Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

The Effectiveness of the Healthy Eating Plate on Appetite, Balanced Diet, and Dining Enjoyment Among Community-Dwelling Elderly

8. november 2026 oppdatert av: Yi-hsun Chu, Taichung Veterans General Hospital

The Effectiveness of the Healthy Eating Plate on Appetite, Balanced Diet, and Dining Enjoyment Among Community-Dwelling Older Adults

This study aimed to evaluate the effectiveness of a healthy eating plate intervention on appetite, balanced dietary intake, and dining enjoyment among community-dwelling older adults.

A quasi-experimental study was conducted among adults aged 65 years and older attending community-based long-term care stations in Chiayi, Taiwan. Participants were assigned to either an intervention group or a control group according to the participating sites.

The intervention group used a healthy eating plate designed according to the Taiwan Ministry of Health and Welfare's healthy eating guidelines during communal lunches at the community care stations, five days per week. The control group continued their usual meals and received a one-time educational session on healthy eating plate principles.

The study evaluated changes in appetite, balanced dietary intake, and dining enjoyment to examine the effects of the healthy eating plate intervention on dietary behaviors and dining experiences among community-dwelling older adults.

Studieoversikt

Status

Status

Indikerer gjeldende rekrutteringsstatus eller utvidet tilgangsstatus.
Fullført

Forhold

Forhold

Sykdommen, lidelsen, syndromet, sykdommen eller skaden som studeres. På ClinicalTrials.gov kan tilstander også inkludere andre helserelaterte problemer, som levetid, livskvalitet og helserisiko.

Intervensjon / Behandling

Intervensjon / Behandling

En prosess eller handling som er fokus for en klinisk studie. Intervensjoner inkluderer legemidler, medisinsk utstyr, prosedyrer, vaksiner og andre produkter som enten er undersøkende eller allerede er tilgjengelige. Intervensjoner kan også inkludere ikke-invasive tilnærminger, som utdanning eller modifisering av kosthold og trening.

Detaljert beskrivelse

The healthy eating plate intervention was designed based on the dietary principles promoted by the Taiwan Ministry of Health and Welfare. The plate translates healthy eating proportions into a tangible, practical tool that helps older adults apply balanced dietary principles during meals.

Participants in both groups received a one-time educational session introducing the principles of the healthy eating plate. In addition, participants in the intervention group used the healthy eating plate during communal lunches at community-based long-term care stations, five days per week. The plate served as a practical tool to guide food selection and portion distribution during meals. Participants in the control group continued their usual meal practices without using the healthy eating plate.

The intervention was implemented in community care settings to examine how incorporating a tangible dietary guide into daily meal practices may influence older adults' eating behaviors and dining experiences. Appetite, dietary intake, and dining enjoyment were assessed.

Studietype

Studietype

Beskriver arten av en klinisk studie. Studietyper inkluderer intervensjonsstudier (også kalt kliniske studier), observasjonsstudier (inkludert pasientregistre) og utvidet tilgang.
Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

Registrering

Antall deltakere i en klinisk studie. Den "forventede" påmeldingen er måltallet for deltakere som forskerne trenger for studien.
120

Fase

Fase

Stadiet av en klinisk studie som studerer et medikament eller biologisk produkt, basert på definisjoner utviklet av U.S. Food and Drug Administration (FDA). Fasen er basert på studiens målsetting, antall deltakere og andre egenskaper. Det er fem faser: Tidlig fase 1 (tidligere oppført som fase 0), fase 1, fase 2, fase 3 og fase 4. Ikke relevant brukes til å beskrive studier uten FDA-definerte faser, inkludert utprøving av enheter eller atferdsintervensjoner.
  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Taiwan
    • Taiwan
      • Chiayi City, Taiwan, Taiwan, 600
        • Xindian CDA; Xingren CDA; Qing'an CDA; All-Age Learning Association-Xincuo; Guohua Xingfu Hile Welfare Association; All-Age Learning Association-Chiayi Medical; All-Age Learning Association-Dingliao; Fushou CDA

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Kvalifikasjonskriterier

Nøkkelkravene som personer som ønsker å delta i en klinisk studie må oppfylle eller egenskapene de må ha. Kvalifikasjonskriterier består av både inklusjonskriterier (som kreves for at en person skal delta i studien) og eksklusjonskriterier (som hindrer en person i å delta). Typer kvalifikasjonskriterier inkluderer om en studie godtar friske frivillige, har alders- eller aldersgruppekrav, eller er begrenset av kjønn.

