Влияние ночных смен на пищевые привычки среди медицинских работников отделений интенсивной терапии и скорой помощи (NUTRINIGHT)

Ночная смена является неотъемлемой частью систем здравоохранения, особенно в отделениях интенсивной терапии и неотложной помощи, где требуется непрерывное наблюдение за пациентами и быстрое принятие клинических решений. Однако она связана с нарушением циркадного ритма, расстройствами сна и физиологическим стрессом, что может влиять на образ жизни, включая пищевые привычки. Предыдущие исследования показали, что ночная работа может быть связана с изменениями времени приёма пищи, увеличением калорийности рациона, предпочтением энергоёмких продуктов и снижением общего качества питания. Несмотря на растущее количество публикаций о ночной работе и питании, данные, конкретно описывающие пищевые привычки медицинских работников, работающих в ночные смены в условиях высокой интенсивности клинической работы, остаются ограниченными. Отделения интенсивной терапии и неотложной помощи сочетают высокую рабочую нагрузку, психологический стресс, ограничения по времени и ограниченный доступ к полноценным приёмам пищи в ночные часы, что может влиять на пищевое поведение. Кроме того, остаётся неясным, являются ли эти пищевые модели специфичными для медицинских работников или в основном связаны с самой ночной работой. Данное обсервационное кросс-секционное исследование направлено на описание пищевых привычек медицинских работников, работающих в ночные смены в отделениях интенсивной терапии и неотложной помощи, и сравнение этих привычек с привычками ночных работников из не связанных со здравоохранением секторов. Данные будут собираться проспективно с помощью добровольного, анонимного, самостоятельно заполняемого онлайн-опросника в течение определённого периода включения. Опросник будет изучать время приёма пищи, режим питания, выбор продуктов и ограничения, воспринимаемые как влияющие на пищевое поведение во время ночной работы. Предоставляя описательный обзор пищевых привычек в различных категориях ночных работников, исследование стремится улучшить понимание того, как ночная работа и профессиональный контекст влияют на пищевое поведение. Полученные результаты могут способствовать разработке будущих профилактических стратегий и инициатив по охране здоровья на рабочем месте, направленных на улучшение здоровья и благополучия работников ночных смен.