Antioxidantes dietéticos, tono redox y promoción de la salud: un estudio ortomolecular de interacciones

El envejecimiento se asocia con un mayor riesgo de diversas enfermedades, y se presta mucha atención al uso de productos naturales (como las hierbas) y "alimentos funcionales", como los tés, para un envejecimiento saludable.

El cuerpo está continuamente expuesto a agentes potencialmente dañinos (conocidos como radicales libres). El desequilibrio entre la cantidad de radicales libres y la de antioxidantes en el cuerpo se conoce como estrés oxidativo. Se sabe que la DM tipo 2 es un estado de aumento del estrés oxidativo, que se cree que conduce a muchas complicaciones a largo plazo de la DM tipo 2, como enfermedades cardíacas, problemas de visión e insuficiencia renal. Se ha sugerido que la terapia con antioxidantes, incluido un mayor consumo de alimentos y bebidas ricos en antioxidantes, como el té verde, es posiblemente beneficiosa para reducir el riesgo de estas complicaciones.

El propósito de este estudio es examinar los efectos de la ingesta regular de té verde en los índices de estrés oxidativo y defensa antioxidante dentro de las células, el plasma y la orina para investigar si se puede recomendar la ingesta regular de té verde para promover la salud.