Alder som er kvalifisert for studier

65 år og eldre (Eldre voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inclusion Criteria:

  • Adults aged 65 years or older attending Level C community-based long-term -care stations in Chiayi County or Chiayi City.
  • Able to communicate and engage in conversation in Mandarin or Taiwanese.
  • Barthel Index score of 80 or higher.
  • Able to eat independently and consume a regular or soft diet.
  • Willing to sign the informed consent form and participate in the study.

Exclusion Criteria:

  • Receiving enteral feeding through a nasogastric tube or gastrostomy.
  • Requiring minced or chopped diets.
  • Having dysphagia.
  • Frequently experiencing coughing or choking during or after meals.
  • Being bedridden.
  • Having gastrointestinal dysfunction, such as diarrhea or gastrointestinal bleeding.

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Behandling
  • Tildeling: Ikke-randomisert
  • Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm

Deltakergruppe / Arm

En gruppe eller undergruppe av deltakere i en klinisk studie som mottar en spesifikk intervensjon/behandling, eller ingen intervensjon, i henhold til studiens protokoll.
Intervensjon / Behandling

Intervensjon / Behandling

En prosess eller handling som er fokus for en klinisk studie. Intervensjoner inkluderer legemidler, medisinsk utstyr, prosedyrer, vaksiner og andre produkter som enten er undersøkende eller allerede er tilgjengelige. Intervensjoner kan også inkludere ikke-invasive tilnærminger, som utdanning eller modifisering av kosthold og trening.
Eksperimentell: Healthy Eating Plate Intervention Group

Participants received a one-time educational session on healthy eating plate principles. In addition, they used a physical healthy eating plate during communal lunches at community-based long-term care stations, five days per week, to guide food selection and portion distribution according to balanced dietary principles.
Atferdsmessig: Healthy Eating Plate

The intervention involved the use of a physical healthy eating plate designed according to the dietary principles promoted by the Taiwan Ministry of Health and Welfare. The plate was designed to represent recommended food group proportions and serve as a practical tool for guiding food selection and portion distribution during meals. Participants in the intervention group used the plate during communal lunches at community-based long-term care stations, five days per week, throughout the approximately two-month intervention period. Both the intervention and control groups received a one-time educational session on healthy eating plate principles; however, only the intervention group used the physical healthy eating plate during meals.
Ingen inngripen: Control Group

Participants continued their usual meal practices without using the physical healthy eating plate. Participants received a one-time educational session on healthy eating plate principles, as did those in the intervention group.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Primære resultatmål

I en klinisk studies protokoll er det planlagte utfallsmålet som er det viktigste for å evaluere effekten av en intervensjon/behandling. De fleste kliniske studier har ett primært utfallsmål, men noen har mer enn ett.
Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Appetite
Tidsramme: Baseline to the end of the 2-month intervention period

Food intake was measured and recorded using a digital scale during communal lunches five days per week to assess changes in appetite over the study period. Generalized estimating equations (GEE) were used to analyze changes over time and differences between the intervention and control groups.
Baseline to the end of the 2-month intervention period
Balanced Diet
Tidsramme: Baseline and at the end of the 2-month intervention period

Balanced dietary intake was assessed using a six-item Healthy Eating Plate questionnaire. Each item was scored as yes or no, with higher total scores indicating better adherence to balanced dietary principles. Scores were compared between baseline and post-intervention assessments.
Baseline and at the end of the 2-month intervention period
Dining Enjoyment
Tidsramme: Baseline and at the end of the 2-month intervention period

Dining enjoyment was assessed using a 12-item Likert-scale questionnaire. Higher total scores indicated greater dining enjoyment. Scores were compared between baseline and post-intervention assessments.
Baseline and at the end of the 2-month intervention period

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Sponsor

Organisasjonen eller personen som initierer studien og som har myndighet og kontroll over studien.
Taichung Veterans General Hospital

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

Studiestart

Den faktiske datoen da den første deltakeren ble registrert i en klinisk studie. Den "forventede" studiestartdatoen er datoen som forskerne tror vil være studiestartdatoen.
14. juli 2025

Primær fullføring (Faktiske)

