Nutritionsutbildning och e-sms för att öka tillgången till färska produkter ((NEAT))

Det föreslagna projektet, Nutrition Ed, Access and Texting (NEAT): Att kombinera Hartfords mobilmarknad med e-marknadsföring använder en social marknadsföringsstrategi för e-teknik för att främja användningen av en nyligen lanserad mobil produktmarknad bland mottagare av SNAP-Ed. Denna studie kommer potentiellt att öka tillgången till och intaget av färskvaror genom att kombinera en innovativ förändring av livsmedelssystem (producera mobilmarknaden) med befintlig SNAP-Ed-läroplan för näringslära och användningen av e-marknadsföringsteknologi. Således kombinerar studien nyckelelement som har ansetts nödvändiga för att öka intaget av produkter bland låginkomstsamhällen. Målet med NEAT-studien är att bedöma effekten av en sms-baserad social marknadsföringskampanj på SNAP-Ed-deltagares tillgång till och köp av färskvaror på en nyligen lanserad mobil produktmarknad, och deras efterföljande produktintag. Målen inkluderar: 1) Jämför effekten av enbart kostundervisning med kostundervisning plus reklammeddelanden vid köp av frukt och grönsaker; 2) Jämför effekten av enbart kostundervisning med kostundervisning plus reklamtextmeddelanden på konsumtion av frukt och grönsaker; och 3) Bedöm effektiviteten av kupongdistribution vid kuponginlösen på en mobil produktionsmarknad. NEAT-designen kommer att vara en randomiserad kontrollerad studie med en pre-post-bedömning som jämför förändring i beteende. Både interventions- och kontrollgrupper kommer att få SNAP-Ed-utbildning som för närvarande levereras av Hispanic Health Council. Interventionsgruppen kommer att få ytterligare reklammeddelanden i samband med användningen av mobilmarknaden. Kontrollgruppen kommer att få textmeddelanden om gratisaktiviteter som äger rum på Hartford Public Library och andra samhällen. Deltagarna kommer att intervjuas via telefon vid baslinjen, sedan randomiseras till interventions- och kontrollgrupper och återintervjuas igen 6 veckor efter att de börjar ta emot textmeddelandena, vilket det kommer att vara 2 veckor efter att en månads sms-period slutar.