Účinky krátkodobé suplementace kurkuminem a multipolyfenoly na protizánětlivé vlastnosti HDL (PSI)

Ateroskleróza je chronické zánětlivé onemocnění, které je základem onemocnění koronárních tepen, částečně poháněné vrozeným imunitním systémem, zejména makrofágy. Adheze leukocytů k vaskulárnímu endotelu, zprostředkovaná endoteliálními buněčnými adhezními molekulami včetně vaskulární adhezní molekuly-1 (VCAM-1) a intercelulární adhezní molekuly-1 (ICAM-1), je jedním z klíčových počátečních kroků v aterogenezi. Zvýšené hladiny cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL-C) jsou spojeny se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění (CVD); intervence určené ke zvýšení koncentrace HDL-C u lidí však dosud nevedly ke snížení kardiovaskulárních příhod. Možným vysvětlením neúspěchu nedávných klinických studií je strukturální a funkční složitost HDL částic, které mají mnohočetné kardioprotektivní vlastnosti, včetně protizánětlivých, antioxidačních a reverzních transportních aktivit cholesterolu. Protizánětlivé účinky HDL zahrnují redukci zánětlivých cytokinů a adhezivních molekul vaskulárních leukocytů. Nedávná studie ukázala, že složení stravy může ovlivnit protizánětlivé vlastnosti HDL, konkrétně schopnost inhibovat expresi ICAM-1 a VCAM-1.

Četné studie ukázaly, že polyfenoly, včetně kurkuminu, kvercetinu a resveratrolu, vykazují četné zdravotní přínosy, včetně protizánětlivých vlastností. Kurkumin je flavonoidní polyfenol, který je aktivní složkou koření kurkuma. Quercetin je jedním z nejhojnějších dietních flavonoidů a nachází se v mnoha ovoci, zelenině a nápojích. Resveratrol je neflavonoidní polyfenol přítomný v omezeném počtu potravin rostlinného původu, včetně hroznů a arašídů. Studie in vitro ukazují, že tyto tři polyfenoly nezávisle snižují expresi VCAM-1 a ICAM-1 indukovanou tumor nekrotizujícím faktorem alfa (TNFα) v lidských endoteliálních buňkách, stejně jako zvyšují eflux cholesterolu do apolipoproteinu A-I (apoA-I) a HDL v makrofázích. Předchozí modely in vitro však používaly přímou inkubaci s každým polyfenolem (tj. HDL byl přímo vystaven polyfenolu v buněčné kultuře, na rozdíl od inkubace s plazmou po konzumaci polyfenolu), s dávkami mnohem vyššími, než jaké se vyskytují v typické lidské stravě. nebo doplňky.

Zdravotní účinky polyfenolů u lidí jsou omezeny jejich špatnou biologickou dostupností, protože jsou rychle metabolizovány a vylučovány. Nedávné studie zjistily, že formulování špatně absorbovaných molekul s fosfatidylcholinem prostřednictvím fytosomů zvyšuje jejich biologickou dostupnost. Například nedávné studie porovnávající kurkuminový fytozom (Meriva®) a standardní kurkuminové formulace u lidí zjistily, že kurkuminová fytozomová formulace zvýšila biologickou dostupnost kurkuminoidů 8 až 29krát. Pokud je nám známo, žádná studie nezkoumala účinky doplňování polyfenolů, zejména polyfenolů formulovaných ve fytosomech, u lidí na schopnost cirkulující plazmy inhibovat expresi buněčných adhezních molekul nebo zvyšovat kapacitu odtoku cholesterolu in vitro. Kromě toho není známo, zda suplementace polyfenolem moduluje schopnost částic HDL vykonávat stejné funkce.

Účelem této studie je proto prozkoumat, zda akutní a krátkodobá (1 týdenní) suplementace polyfenolů u lidí ovlivňuje zánět měřený na úrovni celé plazmy, stejně jako zánětlivé vlastnosti a vlastnosti efluxu HDL částic HDL. Výzkumníci budou testovat účinky dvou doplňků v cross-over designu: kurkuminový fytozom a multi-polyfenolový doplněk (obsahující kurkuminový fytozom, kvercetinový fytozom a trans-resveratrol). Výzkumníci předpokládají, že jedním z mechanismů, kterými polyfenoly mají příznivý účinek na zánět a aterosklerózu, je modulace HDL částic.