Nutrigenomisk undersøkelse av kroppens metabolske respons på 2 forskjellige måltidsutfordringer (MECHE)

Den nyeste statistikken fra Department of Health in Ireland (2005) indikerer at de viktigste dødsårsakene er de der ernæring kan spille en viktig forebyggende rolle. Den foreslåtte studien vil gi informasjon om metabolsk stress fra varierende kroppsvekt overlagt av det ekstra metabolske stresset ved en test-måltid-utfordring, i dette tilfellet leveres i form av en oral glukosetoleransetest (OGTT) og oral lipidtoleransetest ( OLTT), standard metabolske utfordringer i post-prandial forskning. Tidligere studier som vurderer metabolske risikofaktorer assosiert med en sykdom har vanligvis fokusert på informasjon samlet inn fra enkeltpersoner i fastende tilstand. Det er imidlertid like viktig å vurdere hvordan kroppen reagerer når den er stresset. Å bruke et akutt høyt fett- eller karbohydratinntak er tilstrekkelig til å indusere et mildt stress, hvor en persons unike post-prandiale respons kan overvåkes. Denne studien vil kombinere tradisjonelle markører (kosthold, antropometrisk, livsstil, klinisk og fysisk aktivitet) med nutrigenomics, et verktøy som forsøker å beskrive den genomomfattende påvirkningen av ernæring ved å undersøke effekten av kosthold på gener (genomikk), mRNA (transkriptomikk) , proteiner (proteomikk) og metabolitter (metabolomikk).