Оценка интуитивного питания и гедонистического голода у студентов университета

Анкета

Другой: анкета

К участникам применялась анкета, состоящая из семи частей. В первой части 20; демографические данные и общее состояние здоровья участников; Было 11 вопросов, включая пищевые привычки и антропометрические параметры (масса тела и рост). Другие части опросника включали Шкалу интуитивного питания (IES-2), Шкалу питания (PFS-Tr), Опросник тяги к еде (FCQ-T), Питтсбургскую шкалу качества сна (PUKI), Уорик-Эдинбургскую шкалу психического здоровья. -Шкала бытия (WEMWBS) и шкала вкусовых мотивов еды (PEMS), соответственно. Согласие участников также было получено при заполнении анкеты.

Шкала интуитивного питания (IES-2)

Шкала интуитивного питания (IES-2) состоит из 23 вопросов, каждый из которых включает пять вариантов ответа от «полностью согласен» до «полностью не согласен». В шкале использовалась 5-балльная шкала Лайкерта. В вопросах 1, 2, 3, 7, 8, 9, 10 категорически не согласен 5, не согласен 4, затруднился ответить 3, согласен 2 и полностью согласен 1 балл. Ответы на другие вопросы оцениваются в обратном порядке (категорически не согласен 1, не согласен 2, затруднились ответить 3, согласен 4 и полностью согласен 5 баллов). Балл по шкале рассчитывался путем деления общего балла, полученного в конце вопросов, на 23. Интуитивное пищевое поведение также увеличивается параллельно с увеличением балла по шкале. Были найдены медианные значения баллов интуитивного питания студентов, участвующих в исследовании. Участники с оценкой по шкале ниже среднего значения считались не имеющими интуитивного пищевого поведения, а участники со средним значением и выше считались людьми с интуитивным пищевым поведением.

Мощность пищевых весов (PFS)

Шкала питания (PFS) — это шкала, разработанная для оценки влияния вкусных продуктов на психологическое и гедонистическое состояние людей. В этом исследовании использовалась турецкая версия с исследованием надежности (PFS-Tr). Использовалась валидированная версия этой шкалы, состоящая из 15 пунктов. Шкала оценивалась с использованием 5-балльной шкалы Лайкерта. Соответственно, я категорически не согласен с 1 пунктом, я не согласен с 2 пунктами, я не определился с 3 пунктами, я согласен с 4 пунктами и полностью согласен с 5 пунктами. Баллы, полученные по всем пунктам, делили на пять и находили балл по шкале. Был сделан вывод, что уровень гедонистического голода у лиц с показателем пищевой ценности 2,5 и выше увеличился. Принято считать, что лица с высоким баллом чувствительны к пищевой среде и психологически находятся под влиянием пищи.

Опросник тяги к еде (FCQ)

Опросник пищевой тяги (FCQ) — это шкала, разработанная для оценки тяги к еде. В этом исследовании использовалась турецкая версия с исследованием надежности (FCQ-T). В этой шкале оценка производится по 6-балльной шкале Лайкерта. Всегда 6 баллов, в основном 5 баллов, часто 4 балла, иногда 3 балла, редко 2 балла, никогда не 1 балл. Высокие баллы по шкале участников указывают на увеличение тяги к еде.

Питтсбургская шкала качества сна (PUKI)

Питтсбургская шкала качества сна (PUKI) — это шкала, разработанная для оценки качества сна. Эта шкала включает 18 пунктов с 7 компонентами. Этими компонентами являются субъективное качество сна, латентность сна, продолжительность сна, привычная эффективность сна, нарушение сна, использование снотворных и дисфункция дневного сна. Каждый компонент оценивается от 0 до 3 баллов, при этом максимальная общая оценка составляет 21 балл. Суммарный балл 5 и более указывает на плохое качество сна, а увеличение балла указывает на ухудшение качества сна.

Шкала психического благополучия Уорика-Эдинбурга (WEMWBS)

использовалась шкала психического благополучия Уорвика-Эдинбурга (WEMWBS), надежность которой была проведена. Шкала состоит из 14 вопросов и оценивается по 5-балльной шкале Лайкерта. Полное несогласие оценивается в 1 балл, несогласие – 2 балла, частичное согласие – 3 балла, полное согласие – 4 балла и полное согласие – 5 баллов. Общий балл по шкале составляет от 14 до 70. Увеличение общего балла свидетельствует о повышении психического благополучия личности.