Edukacja i zaangażowanie społeczności poprzez ankietę żywieniową (Impacta)

Celem tego badania jest prowadzenie działalności edukacyjnej, badawczej i społecznej poprzez przeprowadzenie ankiety żywieniowej w celu poprawy jakości tych obszarów, szkolenia lepszych specjalistów oraz pozytywnego wpływu na jakość życia i zdrowie ludzi.

Jeśli uczestnicy wyrażą zgodę na udział, poprosi się ich o następujące czynności:

• Wypełnienie ankiety żywieniowej dotyczącej spożywanych w dniu poprzednim pokarmów i napojów oraz ankiety dotyczącej samopoczucia, pytającej o uczucia i myśli z ostatnich kilku tygodni.
• Ankiety zostaną przeprowadzone przy użyciu narzędzi DEMO ASA24® i REDCap. Uczestnicy będą rejestrować posiłki, pokarmy i napoje, godziny, ilości oraz miejsca, w których spożywali pokarmy w dniu poprzednim od godziny 00:00 do 23:59, a także swoje uczucia i myśli z ostatnich kilku tygodni.
• Ankieta ta zostanie przeprowadzona na Uniwersytecie Finis Terrae.
• Zajmie to mniej niż 30 minut i zostanie wykonana jednorazowo.
• Ankieter uzyska dostęp do platform DEMO ASA24® i REDCap za pośrednictwem linku z urządzenia mobilnego lub tabletu podłączonego do sieci Wi-Fi uniwersytetu.

Uczestnicy nie odniosą bezpośrednich korzyści z udziału w tym badaniu. Jednak informacje uzyskane dzięki ich uczestnictwu będą przydatne do lepszego poznania profili żywieniowych oraz poprawy jakości życia społeczności uniwersyteckiej.

Badanie to nie wiąże się z żadnym ryzykiem ani kosztami dla uczestników.

Uzyskane informacje będą przechowywane poufnie.

Uzyskane wyniki mogą być prezentowane w czasopismach i na konferencjach; jednak imiona uczestników nie zostaną ujawnione.

Wyniki uzyskane z tej ankiety mogą być wykorzystane w tym badaniu oraz w innych kolejnych badaniach zgodnych z celem tego badania.

Udział w tym badaniu jest całkowicie dobrowolny. Uczestnictwo nie oznacza żadnych korzyści ani negatywnego wpływu na rozwój akademicki uczestników.

Uczestnicy mają prawo odmówić udziału lub wycofać swoją zgodę i wycofać się z tego badania w dowolnym momencie, który uznają za stosowny. Robiąc to, uczestnicy nie tracą żadnych praw przysługujących im jako studentom tej instytucji.

Jeśli uczestnicy wycofają zgodę, ich wyniki zostaną usunięte, a uzyskane informacje nie będą wykorzystane.

Uczestnicy zostaną poinformowani o znaczeniu zachowań żywieniowych i odżywiania dla dobrostanu i zdrowia psychicznego. Książka „Jedz zdrowo” [„Comer saludablemente”] dostarczy informacji na temat odżywiania i zdrowia oraz przedstawi przepisy na przygotowanie zdrowej żywności. Zostaną zorganizowane zajęcia kulinarne oraz zdrowe przerwy. Dodatkowo, związek między zdrowiem psychicznym a spożyciem żywności wysokoprzetworzonej zostanie przeanalizowany w celu podniesienia świadomości na temat tego problemu.