Determinação da Necessidade de Proteína em Indivíduos Idosos do Sexo Masculino de 65 a 75 anos de idade.

Dados mínimos estão disponíveis sobre os requisitos de proteína ao longo da vida. As recomendações atualmente disponíveis são baseadas em dados de balanço de nitrogênio. As limitações do método do balanço de nitrogênio foram bem descritas. É importante ressaltar que o nitrogênio balanceado subestima os requisitos.

O requisito atual de ingestão dietética de referência (DRI) para homens adultos saudáveis ​​é baseado na reanálise da data do balanço de nitrogênio de Young e Scrimshaw. Esses dados foram reanalisados ​​estatisticamente por Rand et al. e concluiu que a necessidade de proteína de adultos saudáveis ​​era de 0,65 e 0,83 (média e RDA) g/kg/dia de proteína de boa qualidade. Usando a oxidação de aminoácidos indicadores (IAAO), nosso grupo estimou a necessidade de proteína de homens jovens (idade média de 27 anos) em 0,93 e 1,2 g/kg/dia (média e RDA).

Atualmente não existem estudos sobre a necessidade de proteína em idosos. Em uma recente pesquisa nutricional conduzida pela pesquisa nacional de saúde e nutrição (NHANES), os autores concluíram que adultos entre 51 e 70 anos de idade consumiram uma média de 1,0 g/kg/dia (peso corporal ideal) de proteína, o que representa cerca de 15% das calorias. Dependendo dos cálculos usados ​​para o peso corporal ideal, alguns adultos mais velhos podem estar ficando acima ou abaixo do necessário. Não há estimativa de proteína derivada cientificamente para adultos mais velhos. Portanto, há uma necessidade de medir a exigência de proteína nessa população.

O objetivo deste estudo, portanto, é medir a necessidade de proteína de idosos do sexo masculino entre 65 e 75 anos usando a técnica IAAO.