不同饮食状况对运动急性反应的影响

审前评估

V̇O2max 测量 V̇O2max 是使用增量连续跑步机测试确定的，直到意志力竭。 对于大多数参与者，选择了 4 公里/小时的跑步机速度和 8.5% 的坡度。 参与者以这种速度和坡度进行测试，每 3 分钟阶段后速度增加 1 公里/小时。 一分钟呼出的空气样本被收集到道格拉斯袋（Douglas Bags，Hans Rudolph，MO，USA）中，并在每个阶段的最后一分钟以及意志力衰竭时测量 RPE 和心率，定义为参与者表示直到疲劳只剩下 1 分钟。 分析样品中氧气和二氧化碳气体的相对过期分数（Servomex，Crowborough，UK），并使用干气计（Harvard Apparatus，Kent，UK）测量袋子中的总体积。

体力活动评估参与者佩戴组合式心率/加速度计监测器一周，以评估他们习惯性的体力活动能量消耗（Actiheart，剑桥神经技术有限公司，英国剑桥）。 每天 24 小时通过 2 个粘性 ECG 垫将其连接到左胸，淋浴/沐浴/游泳期间除外。

身体成分分析 身体质量使用排尿后数字秤（TANITA corp., Tokyo, Japan）测量。 根据世界卫生组织指南评估腰围和臀围。 使用双能 X 射线吸收测定法（Discovery，Hologic，Bedford，UK）确定身体成分。 从 L1-L4 之间的中央区域估计腹部皮下和内脏脂肪组织质量。

试验日 在每次主要试验之前的 72 小时内，要求参与者在主要试验之前 48 小时内不要进行任何剧烈的体力活动和饮酒/咖啡因。 在第一次主要试验前 48 小时完成饮食记录，并要求参与者在第二次主要试验之前重复这种饮食。

在主要试验日，参与者在禁食 12 小时后于上午 8 点至 9 点之间到达实验室。 人体测量后，参与者在床上休息 15 分钟，然后收集四个 5 分钟的呼出气体样本，以在休息条件下使用底物氧化来确定静息代谢率 (RMR)。

然后参与者进餐 (FED) 或保持禁食 (FASTED)，并在接下来的 60 分钟内每 15 分钟采集一次插管血样。 在步行方案前 120 分钟，又采集了一份血样。 在 FASTED 和 FED 治疗中，参与者在跑步机上以 60% V̇O2max 行走 60 分钟，并在 5、20、40 和 60 分钟收集一分钟的呼气样本、感知用力 (RPE) 评分和心率。 完成运动后，立即采集另一份血样，然后参与者再休息 60 分钟。 此时，采集了第二份脂肪组织和最后的血样。

脂肪组织培养和基因表达 脂肪组织活检和清洁后，将组织切碎至约 5-10 mg，并直接置于无菌培养板（Nunc, Roskilde, Denmark）中，内皮细胞基础培养基（ECBM）含有 0.1% 脂肪酸-游离牛血清白蛋白 100 U ml-1 青霉素和 0.1 mg ml-1 链霉素（Sigma-Aldrich，Gillingham，UK）。 将脂肪组织与 100mg 组织/1ml ECBM 培养基的最终比例孵育 3 小时。 使用 37°C、5% CO2 和 95 ± 5% 相对湿度培养箱（MCO-18A1C CO2 培养箱；日本大阪三洋）。 培养 3 小时后，将培养基转移至无菌 eppendorfs 并在 -80°C 下储存。 大约 200 mg 脂肪组织在 5ml Trizol 中在无 RNase/DNase 的无菌管（Invitrogen，Paisley，UK）中匀浆，并在进一步分析前储存在 -80°C。

样本量 没有关于不同饮食状态（进食与禁食）如何影响超重男性对运动的急性反应的数据。 然而，之前一项使用类似膳食的研究表明，进食对运动期间脂质的使用有巨大影响 - 因此表明脂肪组织在运动期间的作用可能非常不同。 为了在 95% 功率和 5% alpha 的运动中看到对脂质氧化的影响，我们需要 6-8 名参与者。 为确保这些结果具有普遍性，并考虑到其他结果的更大可变性，我们从研究中招募了总共 10 名参与者。

统计数据：

所有数据均以平均值±平均值标准误差 (SEM) 的形式呈现。 使用梯形法计算增量曲线下面积 (iAUC)，并使用配对 t 检验分析试验之间的差异。 葡萄糖、胰岛素、NEFA、TAG、脂肪因子和细胞培养结果是使用双向方差分析和使用 SPSS 22 版（IBM，Armonk，NY，USA）重复测量来确定的。 在发现显着相互作用（试验×时间）的情况下，使用具有 Holm-Bonferroni 校正的 t 检验应用事后分析。 单一比较使用 t 检验或非参数等价物。 统计显着性设定为 p ≤ 0.05。