Primær fullføring

Datoen da den siste deltakeren i en klinisk studie ble undersøkt eller mottok en intervensjon for å samle inn endelige data for det primære utfallsmålet. Hvorvidt den kliniske studien ble avsluttet i henhold til protokollen eller ble avsluttet, påvirker ikke denne datoen. For kliniske studier med mer enn ett primært utfallsmål med ulike fullføringsdatoer, refererer dette begrepet til datoen da datainnsamlingen er fullført for alle de primære utfallsmålene. Den "forventede" primære fullføringsdatoen er datoen som forskerne tror vil være den primære fullføringsdatoen for studien.
31. desember 2025

Studiet fullført (Faktiske)

Studiet fullført

Datoen da den siste deltakeren i en klinisk studie ble undersøkt eller mottok en intervensjon/behandling for å samle inn endelige data for de primære utfallsmålene, sekundære utfallsmålene og uønskede hendelsene (det vil si siste deltakers siste besøk). Den "forventede" studiens fullføringsdato er datoen som forskerne tror vil være studiens fullføringsdato.
31. desember 2025

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

Først innsendt

Datoen da studiesponsoren eller etterforskeren først sendte inn en studiepost til ClinicalTrials.gov. Det er vanligvis en forsinkelse på noen dager mellom første innsendte dato og postens tilgjengelighet på ClinicalTrials.gov (den første postedatoen).
8. november 2026

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

Datoen da studiesponsoren eller etterforskeren først sender inn en studiepost som er i samsvar med gjennomgangskriteriene for National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontroll (QC). Sponsoren eller etterforskeren må kanskje revidere og sende inn en studiepost én eller flere ganger før NLMs kvalitetskontrollkriterier oppfylles. Det er sponsorens eller etterforskerens ansvar å sikre at studieposten er i samsvar med NLM QC-gjennomgangskriteriene.
8. november 2026

Først lagt ut (Faktiske)

Først lagt ut

Datoen da studieposten først var tilgjengelig på ClinicalTrials.gov etter at National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontroll (QC) gjennomgang har konkludert. Det er vanligvis en forsinkelse på noen dager mellom datoen studiesponsoren eller etterforskeren sendte inn studieposten og den første postedatoen.
13. november 2026

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

Sist oppdatering lagt ut

Den siste datoen da endringer i en studiepost ble gjort tilgjengelig på ClinicalTrials.gov. Det kan være en forsinkelse mellom når endringene ble sendt til ClinicalTrials.gov av studiens sponsor eller etterforsker (datoen for siste innsending av oppdatering) og datoen for siste oppdatering.
13. november 2026

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

Den siste datoen da studiesponsoren eller etterforskeren sendte inn endringer i en studiepost som er i samsvar med gjennomgangskriteriene for National Library of Medicine (NLM) kvalitetskontroll (QC). Det er sponsorens eller etterforskerens ansvar å sikre at studieposten er i samsvar med NLM QC-gjennomgangskriteriene.
8. november 2026

Sist bekreftet

Sist bekreftet

Den siste datoen da studiesponsoren eller etterforskeren bekreftet at informasjonen om en klinisk studie på ClinicalTrials.gov var nøyaktig og oppdatert. Hvis en studie med rekrutteringsstatus for rekruttering; ikke rekrutterer ennå; eller aktiv, ikke rekruttering har ikke blitt bekreftet de siste 2 årene, studiens rekrutteringsstatus vises som ukjent.
1. juli 2025

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Andre studie-ID-numre

Andre studie-ID-numre

Identifikatorer eller ID-numre andre enn NCT-nummeret som er tildelt en klinisk studie av studiens sponsor, finansierere eller andre. Disse tallene kan inkludere unike identifikatorer fra andre prøveregistre og National Institutes of Health-stipendnumre.
  • RVHCY113011
  • RVHCY113011 (Annet stipend/finansieringsnummer: Chiayi Branch, Taichung Veterans General Hospital)

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

IPD-planbeskrivelse

Individual participant data will not be shared because of participant privacy and confidentiality considerations. The data will be used solely for the purposes of this study and managed by the research team in accordance with the approved research ethics requirements.

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Innstillinger for informasjonskapsler

Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på nettstedet vårt. For mer informasjon, les nøye vår Retningslinjer for personvern og informasjonskapsler. ...>>>Du kan når som helst endre preferansene dine eller trekke tilbake samtykket ditt ved å slette informasjonskapslene fra nettstedet ditt eller datamaskinen som beskrevet i policyen. Godta det og velg dine preferanser ved å krysse av i de tilhørende rutene i delen "Administrer innstillinger" nedenfor. Les nøye gjennom servicevilkårene før du fortsetter å bruke noen del av dette nettstedet.
«Administrer innstillinger