Оценка противоракового действия зеленого, жареного кофе и кофе без кофеина на клеточную линию плоскоклеточной карциномы полости рта

Рак ротовой полости занимает шестое место среди онкологических заболеваний у мужчин и двенадцатое место среди женщин. Примерно 94% всех злокачественных новообразований полости рта составляют плоскоклеточные карциномы. За последние несколько десятилетий исследователи изучили альтернативные методы лечения и средства для предотвращения его прогрессирования, но результаты оказались низкими. Таргетная терапия рака ротовой полости является многообещающей после обнаружения противораковых биомолекул. В этом отношении желательны натуральные экстракты в качестве дополнительного терапевтического средства.

Текущие исследования рака головы и шеи в основном сосредоточены на понимании молекулярных механизмов развития и прогрессирования рака полости рта, нацеливании на биомаркеры и содействии разработке новых стратегий лечения. Исследования с клеточными линиями могут служить первоначальным скринингом агентов, которые могут регулировать лекарственную устойчивость, и установить, существуют ли различия в различных сублиниях лекарственной устойчивости.

Фитохимические вещества и экстракты, полученные из лекарственных растений, были отмечены как многообещающие средства для профилактики рака против нескольких видов рака из-за их низкой токсичности и накопления данных, подтверждающих их благотворное влияние на здоровье. Кофе, после воды, является ведущим напитком в мире, что подчеркивает важность знания о его возможном влиянии на здоровье человека. Кофейные напитки содержат множество антиоксидантов и антимутагенных агентов, включая фенольные производные, такие как хлорогеновая кислота и полифенол кофейная кислота, и дитерпены, такие как кафестол и кахвеол. Некоторые исследования показали, что эти компоненты могут обеспечить некоторую защиту от генотоксичности, что классифицирует кофе как противораковое средство. Однако необходима дальнейшая работа над механизмом, потому что кофе состоит из многих компонентов, и эффекты могут зависеть от множества факторов, таких как тип кофейных зерен, наличие кофеина по сравнению с кофе без кофеина, методы обжарки и заваривания.

В нескольких исследованиях была предпринята попытка проанализировать влияние потребления кофе на риск развития различных видов рака. Влияние кофе на риск развития рака является спорным, потому что были предложены как ингибирующие, так и стимулирующие эффекты. Считается, что антиоксидантный эффект хлорогеновой кислоты и ингибирующий эффект метилирования ДНК способствуют защитному эффекту кофе.

Защитный эффект кофе наблюдался у людей при различных видах рака. Самые последние исследования показали, что кофе имеет обратную связь с раком полости рта/глотки, базально-клеточной карциномой и раком эндометрия I типа. Употребление кофе также обратно пропорционально связано с колоректальным раком и раком печени. Однако известно, что кофеин в кофе модифицирует апоптотический ответ и нарушает целостность контрольных точек клеток.

Тип кофе оказывает значительное влияние на их антиоксидантный потенциал. Термическая обработка кофейных зерен (процесс обжаривания) также влияет на уровень антиоксидантного потенциала. Процесс обжарки изменяет химические и биологические свойства кофейных зерен и повышает их антиоксидантную активность. Обжаренные кофейные зерна проявляли более высокую антиоксидантную способность, чем зеленые кофейные зерна, а интенсивная обжарка кофе приводила к снижению его антиоксидантного потенциала.

Насколько нам известно, только одно исследование, в котором сообщалось о влиянии различных видов кофейных напитков (с кофеином, без кофеина и кофе) на риск развития рака полости рта. Кроме того, доказательств влияния зеленого кофе и кофе без кофеина на OSCC было очень мало. Точный биологический механизм потенциально полезной роли кофе при раке головы и шеи до сих пор неизвестен.