Program ogrodniczy mający na celu ocenę wpływu niezdrowego stylu życia na letni przyrost masy ciała u dzieci

W ciągu ostatnich dwóch dekad połączenie niezdrowego odżywiania i braku aktywności fizycznej przyczyniło się do podwojenia odsetka dzieci i młodzieży z nadwagą. Wiadomo, że nadwaga w dzieciństwie prowadzi do zwiększonego ryzyka wielu chorób w dzieciństwie iw wieku dorosłym, w tym cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia. Najnowsze dane pokazują, że dzieci doświadczają większego i bardziej zmiennego wzrostu BMI podczas wakacji niż w ciągu roku szkolnego. Nasz projekt ma na celu ustalenie, czy letni przyrost masy ciała jest spowodowany spadkiem aktywności fizycznej, czy wzrostem dziennej liczby kalorii, a także ocena skuteczności programu letniego ogrodnictwa w zapobieganiu letniemu przyrostowi tkanki tłuszczowej. Losowo przydzielimy 40 dzieci w wieku gimnazjalnym, które są powyżej 95 percentyla dla BMI, do grupy kontrolnej lub interwencyjnej. Grupa kontrolna otrzyma standardową opiekę, a grupa interwencyjna weźmie udział w Garden Fit, letnim projekcie ogrodniczym w Troy Gardens w Madison, WI. W ramach Garden Fit uczestnicy wezmą udział w odchwaszczaniu, pielęgnacji terenów zielonych i szlaków, a także dwa razy w tygodniu będą przygotowywać posiłki ze świeżych produktów z ogródków. Stawiamy hipotezę, że letni przyrost masy ciała wynika z pogorszenia zdrowego stylu życia (zmniejszenie aktywności fizycznej od szkoły do ​​lata i częstsze spożywanie wysokokalorycznych przekąsek). Dodatkowo stawiamy hipotezę, że interwencja zwiększająca aktywność fizyczną i zapewniająca większy dostęp do zdrowej żywności zmniejszy trend letniego wzrostu BMI.