Потенциальная роль пищевых антиоксидантов в развитии возрастной макулодистрофии

Несмотря на преимущества результатов предыдущих исследований, размер выборки исследования составлял вероятность ошибки 1-го типа α = 0,05 и вероятность ошибки 2-го типа β = 0,20. Мощность теста была принята равной 1-β=0,80, и анализ мощности был выполнен статистически с помощью программы NCCS PAS 11. В качестве контрольной группы добровольно приняли участие 200 человек, в том числе 100 пациентов с диагнозом ВМД (50 женщин, 50 мужчин) и 100 пациентов без диагноза ВМД (50 женщин, 50 мужчин).

Социально-демографические переменные. Анкетная форма, подготовленная для определения социально-демографических особенностей лиц, участвующих в исследовании, применялась при проведении исследования методом личного интервью. Опрашивались социально-демографические особенности лиц (пол, возраст, род занятий, уровень образования, состояние здоровья), употребление сигарет и наркотиков.

Антропометрические переменные Массу тела особей измеряли с помощью калиброванных электронных весов, которые могли измерять даже 0,1 кг, когда особи были голодны, в легкой одежде и без обуви. Длина тела измерялась исследователем с помощью рулетки, когда они стояли вертикально во франкфуртской плоскости (ушной канал и нижний край орбиты в одной горизонтальной плоскости, лицом вперед). ИМТ рассчитывали по формуле [масса тела (кг)/длина тела (м2)]. Оценка ИМТ проводилась, а за основу была взята классификация, разработанная Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) (13). Согласно этой классификации; (ИМТ<18,5 кг/м2 худощавый, 18,5<24,9 кг/м2 нормальный, 25,0-29,9 избыточный вес кг/м2 и ожирение ≥30 кг/м2. Окружность талии людей измеряли рулеткой, определяя середину между самым нижним ребром и пупком. Связь между окружностью талии и хроническими заболеваниями выглядит следующим образом: Если окружность талии ≥88 см у женщин и ≥102 см у мужчин, это свидетельствует о высоком риске. Окружность бедер у индивидуумов измеряли рулеткой от самой высокой точки стоя с левой стороны индивидуума. Если соотношение талия/бедра больше 0,85 у женщин и больше 0,90 у мужчин, увеличивается риск хронических заболеваний.

Оценка пищевого рациона и общей антиоксидантной способности рациона Потребляемый участниками рацион питания оценивался с помощью вопросника частоты приема пищи (FFQ). В FFQ вошли 65 продуктов питания, традиционно потребляемых в Турции. Пищевые продукты были разделены на следующие категории: молоко и молочные продукты, мясо и мясные продукты, фрукты, овощи, хлеб и крупы, напитки и десерты. Частота потребления пищевых продуктов состояла из восьми категорий: от никогда/один раз в месяц до более одного раза в день. Обученные интервьюеры спрашивали участников, как часто они в целом ели одну порцию каждого продукта. Чтобы рассчитать общее количество потребляемой пищи в день, сообщаемая частота потребления каждого продукта питания умножалась на размер порции, а затем общее потребление пищи преобразовывалось в потребление питательных веществ на основе профиля питательных веществ пищи. Стандартизированные рецепты продуктов питания для Турции и программа Информационной системы питания (BEBIS), которая представляет собой базу данных о составе пищевых продуктов для оценки питательных веществ, использовались для определения среднего дневного потребления энергии и питательных веществ для каждого участника. Эти значения сравнивались с рекомендуемыми значениями дневной нормы, чтобы определить статус удовлетворения потребности в энергии и питательных веществах, и был рассчитан процент удовлетворения потребности.

Используя количество потребляемой пищи, общую антиоксидантную способность рациона пытались приблизительно определить с использованием данных, полученных в результате крупномасштабного исследования, проведенного Карлсеном для разработки базы данных, включающей общий антиоксидантный компонент основных питательных веществ. Количество антиоксиданта в 100 г пищи, даваемой для каждой группы питательных веществ в соответствующем ресурсе, использовалось в качестве стандартного значения антиоксидантной активности в этом исследовании, и были рассчитаны приблизительные значения антиоксидантной активности сгруппированного количества потребляемой пищи отдельными лицами.

Статистический анализ. Для статистической оценки данных, полученных в ходе исследования, использовали программу Statistical Package for Social Science (SPSS) 22.0. Для данных, полученных в результате измерений лиц, участвующих в исследовании, были рассчитаны среднее значение, стандартное отклонение, а также самые низкие и самые высокие значения. Распределение данных, определенных с помощью чисел, было дано с помощью числовых процентных таблиц. При оценке постоянных данных с помощью критерия Колмогорова-Смирнова определяли, имеет место нормальное распределение или нет. Данные лиц, имеющих нормальное распределение, были проанализированы с помощью параметрических статистических тестов, а данные лиц, не имеющих нормального распределения, были проанализированы с помощью непараметрических статистических тестов. Отношения шансов (ОШ) и 95% доверительные интервалы (ДИ) были рассчитаны с помощью одномерного логистического регрессионного анализа отдельно для пищевой группы, ИМТ и скорректированного возраста, пола перед объединением в многомерную логистическую регрессию. Был проведен логистический регрессионный анализ для определения факторов риска ВМД с использованием оценок отношения шансов с 95% доверительными интервалами. Кроме того, был проведен пошаговый многофакторный регрессионный анализ, при этом для входа в модель и сохранения ее в ней требовалось значение p менее 0,05.