Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Akutní glykemické účinky sušenek vyrobených z různých mouk

13. června 2024 aktualizováno: Aimilia Papakonstantinou, Agricultural University of Athens

Zkoumání akutních účinků konzumace sušenek vyrobených z různých mouk (pšenice, žita a slunečnice) na glykemické odezvy u zdravých lidí

Tato studie zkoumala akutní účinky konzumace sušenek způsobených různými moukami na glykemické reakce.

Přehled studie

Postavení

Postavení

Označuje aktuální stav náboru nebo stav rozšířeného přístupu.
Dokončeno

Podmínky

Podmínky

Nemoc, porucha, syndrom, nemoc nebo zranění, které je studováno. Na webu ClinicalTrials.gov mohou podmínky zahrnovat i další problémy související se zdravím, jako je délka života, kvalita života a zdravotní rizika.

Intervence / Léčba

Intervence / Léčba

Proces nebo akce, na které se klinická studie zaměřuje. Intervence zahrnují léky, zdravotnická zařízení, postupy, vakcíny a další produkty, které jsou buď zkoušené nebo již dostupné. Intervence mohou také zahrnovat neinvazivní přístupy, jako je edukace nebo úprava stravy a cvičení.

Detailní popis

Cílem této studie bylo 1. určit glykemický index a glykemickou nálož sušenek vyrobených z různých mouk (pšeničná, žitná a slunečnicová) a 2. prozkoumat účinky těchto typů sušenek na postprandiální glykemické reakce u zdravých lidí.

Typ studie

Typ studie

Popisuje povahu klinické studie. Typy studií zahrnují intervenční studie (také nazývané klinické studie), observační studie (včetně registrů pacientů) a rozšířený přístup.
Intervenční

Zápis (Aktuální)

Zápis

Počet účastníků klinické studie. „Očekávaný“ zápis je cílový počet účastníků, které výzkumníci pro studii potřebují.
11

Fáze

Fáze

Fáze klinické studie studující lék nebo biologický produkt na základě definic vyvinutých americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Fáze je založena na cíli studie, počtu účastníků a dalších charakteristikách. Existuje pět fází: časná fáze 1 (dříve uváděná jako fáze 0), fáze 1, fáze 2, fáze 3 a fáze 4. Nepoužitelný se používá k popisu zkoušek bez fází definovaných FDA, včetně zkoušek zařízení nebo behaviorálních intervencí.
  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Řecko
      • Athens, Řecko, 11855
        • Agricultural University of Athens

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Kritéria způsobilosti

Klíčové požadavky, které musí lidé, kteří se chtějí zúčastnit klinické studie, splňovat nebo vlastnosti, které musí mít. Kritéria způsobilosti se skládají jak z kritérií pro zařazení (která jsou vyžadována pro účast osoby ve studii), tak z kritérií vyloučení (která brání osobě v účasti). Typy kritérií způsobilosti zahrnují, zda studie přijímá zdravé dobrovolníky, má požadavky na věk nebo věkovou skupinu nebo je omezena pohlavím.

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 55 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • zdravý
  • nekuřácké
  • nediabetičtí muži a ženy
  • index tělesné hmotnosti mezi 18 a 25 kg/m2

Kritéria vyloučení:

  • závažná chronická onemocnění (např. kardiovaskulární onemocnění, diabetes mellitus, onemocnění ledvin nebo jater, endokrinní onemocnění)
  • gastrointestinální poruchy
  • těhotenství
  • laktace
  • soutěžní sporty
  • zneužití alkoholu
  • drogová závislost

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Jiný
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Crossover Assignment
  • Maskování: Dvojnásobek

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm

Skupina účastníků / Arm

Skupina nebo podskupina účastníků klinické studie, která podle protokolu studie dostává konkrétní intervenci/léčbu nebo žádnou intervenci.
Intervence / Léčba

