Éducation nutritionnelle et e-textos pour accroître l'accès aux produits frais ((NEAT))

Le projet proposé, Nutrition Ed, Access and Texting (NEAT): Combining the Hartford Mobile Market with e-Marketing utilise une stratégie de marketing social de technologie électronique pour promouvoir l'utilisation d'un marché de produits mobiles récemment lancé parmi les bénéficiaires de SNAP-Ed. Cette étude augmentera potentiellement l'accès et la consommation de produits frais en combinant un changement de système alimentaire innovant (marché mobile de produits) avec le programme d'éducation nutritionnelle SNAP-Ed existant et l'utilisation de la technologie de marketing électronique. Ainsi, l'étude combine des éléments clés qui ont été jugés nécessaires pour augmenter la consommation de produits dans les communautés à faible revenu. L'objectif de l'étude NEAT est d'évaluer l'impact d'une campagne de marketing social basée sur les SMS sur l'accès et l'achat de produits frais par les participants à SNAP-Ed sur un marché de produits mobiles récemment lancé, ainsi que sur leur consommation ultérieure de produits. Les objectifs incluent : 1) Comparer l'impact de l'éducation nutritionnelle seule à l'éducation nutritionnelle plus la messagerie textuelle promotionnelle sur l'achat de fruits et légumes ; 2) Comparer l'impact de l'éducation nutritionnelle seule à l'éducation nutritionnelle plus les SMS promotionnels sur la consommation de fruits et légumes ; et 3) Évaluer l'efficacité de la distribution des coupons sur le remboursement des coupons sur un marché de produits mobiles. La conception NEAT sera un essai contrôlé randomisé utilisant une évaluation pré-post comparant le changement de comportement. Les groupes d'intervention et de contrôle recevront l'éducation SNAP-Ed telle qu'elle est actuellement dispensée par le Hispanic Health Council. Le groupe d'intervention recevra des SMS promotionnels supplémentaires liés à l'utilisation du marché mobile. Le groupe de contrôle recevra des messages texte sur les activités gratuites qui se déroulent à la bibliothèque publique de Hartford et dans d'autres lieux communautaires. Les participants seront interrogés par téléphone au départ, puis randomisés dans les groupes d'intervention et de contrôle, et réinterrogés à nouveau 6 semaines après avoir commencé à recevoir les SMS, soit 2 semaines après la fin de la période de SMS d'un mois.