Tolerancja trawienna mleka koziego a krowiego (DIGIGOAT)
Tolerancja Pokarmowa i Kinetika Wchłaniania Składników Odżywczych Mleka Koziego w Porównaniu z Mlekiem Krowim u Osób z Zgłaszaną Nietolerancją Mleka Krowiego: Kontrolowane, Jednooślepione Badanie Krzyżowe
Przegląd badań
Status
Status
Warunki
Warunki
Interwencja / Leczenie
Interwencja / Leczenie
Szczegółowy opis
Cel:
Chociaż mleko ma wiele korzyści żywieniowych, takich jak bogactwo wysokiej jakości białek i wapnia, niektórzy ludzie ograniczają lub wykluczają jego spożycie z powodu słabej tolerancji pokarmowej. Nietolerancja laktozy jest dobrze znaną przyczyną, ale mogą występować inne czynniki, które pozostają słabo poznane. Mleko kozie jest postrzegane przez konsumentów jako powodujące mniej problemów jelitowych niż mleko krowie, szczególnie dla osób wrażliwych. Jednak istnieje niewiele dowodów naukowych potwierdzających to przekonanie i rzekome korzyści zdrowotne mleka koziego nad mlekiem krowym. Celem tego badania jest ocena, w jakim stopniu mleko kozie jest lepiej tolerowane niż mleko krowie wśród osób, które zgłaszają nietolerancję mleka krowiego, oraz, jeśli tak, zrozumienie leżących u tego podstaw czynników.
Projekt:
Jest to badanie krzyżowe, randomizowane pod względem kolejności testowania (mleko kozie lub mleko krowie), przeprowadzone w układzie pojedynczo ślepej próby (uczestnicy nie są informowani o posiłku testowym, który jest maskowany aromatem), z udziałem dwóch grup co najmniej dziesięciu ochotników: osób nietolerujących mleka krowiego, ale nie koziego, oraz osób, które nie wykazują objawów nietolerancji ani na mleko krowie, ani kozie. Każdy badany spożyje oba rodzaje mleka po zakończeniu dwóch sesji, z minimalnym miesięcznym odstępem.
Procedura testu poposiłkowego:
Dwa dni przed testem badani muszą wykluczyć spożycie głównych produktów mlecznych (jogurtu, sera, mleka i kremów budyniowych). Ochotnicy przybywają na czczo w dniu badania i są hospitalizowani na jeden dzień na sesję. Podczas pierwszej wizyty ochotnicy przynoszą próbkę kału. Po przybyciu mierzony jest skład ciała metodą bioimpedancji elektrycznej i zakładany jest wenflon żylny. Próbki krwi są pobierane 30 minut przed posiłkiem, co 30 minut przez pierwsze 4 godziny, a następnie co godzinę, łącznie 291 ml. Mocz jest zbierany przed posiłkiem i co 2 godziny po posiłku. Oddech jest mierzony co godzinę za pomocą kalorymetru pośredniego. Tolerancja pokarmowa i głód są oceniane co godzinę za pomocą kwestionariuszy. Ochotnicy pozostają w pozycji półleżącej przez około 9 godzin i poszczą do zakończenia eksperymentu, otrzymując co godzinę wodę.
Posiłek testowy składa się z 500 ml aromatyzowanego mleka krowiego lub koziego, znakowanego stabilnymi izotopami: azotem-15 i deuterem. Stopień wbudowania jest minimalny i bezpieczny dla zdrowia człowieka, powszechnie stosowany w badaniach klinicznych. Wzbogacenie 15N jest mierzone w pobranych próbkach biologicznych (krew, mocz) w celu śledzenia trawiennego i metabolicznego losu aminokwasów pokarmowych, umożliwiając precyzyjną ocenę kinetyki dostępności składników odżywczych w organizmie. Po dniu badania ochotnicy mogą wrócić do domu po posiłku. Kontrolny telefon następnego dnia sprawdza występowanie objawów trawiennych, a lekarz ocenia potrzebę leczenia objawowego.
Protokół został zatwierdzony przez Komisję Etyczną i zaakceptowany przez Francuską Agencję Leków i Zdrowia. Zarządzanie danymi osobowymi będzie zgodne z przepisami o ochronie danych osobowych („rozporządzenie nr 2018-493 z dnia 20 czerwca 2018 r.”).