Intervence / Léčba

Proces nebo akce, na které se klinická studie zaměřuje. Intervence zahrnují léky, zdravotnická zařízení, postupy, vakcíny a další produkty, které jsou buď zkoušené nebo již dostupné. Intervence mohou také zahrnovat neinvazivní přístupy, jako je edukace nebo úprava stravy a cvičení.
Experimentální: Glukóza jako referenční potravina
Jedenáct zdravých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 4, ženy: 7) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno třikrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z krekrů vyrobených z pšeničné, žitné a slunečnicové mouky, testovaných jednou při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody. Mezi návštěvami byla promývací perioda nejméně dva dny. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Jiný: Glukóza jako referenční potravina
Jedenáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno třikrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Experimentální: Cracker vyrobený z pšeničné mouky
Jedenáct zdravých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 4, ženy: 7) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno třikrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z krekrů vyrobených z pšeničné, žitné a slunečnicové mouky, testovaných jednou při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody. Mezi návštěvami byla promývací perioda nejméně dva dny. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Jiný: Cracker vyrobený z pšeničné mouky
Jedenáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z krekru vyrobeného z pšeničné mouky spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Experimentální: Cracker vyrobený z žitné mouky
Jedenáct zdravých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 4, ženy: 7) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno třikrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z krekrů vyrobených z pšeničné, žitné a slunečnicové mouky, testovaných jednou při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody. Mezi návštěvami byla promývací perioda nejméně dva dny. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Jiný: Cracker vyrobený z žitné mouky
Jedenáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z krekru vyrobeného z žitné mouky spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Experimentální: Cracker vyrobený ze slunečnicové mouky
Jedenáct zdravých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 4, ženy: 7) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno třikrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z krekrů vyrobených z pšeničné, žitné a slunečnicové mouky, testovaných jednou při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody. Mezi návštěvami byla promývací perioda nejméně dva dny. Vzorky glykémie z kapiláry z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy. První vzorek glukózy byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
Jiný: Cracker vyrobený ze slunečnicové mouky
Jedenáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů ze slunečnicové mouky spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut. Vzorky glukózy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Primární výstupní opatření

V protokolu klinické studie je plánovaná výsledná míra, která je nejdůležitější pro hodnocení účinku intervence/léčby. Většina klinických studií má jedno primární měřítko výsledku, ale některé mají více než jedno.
Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Reakce glukózy v kapilární krvi
Časové okno: 2 hodiny
Klinicky užitečná změna hladiny glukózy v krvi, definovaná jako obnovení hladiny glukózy v normálních mezích během 2hodinového glukózového tolerančního testu
2 hodiny
Glykemický index
Časové okno: 2 hodiny
Roztok glukózy (50 g) byl referenční potravinou (GI = 100 %), se kterou byly porovnány všechny testované potraviny. Subjekty dorazily do laboratoře v osm až devět hodin ráno po 10-12 hodinách nočního hladovění. Každý subjekt byl krmen ekvivalentem 50 g dostupných sacharidů testovaných potravin nebo referenčních potravin v náhodném pořadí. Aby se minimalizovaly denní odchylky glukózové tolerance, byla referenční potravina testována třikrát u každého subjektu. Všechny testované a referenční potraviny byly podávány s 250 ml vody. Pro vzorky kapilární krve z prstu byl použit automatický lancetový přístroj a glukometr (kalibrovaný glukometr MediSmart Ruby s odběrovým zařízením, Lilly-PHARMASERV SA, Řecko). Vzorky krve byly odebrány bezprostředně před začátkem studie (0 minut) a 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po začátku jídla.
2 hodiny

Sekundární výstupní opatření

Sekundární výstupní opatření

V protokolu klinické studie jde o plánované měřítko výsledku, které není tak důležité jako primární měřítko výsledku pro hodnocení účinku intervence, ale je stále zajímavé. Většina klinických studií má více než jedno sekundární měřítko výsledku.
Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Subjektivní hodnocení chuti k jídlu
Časové okno: 2 hodiny
Užitečná změna subjektivní chuti k jídlu pomocí vizuálních analogových škál se skóre 0 až 10 (ve formě brožury, jedna stupnice na stránku) na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut. Minimální nebo maximální skóre bude hodnoceno, pokud je lepší nebo horší v závislosti na proměnné chuti k jídlu, např. hlad, sytost, chuť k jídlu atd
2 hodiny
Krevní tlak
Časové okno: 2 hodiny
Užitečná změna systolického a diastolického krevního tlaku před a 2 hodiny po konzumaci špagetového produktu
2 hodiny

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Sponzor

Organizace nebo osoba, která iniciuje studii a která má autoritu a kontrolu nad studií.
Agricultural University of Athens

Spolupracovníci

Spolupracovníci

Organizace jiná než zadavatel, která poskytuje podporu klinické studii. Tato podpora může zahrnovat činnosti související s financováním, návrhem, implementací, analýzou dat nebo podáváním zpráv.
Institute of Technology and Agricultural Products

Vyšetřovatelé

Vyšetřovatelé

Výzkumník zapojený do klinické studie. Související pojmy zahrnují hlavní řešitel, dílčí řešitel, vedoucí studie, vedoucí studie a hlavní řešitel studie.
  • Vrchní vyšetřovatel: Emilia Papakonstantinou, PhD, Agricultural University of Athens

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

Začátek studia

Skutečné datum, kdy byl první účastník zařazen do klinické studie. „Očekávané“ datum zahájení studie je datum, o kterém si vědci myslí, že bude datem zahájení studie.
19. září 2022

