Ocena intuicyjnego jedzenia i głodu hedonicznego u studentów

Ankieta

Inny: kwestionariusz

Uczestnikom poddano kwestionariusz składający się z siedmiu części. W pierwszej części 20; dane demograficzne i ogólny stan zdrowia uczestników; Składało się z 11 pytań obejmujących nawyki żywieniowe oraz pomiary antropometryczne (masa ciała i wzrost). Pozostałe części kwestionariusza to Skala Intuicyjnego Odżywiania (IES-2), Skala Siły Żywności (PFS-Tr), Kwestionariusz Głodu Żywności (FCQ-T), Skala Jakości Snu Pittsburga (PUKI), Warwick-Edinburgh Mental Well -Being Scale (WEMWBS) i Palatable Eating Motive Scale (PEMS) zawierają odpowiednio. Zgodę uczestników uzyskano również za pomocą formularza ankiety.

Intuicyjna skala jedzenia (IES-2)

Intuicyjna skala jedzenia (IES-2) składa się z 23 pytań, z których każde zawiera pięć opcji, od zdecydowanie się zgadzam do zdecydowanie się nie zgadzam. W skali zastosowano 5-stopniową skalę Likerta. W 1,2,3,7,8,9,10 pytaniach zdecydowanie nie zgadzam się 5, nie zgadzam się 4, niezdecydowany 3, zgadzam się 2 i zdecydowanie zgadzam się 1 punkt. Punktacja odpowiedzi na pozostałe pytania jest w odwrotnej kolejności (zdecydowanie się nie zgadzam 1, nie zgadzam się 2, niezdecydowanie 3, zgadzam się 4, zdecydowanie zgadzam się 5 punktów). Wynik skali obliczono dzieląc łączny wynik uzyskany na końcu pytań przez 23. Intuicyjne zachowania żywieniowe również rosną równolegle ze wzrostem wyniku na skali. Wyznaczono mediany wyników Intuicyjnego Odżywiania uczniów biorących udział w badaniu. Uczestnicy z wynikiem na skali poniżej wartości mediany zostali uznani za nie mających intuicyjnych zachowań żywieniowych, a uczestnicy z wartością mediany i wyższą zostali uznani za osoby z intuicyjnymi zachowaniami żywieniowymi

Moc wagi spożywczej (PFS)

Skala mocy żywności (PFS) to skala opracowana w celu oceny wpływu smacznej żywności na stany psychiczne i hedoniczne jednostek. W badaniu wykorzystano wersję turecką z badaniem rzetelności (PFS-Tr). Zastosowano zwalidowaną wersję tej skali, składającą się z 15 itemów. Skalę oceniono za pomocą 5-stopniowej skali Likerta. W związku z tym zdecydowanie się nie zgadzam 1 punkt, nie zgadzam się 2 punkty, nie jestem zdecydowany 3 punkty, zgadzam się 4 punkty i zdecydowanie się zgadzam 5 punktów. Oceny uzyskane ze wszystkich pozycji podzielono na pięć i ustalono wynik skali. Stwierdzono, że hedoniczny poziom głodu u osób z oceną mocy żywieniowej 2,5 i więcej wzrósł. Przyjęto, że osoby z wysokim wynikiem są wrażliwe na środowisko pokarmowe i znajdują się psychicznie pod wpływem pokarmu

Kwestionariusz pragnienia jedzenia (FCQ)

Kwestionariusz Głodu Żywności (FCQ) to skala opracowana do oceny zachcianek na jedzenie. W tym badaniu wykorzystano wersję turecką z badaniem rzetelności (FCQ-T). W tej skali oceny dokonuje się za pomocą 6-stopniowej skali Likerta. Zawsze zdobywano 6 punktów, przeważnie 5 punktów, często 4 punkty, sporadycznie 3 punkty, rzadko 2 punkty, nigdy 1 punkt. Wysokie wyniki w skali uczestników wskazują na wzrost apetytu na jedzenie

Pittsburgska Skala Jakości Snu (PUKI)

Pittsburg Sleep Quality Scale (PUKI) to skala opracowana w celu oceny jakości snu. Skala ta zawiera 18 pozycji składających się z 7 elementów. Te komponenty to subiektywna jakość snu, latencja snu, czas trwania snu, nawykowa efektywność snu, zaburzenia snu, stosowanie leków nasennych i zaburzenia snu w ciągu dnia. Każdy składnik jest oceniany w przedziale 0-3 punktów, przy maksymalnej łącznej punktacji 21. Łączny wynik 5 lub więcej wskazuje na słabą jakość snu, a wzrost wyniku wskazuje na pogorszenie jakości snu

Skala dobrego samopoczucia psychicznego Warwicka-Edynburga (WEMWBS)

wykorzystano Skalę Dobrostanu Psychicznego Warwicka-Edinburgha (WEMWBS), której rzetelność przeprowadzono w badaniu. Skala składa się z 14 pytań i jest oceniana za pomocą 5-stopniowej skali Likerta. Przyjmuje się, że 1 punkt to zdecydowanie się nie zgadzam, 2 punkty to nie zgadzam się, 3 punkty to raczej się zgadzam, 4 punkty to zgadzam się i 5 punktów to całkowita zgadzam się. Łączny wynik na skali mieści się w przedziale od 14 do 70. Wzrost wyniku całkowitego wskazuje na poprawę samopoczucia psychicznego jednostki.