Typ studiów
Typ studiów
Zapisy (Szacowany)
Zapisy
Faza
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Kontakt w sprawie studiów
Kontakt w sprawie studiów
- Nazwa: Saviard
- Numer telefonu: +33631312326
- E-mail: tanguy.saviard@agroparistech.fr
Kopia zapasowa kontaktu do badania
- Nazwa: Maurinier
- Numer telefonu: +33148957433
- E-mail: suzette.maurinier@agroparistech.fr
Lokalizacje studiów
-
-
-
Bobigny, Francja, 93000
- Rekrutacyjny
- Hôpital Avicenne, 125 rue de Stalingrad
-
Kontakt:
- Benallaoua
- Numer telefonu: +33148957433
- E-mail: mourad.benallaoua@aphp.fr
-
-
Kryteria uczestnictwa
Kryteria kwalifikacji
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
- Dorosły
- Starszy dorosły
Akceptuje zdrowych ochotników
Opis
Kryteria włączenia:
- Osoby deklarujące nietolerancję mleka krowiego, ale nie mleka koziego (jedna grupa) lub tolerujące zarówno mleko krowie, jak i kozie (druga grupa)
- Dobry stan zdrowia ogólnego (klasyfikacja WHO = 0)
- Ubezpieczone w systemie ubezpieczeń społecznych
- Swobodna, świadoma i wyraźna zgoda, zgodnie z kodeksem zdrowia publicznego: 'Żadne badanie wymienione w artykule L. 1121-1 2° nie może być przeprowadzone na osobie bez jej swobodnej, świadomej i wyraźnej zgody.
Kryteria wykluczenia:
- Osoby pod opieką lub kuratelą
- Osoby pod ochroną prawną
- Jakiekolwiek znane alergie pokarmowe
- Anemia: poziom hemoglobiny poniżej 13 g/dL dla mężczyzn i 12 g/dL dla kobiet
- Kobiety w ciąży lub prawdopodobnie w ciąży (na podstawie pozytywnego testu ciążowego z moczu w momencie włączenia)
- Nadmierne spożycie alkoholu (>2 drinki/dzień). Szkodliwe spożycie alkoholu ocenia badacz w momencie włączenia.
- Nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego (z wyjątkiem zespołu jelita drażliwego, IBS), choroby wątroby lub nerek, ciężkie choroby serca. Obecność tych schorzeń będzie oceniana przez badacza na podstawie zwykłych kryteriów klinicznych i deklaracji wolontariuszy podczas włączenia. Nadciśnienie: Znaczne nadciśnienie tętnicze określone przez badacza lub ciśnienie skurczowe większe lub równe 140 mmHg i/lub ciśnienie rozkurczowe większe lub równe 90 mmHg w dniu włączenia. Cukrzyca: Cukrzyca typu 1 lub typu 2 lub jakikolwiek poziom glukozy na czczo > 1,25 g/l. Choroba przewodu pokarmowego: Zaburzenia żołądkowo-jelitowe uznane przez badacza za klinicznie istotne (krwawienie, wymioty, zaparcie/biegunka stopnia >1), jakakolwiek choroba zapalna jelit, ostre zapalenie żołądka i jelit w miesiącu poprzedzającym interwencję. Choroba wątroby: Jakiekolwiek znaczące zaburzenie wątroby określone przez badacza lub jakiekolwiek AST/ALT > 2,5-krotności górnej granicy normy.
- Sportowcy wyczynowi (> 8 godzin tygodniowo)
- Donacja krwi w ciągu 3 miesięcy poprzedzających rozpoczęcie badania
- Udział w badaniu klinicznym w ciągu 3 miesięcy poprzedzających badanie
- Brak swobodnej, świadomej i wyraźnej zgody
Plan studiów
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Podstawowa nauka
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
- Maskowanie: Pojedynczy
Liczba ramion
Broń i interwencje
Grupa uczestników / ArmGrupa uczestników / Arm |
Interwencja / LeczenieInterwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Nietolerancja mleka krowiego
Osoby, które zgłaszają nietolerancję mleka krowiego, ale nie mleka koziego
|
Spożycie 500 ml aromatyzowanego mleka krowiego, znakowanego stabilnymi izotopami: azot-15 i deuter.
Skład ciała jest mierzony metodą bioimpedancji elektrycznej.
Wkłada się cewnik żylny.
Próbki krwi, moczu i wydychanego powietrza są pobierane przed posiłkiem i regularnie przez 8 godzin.
Tolerancja pokarmowa i głód są oceniane za pomocą kwestionariuszy.
Spożycie 500 ml aromatyzowanego mleka koziego, znakowanego stabilnymi izotopami: azot-15 i deuter. Skład ciała jest mierzony za pomocą bioimpedancji elektrycznej. Wprowadza się cewnik żylny. Próbki krwi, moczu i oddechu pobierane są przed posiłkiem i regularnie przez 8 godzin. Tolerancja pokarmowa i głód są oceniane za pomocą kwestionariuszy.
|
|
Eksperymentalny: Kontrola
Osoby, które zgłaszają tolerancję zarówno na mleko krowie, jak i mleko kozie.
|
Spożycie 500 ml aromatyzowanego mleka krowiego, znakowanego stabilnymi izotopami: azot-15 i deuter.
