Mångkulturell hälsosam kost för att minska kognitiv försämring (MHD)

Multicultural Healthy Diet (MHD) är en pilot randomiserad kontrollerad klinisk prövning utformad för att testa effekterna av en 18 månader lång intervention på kognitiv funktion bland 290 medelålders individer (40-65 år). MHD är en antiinflammatorisk kost anpassad för en mångkulturell befolkning. Tyngdpunkten i interventionen ligger på växtbaserad mat och begränsad animalisk och mättad fetthalt med fokus på antiinflammatoriska livsmedel/matkomponenter som är specifika för deltagarnas kulturella sammanhang. Försöket kommer att använda en parallell gruppdesign som jämför effekterna av dietinterventionen (MHD) på kognitiv status med effekterna av kontrolldieten eller vanlig diet plus moduler om egenvårdsfrågor som att hantera värk och smärta av åldrande, få en hälsa vårdfullmakt osv. För att visa att MHD kan anpassas till denna population kommer serumbiomarkörer som indikerar MHD-dietmönstret såsom fettsyraprofil samt andra viktiga näringsbiomarkörer att utvärderas. Andra syften inkluderar att testa om MHD-interventionen kan gynna kognitiv funktion med hjälp av ambulatoriska bedömningar i realtid. Utredarna kommer också att bedöma plasmamarkörer för oxidativ stress och inflammation. Komponenter i MHD-dieten som är förknippade med stabila eller förbättrade kognitionsmått kommer också att utvärderas. Den kliniska platsen för den föreslagna studien är vid Albert Einstein College of Medicine; det ambulerande läscentret för kognitiva bedömningar finns vid Pennsylvania State University, State College; den statistiska kärnan finns vid Kaiser Permanente Washington Health Research Institute och laboratoriet för bioprovanalys är vid University of Minnesota.