Výživové vzdělávání a elektronické textové zprávy ke zvýšení přístupu k čerstvým produktům ((NEAT))

Navrhovaný projekt, Nutrition Ed, Access and Texting (NEAT): Kombinace Hartford Mobile Market s e-Marketingem využívá e-technologickou sociální marketingovou strategii k podpoře využití nedávno spuštěného trhu s mobilními produkty mezi příjemci SNAP-Ed. Tato studie potenciálně zvýší přístup k čerstvým produktům a jejich příjem tím, že zkombinuje inovativní změnu potravinového systému (produkce mobilní trh) se stávajícími osnovami nutričního vzdělávání SNAP-Ed a využitím technologie e-marketingu. Studie tedy kombinuje klíčové prvky, které byly považovány za nezbytné pro zvýšení příjmu produkce v komunitách s nízkými příjmy. Cílem studie NEAT je zhodnotit dopad sociální marketingové kampaně založené na textových zprávách na přístup účastníků SNAP-Ed k nákupu čerstvých produktů na nedávno zahájeném trhu mobilních produktů a jejich následný příjem produktů. Cíle zahrnují: 1) Porovnat dopad samotného nutričního vzdělávání s nutričním vzděláváním a propagačními textovými zprávami na nákup ovoce a zeleniny; 2) Porovnejte dopad samotného nutričního vzdělávání s nutričním vzděláváním plus propagačními textovými zprávami na spotřebu ovoce a zeleniny; a 3) Posoudit efektivitu distribuce kuponů při proplácení kuponů na trhu mobilních produktů. Návrh NEAT bude randomizovaná kontrolovaná studie využívající hodnocení před a po srovnávání změn v chování. Jak intervenční, tak kontrolní skupiny získají SNAP-Ed vzdělání, jak je v současné době zajišťováno Hispánskou zdravotní radou. Intervenční skupina obdrží další propagační textové zprávy související s využíváním mobilního trhu. Kontrolní skupina obdrží textové zprávy o bezplatných aktivitách, které se konají ve veřejné knihovně Hartford a na dalších místech komunity. Účastníci budou na základní linii dotazováni telefonicky, poté budou randomizováni do intervenčních a kontrolních skupin a znovu dotazováni 6 týdnů poté, co začnou dostávat textové zprávy, což budou 2 týdny po skončení měsíčního období pro zasílání textových zpráv.