Skład ciała jest mierzony metodą bioimpedancji elektrycznej.
Wkłada się cewnik żylny.
Próbki krwi, moczu i wydychanego powietrza są pobierane przed posiłkiem i regularnie przez 8 godzin.
Tolerancja pokarmowa i głód są oceniane za pomocą kwestionariuszy.
Spożycie 500 ml aromatyzowanego mleka koziego, znakowanego stabilnymi izotopami: azot-15 i deuter. Skład ciała jest mierzony za pomocą bioimpedancji elektrycznej. Wprowadza się cewnik żylny. Próbki krwi, moczu i oddechu pobierane są przed posiłkiem i regularnie przez 8 godzin. Tolerancja pokarmowa i głód są oceniane za pomocą kwestionariuszy.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Wynik dyskomfortu trawiennego od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Kwestionariusz tolerancji pokarmowej (Casellas, 2009) oraz kwestionariusz odczuwania głodu z wykorzystaniem wizualnych skal analogowych są przeprowadzane co godzinę.
Oparte są one na skalach od 1 do 10 w celu oceny odczuć: wzdęć, nudności, biegunki, wzdęcia brzucha i bólu brzucha.
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Miary wyników drugorzędnych
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Wzbogacenie 15N frakcji osocza i moczu od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Pomiar wzbogacenia izotopowego związków azotowych w osoczu i moczu, w odpowiedzi na spożycie białek mleka znakowanych 15N, dostarcza oszacowania kinetyki wchłaniania białek.
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Wzbogacenie ²H kwasów tłuszczowych w osoczu od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Pomiar wzbogacenia izotopowego kwasów tłuszczowych w osoczu, w odpowiedzi na spożycie mlecznych lipidów znakowanych 2H, dostarcza oszacowania kinetyki wchłaniania kwasów tłuszczowych.
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Wzbogacenie 2H glukozy w osoczu od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Pomiar wzbogacenia izotopowego glukozy w osoczu, w odpowiedzi na spożycie znakowanej 2H laktozy mlecznej, dostarcza oszacowania kinetyki wchłaniania laktozy.
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Stężenia metabolitów we krwi od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Analiza stężenia aminokwasów, mocznika, glukozy, trójglicerydów, wolnych kwasów tłuszczowych, cholesterolu i insuliny we krwi
|
0, 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Stężenia gazów w wydychanym powietrzu od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Stężenie wodoru (H2), metanu (CH4) i dwutlenku węgla (CO2) w wydychanym powietrzu
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Wskaźniki utleniania substratu od 0 do 8 godzin po posiłku
Ramy czasowe: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
Utlenianie tłuszczów i glukozy ocenia się poprzez pomiar wymiany oddechowej przy użyciu kalorymetrii pośredniej
|
0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 godzin po posiłku
|
|
Skład mikroflory jelitowej
Ramy czasowe: Na początku rekrutacji
|
Wolontariusze muszą dostarczyć próbkę kału w pojemniku, który wcześniej otrzymali.
Próbki zostaną przeanalizowane metodą 16S rRNA w celu oceny różnorodności gamma i beta.
|
Na początku rekrutacji
|
Współpracownicy i badacze
Sponsor
Sponsor
Daty zapisu na studia
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)
Rozpoczęcie studiów
Zakończenie podstawowe (Szacowany)
Zakończenie podstawowe
Ukończenie studiów (Szacowany)
Ukończenie studiów
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)
Pierwszy wysłany
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
Ostatnia wysłana aktualizacja
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia weryfikacja
Ostatnia weryfikacja
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Dodatkowe istotne warunki MeSH
- Metabolizm, Wrodzone Błędy
- Choroby genetyczne, wrodzone
- Choroby metaboliczne
- Choroby jelit
- Choroby układu odpornościowego
- Choroby Układu Pokarmowego
- Choroby przewodu pokarmowego
- Nadwrażliwość, natychmiastowa
- Nadwrażliwość
- Zespoły złego wchłaniania
- Metabolizm węglowodanów, błędy wrodzone
- Nadwrażliwość pokarmowa
- Wrodzone, dziedziczne i noworodkowe choroby i nieprawidłowości
- Choroby żywieniowe i metaboliczne
- Nadwrażliwość na mleko
- Nietolerancja laktozy
- Żywność
- Dieta, żywność i odżywianie
- Zjawiska fizjologiczne
- Jedzenie i napoje
- Napoje
- Produkty mleczne
- Mleko
Inne numery identyfikacyjne badania
Inne numery identyfikacyjne badania
- DIGIGOAT
Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)
Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?
Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze
Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA
Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .