A rövid távú kurkumin és multi-polifenol kiegészítés hatása a HDL gyulladáscsökkentő tulajdonságaira (PSI)

Az ateroszklerózis egy krónikus gyulladásos betegség, amely a koszorúér-betegség hátterében áll, és amelyet részben a veleszületett immunrendszer, különösen a makrofágok hajtanak végre. A leukociták adhéziója a vaszkuláris endotéliumhoz, amelyet endothel celluláris adhéziós molekulák, köztük vaszkuláris adhéziós molekula-1 (VCAM-1) és intercelluláris adhéziós molekula-1 (ICAM-1) közvetítenek, az atherogenezis egyik döntő kezdeti lépése. A magas sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL-C) szintje a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatának csökkenésével jár; azonban az emberek HDL-C koncentrációjának növelésére tervezett beavatkozások még nem vezettek a kardiovaszkuláris események csökkenéséhez. A közelmúltban végzett klinikai vizsgálatok kudarcának lehetséges magyarázata a HDL-részecskék szerkezeti és funkcionális összetettsége, amelyek többféle kardioprotektív tulajdonsággal rendelkeznek, beleértve a gyulladáscsökkentő, antioxidáns és fordított koleszterintranszport aktivitást. A HDL gyulladásgátló hatásai közé tartozik a gyulladásos citokinek és a vaszkuláris leukocita adhéziós molekulák csökkentése. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az étrend összetétele befolyásolhatja a HDL gyulladásgátló tulajdonságait, nevezetesen az ICAM-1 és a VCAM-1 expressziójának gátlását.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a polifenolok, köztük a kurkumin, a kvercetin és a rezveratrol, számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is. A kurkumin egy flavonoid polifenol, amely a fűszerkurkuma hatóanyaga. A kvercetin az egyik legelterjedtebb étrendi flavonoid, és számos gyümölcsben, zöldségben és italban megtalálható. A resveratrol egy nem flavonoid polifenol, amely korlátozott számú növényi eredetű élelmiszerben található, beleértve a szőlőt és a földimogyorót. In vitro vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a három polifenol egymástól függetlenül csökkenti a tumornekrózis faktor alfa (TNFα) által kiváltott VCAM-1 és ICAM-1 expresszióját humán endotélsejtekben, valamint növeli a koleszterin kiáramlását az apolipoprotein A-I-be (apoA-I) és a HDL-be a makrofágokban. A korábbi in vitro modellek azonban minden polifenollal közvetlen inkubációt alkalmaztak (azaz a HDL-t közvetlenül a sejttenyészetben lévő polifenolnak tették ki, szemben a polifenol elfogyasztása utáni plazmával), sokkal magasabb dózisokkal, mint a tipikus emberi étrendben. vagy kiegészítők.

A polifenolok emberi egészségre gyakorolt ​​hatását a rossz biológiai hozzáférhetőségük korlátozza, mivel gyorsan metabolizálódnak és kiválasztódnak. A közelmúltban végzett vizsgálatok azt találták, hogy a rosszul felszívódó molekulák foszfatidil-kolinnal történő formulázása fitoszómákon keresztül növeli azok biológiai hozzáférhetőségét. Például a közelmúltban végzett tanulmányok, amelyekben a kurkumin fitoszómát (Meriva®) és a standard kurkumin készítményeket hasonlították össze embereken, azt találták, hogy a kurkumin fitoszóma készítmény 8-29-szeresére növelte a kurkuminoid biológiai hozzáférhetőségét. Tudomásunk szerint egyetlen tanulmány sem vizsgálta a polifenol-kiegészítés, különösen a fitoszóma formájú polifenolok hatásait emberekben a keringő plazma azon képességére, hogy gátolja a celluláris adhéziós molekulák expresszióját vagy fokozza a koleszterin kiáramlási kapacitást in vitro. Továbbá nem ismert, hogy a polifenol-kiegészítés modulálja-e a HDL-részecskék azon képességét, hogy ugyanezeket a funkciókat ellátják.

Ezért jelen tanulmány célja annak vizsgálata, hogy az akut és rövid távú (1 hetes) polifenol-pótlás emberben befolyásolja-e a teljes plazmaszinten mért gyulladást, valamint a HDL-részecskék gyulladásos és koleszterin-kiáramlási tulajdonságait. A kutatók két táplálékkiegészítő hatását fogják tesztelni egy cross-over tervezésben: egy kurkumin fitoszóma és egy multi-polifenol-kiegészítő (kurkumin fitoszómát, kvercetin fitoszómát és transz-resveratrolt tartalmaz). A kutatók azt feltételezik, hogy az egyik mechanizmus, amellyel a polifenolok jótékony hatást gyakorolnak a gyulladásra és az érelmeszesedésre, a HDL-részecskék modulálása.