Impacto do Trabalho por Turnos Noturnos nos Hábitos Alimentares dos Profissionais de Saúde de Cuidados Intensivos e Emergência (NUTRINIGHT)

O trabalho por turnos noturnos é um componente essencial dos sistemas de saúde, especialmente em unidades de cuidados intensivos e serviços de urgência, onde é necessária uma monitorização contínua dos doentes e uma tomada de decisão clínica rápida. No entanto, está associado à perturbação do ritmo circadiano, distúrbios do sono e stress fisiológico, o que pode influenciar os comportamentos de estilo de vida, incluindo os hábitos alimentares. Estudos anteriores relataram que o trabalho noturno pode estar associado a alterações no horário das refeições, aumento da ingestão calórica, preferência por alimentos ricos em energia e redução da qualidade geral da dieta. Apesar da crescente literatura sobre o trabalho noturno e a nutrição, os dados que descrevem especificamente os hábitos alimentares entre os profissionais de saúde que trabalham em turnos noturnos em ambientes clínicos de alta intensidade permanecem limitados. As unidades de cuidados intensivos e os serviços de urgência combinam uma carga de trabalho elevada, stress psicológico, limitações de tempo e acesso restrito a refeições adequadas durante a noite, fatores que podem afetar os comportamentos alimentares. Além disso, continua por esclarecer se estes padrões alimentares são específicos dos profissionais de saúde ou se estão principalmente relacionados com o trabalho noturno em si. Este estudo observacional e transversal tem como objetivo descrever os hábitos alimentares dos profissionais de saúde que trabalham em turnos noturnos em unidades de cuidados intensivos e serviços de urgência, e comparar esses hábitos com os de trabalhadores noturnos de setores não relacionados com a saúde. Os dados serão recolhidos prospetivamente através de um questionário online voluntário, anónimo e autoaplicado durante um período de inclusão definido. O questionário explorará o horário das refeições, padrões alimentares, escolhas alimentares e constrangimentos percecionados como influenciadores dos comportamentos alimentares durante o trabalho noturno. Ao fornecer uma visão descritiva dos hábitos alimentares em diferentes categorias de trabalhadores noturnos, o estudo procura melhorar a compreensão de como o trabalho noturno e o contexto ocupacional influenciam os comportamentos alimentares. Os resultados podem contribuir para o desenvolvimento de futuras estratégias preventivas e iniciativas de saúde no local de trabalho, visando melhorar a saúde e o bem-estar dos trabalhadores por turnos noturnos.