Hodnocení intuitivního stravování a hédonického hladu u vysokoškoláků

Dotazník

Jiný: dotazník

Na účastníky byl aplikován dotazník sestávající ze sedmi částí. V první části 20; demografické údaje a celkový zdravotní stav účastníků; Bylo 11 otázek zahrnujících výživové návyky a antropometrická měření (tělesná hmotnost a výška). Dalšími částmi dotazníku byly Intuitivní škála stravování (IES-2), Škála síly jídla (PFS-Tr), Dotazník touhy po jídle (FCQ-T), Pittsburgská škála kvality spánku (PUKI), Warwick-Edinburgh Mental Well -Being Scale (WEMWBS) a Palatable Eating Motive Scale (PEMS), v tomto pořadí obsahuje. Souhlas účastníků byl získán i s dotazníkovým formulářem.

Intuitivní jídelní stupnice (IES-2)

Intuitivní škála stravování (IES-2) se skládá z 23 otázek, z nichž každá obsahuje pět možností od silně souhlasím po silně nesouhlasím. Ve škále byla použita 5-ti bodová Likertova škála. V 1,2,3,7,8,9,10 otázkách rozhodně nesouhlasím 5, nesouhlasím 4, nerozhodnuto 3, souhlasím 2 a zcela souhlasím 1 bod. Bodování odpovědí na ostatní otázky je v opačném pořadí (zcela nesouhlasím 1, nesouhlasím 2, nerozhodnuto 3, souhlasím 4 a zcela souhlasím 5 bodů). Skóre škály bylo vypočteno vydělením celkového skóre získaného na konci otázek číslem 23. Souběžně s nárůstem skóre na stupnici se také zvyšuje intuitivní stravovací chování. Byly zjištěny střední hodnoty skóre intuitivního stravování studentů účastnících se studie. Účastníci se skóre na stupnici pod střední hodnotou byli považováni za osoby bez intuitivního stravovacího chování a účastníci se střední hodnotou a vyšší byli považováni za jedince s intuitivním stravovacím chováním.

Síla potravinové váhy (PFS)

Power of food scale (PFS) je stupnice vyvinutá pro hodnocení účinků chutných potravin na psychické a hédonické stavy jednotlivců. V této studii byla použita turecká verze se studií spolehlivosti (PFS-Tr). Byla použita ověřená verze této škály skládající se z 15 položek. Škála byla hodnocena pomocí 5bodové Likertovy škály. Proto rozhodně nesouhlasím 1 bod, nesouhlasím 2 body, nejsem rozhodnutý 3 body, souhlasím 4 body a rozhodně souhlasím 5 bodů. Získaná skóre ze všech položek byla rozdělena do pěti a bylo nalezeno škálové skóre. Dospělo se k závěru, že hladiny hédonického hladu u jedinců se skóre nutriční síly 2,5 a vyšším se zvýšily. Bylo přijato, že jedinci s vysokým skóre jsou citliví k potravinovému prostředí a psychicky pod vlivem jídla

Dotazník touhy po jídle (FCQ)

Food Craving Questionnaire (FCQ) je škála vyvinutá pro hodnocení chuti k jídlu. V této studii byla použita turecká verze se studií spolehlivosti (FCQ-T). V této škále se hodnocení provádí pomocí 6bodové Likertovy škály. Bodovalo se vždy 6 bodů, většinou 5 bodů, často 4 body, občas 3 body, zřídka 2 body, nikdy 1 bod. Vysoké skóre účastníků naznačuje zvýšení chuti k jídlu

Pittsburgská stupnice kvality spánku (PUKI)

Pittsburg Sleep Quality Scale (PUKI) je škála vyvinutá pro hodnocení kvality spánku. Tato váha obsahuje 18 položek se 7 komponentami. Těmito složkami jsou subjektivní kvalita spánku, spánková latence, délka spánku, obvyklá účinnost spánku, poruchy spánku, užívání léků na spaní a denní spánková dysfunkce. Každá složka je hodnocena mezi 0-3 body, s maximálním celkovým skóre 21. Celkové skóre 5 a více znamená špatnou kvalitu spánku a zvýšení skóre znamená snížení kvality spánku

Warwick-Edinburghská škála duševní pohody (WEMWBS)

byla použita Warwick-Edinburghská škála duševní pohody (WEMWBS), jejíž studie spolehlivosti byla provedena. Škála se skládá ze 14 otázek a je hodnocena 5bodovou Likertovou škálou. Hodnotí se jako 1 bod za silný nesouhlas, 2 body za nesouhlas, 3 body za mírně souhlas, 4 body za souhlas a 5 bodů za úplný souhlas. Celkové skóre na stupnici je mezi 14 a 70. Nárůst celkového skóre naznačuje, že se zvyšuje duševní pohoda jedince.