedingsmiddelen de eerste bronnen van vezels van het dieet van kinderen van 6-59 maanden, b.v. granen, fruit en peulvruchten moeten dan worden ingevoerd. Onderzoekers moeten echter nadenken over het effect van plantaardig voedsel als een niet-heemijzer-voedselbron die minder biologisch beschikbaar is voor ijzerabsorptie. Er zijn andere voedingsfactoren die de biologische beschikbaarheid van ijzer remmen, d.w.z. fytaten in granen en rijst, plantaardige eiwitten, calcium en fosfor in koemelk en kaas. ijzertekort blijft wereldwijd gebruikelijk, vooral bij kinderen van 6-24 maanden waarin het zich kan ontwikkelen tot een ernstige aandoening, d.w.z. bloedarmoede door ijzertekort. IJzertekort en bloedarmoede houden nauw verband met het vertragen van de groei en ontwikkeling van kinderen, negatief geassocieerd met lengte-voor-leeftijd, en bloedarmoede lopen het risico op een slechtere cognitieve, motorische, sociaal-emotionele en neurofysiologische ontwikkeling op korte en lange termijn. termijn uitkomst. Het doel van deze studie is om het verband te zien tussen vezelinname uit verschillende soorten melkconsumptiebronnen en voedingsgewoonten met gastro-intestinale gezondheid, bloedarmoede en groeistatus bij kinderen van 6-36 maanden.