Kostholdsantioksidanter, redokstone og helsefremmende: en ortomolekylær studie av interaksjoner

Aldring er assosiert med økt risiko for ulike sykdommer, og mye oppmerksomhet er gitt til bruk av naturlige produkter (som urter) og "funksjonell mat", som te, for sunn aldring.

Kroppen blir kontinuerlig utsatt for potensielt skadelige stoffer (kjent som frie radikaler). Ubalansen mellom mengden av frie radikaler og mengden av antioksidanter i kroppen er kjent som oksidativt stress. Det er kjent at Type 2 DM er en tilstand av økt oksidativt stress, som antas å føre til mange langsiktige komplikasjoner av Type 2 DM, som hjertesykdom, synsproblemer og nyresvikt. Antioksidantterapi, inkludert økt inntak av antioksidantrik mat og drikke som grønn te, har blitt foreslått som muligens fordelaktig for å redusere risikoen for disse komplikasjonene.

Hensikten med denne studien er å undersøke effekten av regelmessig inntak av grønn te på indekser for oksidativt stress og antioksidantforsvar i celler, plasma og urin for å undersøke om regelmessig inntak av grønn te kan anbefales for helsefremmende formål.