Primární dokončení (Aktuální)

Primární dokončení

Datum, kdy byl poslední účastník klinické studie vyšetřen nebo obdržel intervenci ke sběru konečných dat pro primární měření výsledku. Zda byla klinická studie ukončena podle protokolu nebo byla ukončena, toto datum neovlivňuje. U klinických studií s více než jedním primárním výstupním měřením s různými daty dokončení se tento termín vztahuje k datu, kdy je dokončen sběr dat pro všechna primární výsledná měření. „Očekávané“ datum primárního dokončení je datum, o kterém si vědci myslí, že bude primárním datem dokončení studie.
19. ledna 2023

Dokončení studie (Aktuální)

Dokončení studie

Datum, kdy byl poslední účastník klinické studie vyšetřen nebo dostal intervenci/léčbu za účelem shromáždění konečných dat pro měření primárního výsledku, sekundárního měření výsledku a nežádoucí příhody (tj. poslední návštěva posledního účastníka). „Očekávané“ datum dokončení studie je datum, o kterém si vědci myslí, že bude datem dokončení studie.
19. ledna 2023

Termíny zápisu do studia

První předloženo

První předloženo

Datum, kdy zadavatel studie nebo zkoušející poprvé předložil záznam studie na ClinicalTrials.gov. Mezi prvním odeslaným datem a dostupností záznamu na ClinicalTrials.gov (první zveřejněné datum) je obvykle několik dní.
19. ledna 2023

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

Datum, kdy zadavatel studie nebo zkoušející poprvé předloží záznam studie, který je v souladu s kritérii kontroly kvality (QC) Národní lékařské knihovny (NLM). Sponzor nebo zkoušející může potřebovat revidovat a předložit záznam studie jednou nebo vícekrát, než budou splněna kritéria kontroly kontroly kvality NLM. Je odpovědností sponzora nebo zkoušejícího zajistit, aby byl záznam studie v souladu s kritérii kontroly kontroly kvality NLM.
19. ledna 2023

První zveřejněno (Aktuální)

První zveřejněno

Datum, kdy byl záznam studie poprvé k dispozici na webu ClinicalTrials.gov poté, co byla dokončena kontrola kontroly kvality (QC) National Library of Medicine (NLM). Mezi datem, kdy zadavatel studie nebo zkoušející předložil záznam studie, a prvním zveřejněným datem je typicky několik dní zpoždění.
27. ledna 2023

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

Poslední zveřejněná aktualizace

Nejnovější datum, kdy byly změny záznamu studie zpřístupněny na ClinicalTrials.gov. Mezi okamžikem, kdy byly změny odeslány na ClinicalTrials.gov sponzorem nebo zkoušejícím studie (datum poslední předložení aktualizace), a datem zveřejnění poslední aktualizace může nastat zpoždění.
14. června 2024

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

Nejnovější datum, kdy zadavatel studie nebo zkoušející předložil změny záznamu studie, které jsou v souladu s kritérii kontroly kvality (QC) National Library of Medicine (NLM). Je odpovědností sponzora nebo zkoušejícího zajistit, aby byl záznam studie v souladu s kritérii kontroly kontroly kvality NLM.
13. června 2024

Naposledy ověřeno

Naposledy ověřeno

Nejnovější datum, kdy zadavatel studie nebo zkoušející potvrdil informace o klinické studii na webu ClinicalTrials.gov jako přesné a aktuální. Pokud jde o studii s náborovým statusem náboru; ještě nenabírá nábor; nebo aktivní, nebyl nábor potvrzen během posledních 2 let, status náboru studie je uveden jako neznámý.
1. června 2024

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

Další identifikační čísla studie

Identifikátory nebo ID čísla jiná než číslo NCT, které klinické studii přiděluje zadavatel studie, financující subjekty nebo jiní. Tato čísla mohou zahrnovat jedinečné identifikátory z jiných registrů studií a čísla grantů National Institutes of Health.
  • HRBD 80/12.10.2022

Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)

Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?

NE

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Nastavení souborů cookie

Používáme cookies, abychom zajistili, že vám poskytneme nejlepší zážitek z našich webových stránek. Pro více informací si pečlivě přečtěte naše Zásady ochrany osobních údajů a cookies. ...>>>Svou preference můžete kdykoli změnit nebo svůj souhlas odvolat odstraněním cookies z vašeho webu nebo počítače, jak je popsáno v zásadách. Přijměte to a vyberte své předvolby zaškrtnutím příslušných polí v části „Správa nastavení“ níže. Než budete pokračovat v používání jakékoli části tohoto webu, pozorně si prosím přečtěte naše Podmínky služby.
«Spravovat nastavení