Un programma di giardinaggio per valutare i contributi dello stile di vita malsano all'aumento di peso estivo nei bambini

Negli ultimi due decenni, la combinazione di alimentazione scorretta e sedentarietà ha contribuito a raddoppiare la percentuale di bambini e adolescenti in sovrappeso. È noto che il sovrappeso infantile comporta un aumento del rischio di diverse morbilità nell'infanzia e nell'età adulta, tra cui il diabete mellito di tipo 2, l'ipertensione e le malattie cardiovascolari. Dati recenti mostrano che i bambini sperimentano aumenti maggiori e più variabili del BMI durante le vacanze estive che durante l'anno scolastico. Il nostro progetto mira a determinare se l'aumento di peso estivo è dovuto a una diminuzione dell'attività fisica o a un aumento delle calorie giornaliere, nonché a valutare l'efficacia di un programma di giardinaggio estivo sulla prevenzione dell'aumento di grasso corporeo estivo. Randomizzeremo 40 bambini delle scuole medie che sono al di sopra del 95° percentile per BMI in un gruppo di controllo o di intervento. Il gruppo di controllo riceverà lo standard di cura e il gruppo di intervento parteciperà a Garden Fit, un progetto di giardinaggio estivo a Troy Gardens a Madison, WI. Nell'ambito di Garden Fit, i soggetti parteciperanno alle attività di diserbo, abbellimento e manutenzione dei sentieri, oltre a preparare i pasti due volte a settimana con cibi freschi provenienti dai giardini. Ipotizziamo che l'aumento di peso estivo sia dovuto a un peggioramento dello stile di vita sano (diminuzione dell'attività fisica dalla scuola all'estate e aumento del consumo di snack ipercalorici). Inoltre, ipotizziamo che un intervento che aumenti l'attività fisica e fornisca un maggiore accesso a cibi sani ridurrà la tendenza all'aumento del BMI estivo.