Snížení spotřeby nápojů slazených cukrem u dětí

Cukrem slazené nápoje (SSB) významně přispívají k příjmu cukru a kalorií a jejich konzumace je spojena s metabolickým onemocněním. Slazené nápoje také tvoří většinu dětské spotřeby kofeinu. Je dobře známo, že obvyklé užívání kofeinu vede u dospělých k závislosti a byly zdokumentovány důkazy o závislosti na cukru. Závislost na kofeinu a/nebo cukru související s konzumací slazených nápojů však nebyla hodnocena a determinanty jejich konzumace mezi mládeží jsou silně podstudovány. Je důležité objasnit, zda mohou být fyziologicky nebo psychologicky závislé na těchto nápojích, zejména SSB, které obsahují kofein i cukr.

Účelem této studie je provést pilotní studii, kde jsou kofeinové SSB nahrazeny kofeinovými SSB poskytnutými studijním týmem (kontrola) nebo bezkofeinovými a neslazenými alternativami (také poskytnutými studijním týmem) po dobu 2 týdnů u dětí, které obvykle konzumují SSB s kofeinem.

Snížení spotřeby SSB je ústřední složkou změny životního stylu zaměřené na prevenci a zvládání obezity, avšak účinné snížení příjmu SSB se setkalo s mnoha problémy. Zatímco jejich chutnost, dostupnost, publicita, cenová dostupnost a společenská přijatelnost přispívají k časté a trvalé konzumaci SSB, jejich obsah kofeinu a cukru může dále podporovat další příjem. I když jsou nepříznivé zdravotní důsledky nadměrné konzumace SSB dobře zdokumentovány, míra, do jaké jejich příjemná chuť (především kvůli obsahu cukru) a účinky po požití (kvůli obsahu cukru a/nebo kofeinu) pozitivně posilují spotřebu u dětí bylo objasněno. To je zvláště důležité pro studium u dětí z nízkopříjmového a menšinového prostředí, protože tyto děti mají nejvyšší míru příjmu SSB a nejvyšší prevalenci obezity.

Konkrétní cíle a hypotézy:

1. Prověřit proveditelnost zásahu k odstranění kofeinového SSB z dětské stravy. Předpokládáme, že vyhýbání se kofeinu SSB bude možné u dětí, ale že compliance bude nejnižší u těch, kteří jsou přiřazeni k perlivé vodě, bez kofeinu a cukru. Dodržování přiřazení nápojů bude hodnoceno pomocí denních online dotazníků a týdenních stažení stravy.
2. Prozkoumejte, do jaké míry odstranění SSB s kofeinem vyvolává abstinenční příznaky. Předpokládáme, že nahrazení kofeinových SSB SSB bez kofeinu nebo perlivé vody vyvolá abstinenční příznaky ve srovnání s kontrolou (obvyklá konzumace kofeinových SSB). Účastníci vyplní verzi validovaného dotazníku o kofeinových abstinenčních příznacích (CWSQ) přizpůsobenou dětem na začátku a denně (online) během intervence.