Обучение правильному питанию и электронные текстовые сообщения для расширения доступа к свежим продуктам ((NEAT))

В предлагаемом проекте «Обучение питанию, доступ и текстовые сообщения» (NEAT): объединение мобильного рынка Хартфорда с электронным маркетингом используется стратегия социального маркетинга электронных технологий для продвижения использования недавно открытого рынка мобильных продуктов среди получателей программы SNAP-Ed. Это исследование потенциально расширит доступ к свежим продуктам и их потребление за счет сочетания инновационного изменения продовольственной системы (мобильный рынок продуктов) с существующей учебной программой по питанию SNAP-Ed и использованием технологии электронного маркетинга. Таким образом, исследование объединяет ключевые элементы, которые были сочтены необходимыми для увеличения потребления продуктов в сообществах с низким доходом. Целью исследования NEAT является оценка влияния кампании социального маркетинга, основанной на текстовых сообщениях, на доступ участников программы SNAP-Ed и покупку свежих продуктов на недавно запущенном мобильном рынке продуктов, а также на их последующее потребление продуктов. Задачи включают в себя: 1) Сравнить влияние одного только просвещения по вопросам питания на просвещение по вопросам питания в сочетании с рекламными текстовыми сообщениями на покупку фруктов и овощей; 2) Сравните воздействие одного только просвещения по вопросам питания с просвещением по вопросам питания в сочетании с рекламными текстовыми сообщениями на потребление фруктов и овощей; и 3) оценить эффективность распределения купонов при погашении купонов на передвижном продуктовом рынке. Дизайн NEAT будет представлять собой рандомизированное контролируемое испытание с использованием предварительной оценки, сравнивающей изменения в поведении. Как группа вмешательства, так и контрольная группа получат обучение по программе SNAP-Ed, которое в настоящее время проводится Советом по здравоохранению латиноамериканцев. Группа вмешательства будет получать дополнительные рекламные текстовые сообщения, связанные с использованием мобильного рынка. Контрольная группа будет получать текстовые сообщения о бесплатных мероприятиях, проводимых в публичной библиотеке Хартфорда и других общественных местах. Участники будут опрошены по телефону на исходном уровне, затем рандомизированы в группы вмешательства и контрольные группы и повторно опрошены через 6 недель после того, как они начнут получать текстовые сообщения, то есть через 2 недели после окончания месячного периода обмена текстовыми сообщениями.