杏仁对皮肤脂质和皱纹的影响

主要终点：

A) 皱纹深度的变化。 将在基线、8 周和 16 周时获得完整的面部照片。 这些图像将通过具有标准化定位和照明的 3D Clarity Pro® 面部建模和分析系统（Brigh-Tex BioPhotonics，圣何塞，加利福尼亚州）获得。 该系统可以评估平均皱纹深度。 PI 已经根据面部皱纹的标准临床分级验证了该测量工具 [13]。

次要终点：

A) 外眦面部皱纹临床表现的变化：两名盲法皮肤科医生将对在外眦（“鱼尾纹”）上每个时间点获得的照片进行分级。 皮肤科医生不会知道受试者属于哪一组。

B) 通过使用 Sebumeter 来改变面部皮脂生成，Sebumeter 是一种常用的测量皮脂排泄率的设备 [13,17]。 将在基线、8 周和 16 周时测量皮脂排泄率。

C) 在基线、8 周和 16 周时通过使用 Sebutapes 获得的血清和皮脂脂质谱的变化。

D) 用于评估长链/短链脂肪酸比率和 NS 神经酰胺含量的血清和皮脂脂质谱的变化。

涉及的程序 这项研究将是一项为期 16 周的补充研究，它使用两个研究组：1) 对照组 2) 杏仁补充剂：20% 的能量摄入。 这将是一项随机、评估者盲化的对照研究。

总共有30个科目：

对照组：n=15 杏仁补充剂：n=15

受试者将从加州大学戴维斯分校皮肤科、周围 25 英里半径内的诊所以及戴维斯和萨克拉门托地区的普通人群中招募。 大萨克拉门托地区拥有超过 200 万人口，招聘将通过使用社交媒体和基于传单的招聘进行。

调查人员将从研究参与者那里收集病史和当前用药情况——这在 HIPAA 表格中有概述。 这两个干预组将由接受杏仁的人和接受卡路里匹配零食的人组成。 杏仁剂量将按饮食中总能量 (20% E) 的 20% 提供。 该剂量的选择基于之前一项检查脂质参数对 0%、10% 和 20% E 作为膳食杏仁的反应的随机试验，以及最近一项对树坚果干预试验的荟萃分析 [23,24]。 对照小吃将是典型的西方饮食小吃。 卡路里匹配的控制零食将是市售的独立包装食品，例如小燕麦棒 + 椒盐卷饼。 一旦受试者符合纳入标准并签署 IRB 同意书，将获得人体测量数据，通过电话、Skype 或注册营养师亲自收集 3-24 小时回忆，将提供记录饮食记录的培训，以及将计算估计的热量需求。 将使用 Mifflin-St. 确定估计的能源需求 (EER)。 Jeor 方程和每日总能量需求 (TDE) 计算为 EER x 1.3-1.5 的活动因子，适用于久坐到平均活动，或所示的更高活动水平。 一个 60 岁女性的代表性例子，身高 5 英尺 4 英寸，体重 140 磅，典型活动水平产生大约 1,600 - 1,800 kcal/天的 TDE，以及 320-360 kcal/天的 20% E。 杏仁的剂量为 2 盎司（相当于 23 粒整粒）/天，可提供 328 卡路里的热量。