Konsekvenser av nattskiftarbeid for kostholdsvaner blant intensiv- og akutthelsedepersonell (NUTRINIGHT)

Nattarbeid er en essensiell komponent i helsevesenet, spesielt på intensivavdelinger og akuttmottak, hvor kontinuerlig pasientoppfølging og raske kliniske beslutninger kreves. Imidlertid er det forbundet med forstyrrelse av døgnrytmen, søvnproblemer og fysiologisk stress, som kan påvirke livsstilsatferd, inkludert kostholdsvaner. Tidligere studier har rapportert at nattarbeid kan være assosiert med endringer i måltidstidspunkt, økt kaloriinntak, preferanse for energirik mat og redusert total kostholdskvalitet. Til tross for den økende litteraturen om nattarbeid og ernæring, er data som spesifikt beskriver kostholdsvaner blant helsepersonell som jobber nattskift i høyt intensive kliniske miljøer fortsatt begrenset. Intensivavdelinger og akuttmottak kombinerer høyt arbeidspress, psykologisk stress, tidsbegrensninger og begrenset tilgang til passende måltider i nattetimer, som alle kan påvirke spiseatferd. Videre er det uklart om disse kostholdsmønstrene er spesifikke for helsepersonell eller primært relatert til nattarbeid i seg selv. Denne observasjonsstudien med tverrsnittsdesign har som mål å beskrive kostholdsvaner blant helsepersonell som jobber nattskift på intensivavdelinger og akuttmottak, og å sammenligne disse vanene med dem hos nattarbeidere fra ikke-helsevesenet. Data vil bli samlet inn prospektivt gjennom et frivillig, anonymt, selvadministrert nettbasert spørreskjema i en definert inklusjonsperiode. Spørreskjemaet vil utforske måltidstidspunkt, spisemønstre, matvalg og barrierer som oppleves som påvirkende for kostholdsatferd under nattarbeid. Ved å gi en beskrivende oversikt over kostholdsvaner på tvers av ulike kategorier nattarbeidere, søker studien å forbedre forståelsen av hvordan nattarbeid og arbeidskontekst påvirker spiseatferd. Funnene kan bidra til utviklingen av fremtidige forebyggende strategier og arbeidsplasshelsetiltak som tar sikte på å forbedre helse og velvære for nattskiftarbeidere.