Evaluación de la alimentación intuitiva y el hambre hedónica en estudiantes universitarios

Cuestionario

Otro: cuestionario

A los participantes se les aplicó un cuestionario que consta de siete partes. En la primera parte, 20; datos demográficos y estado general de salud de los participantes; Había 11 preguntas que incluían hábitos nutricionales y medidas antropométricas (peso corporal y talla). Las otras partes del cuestionario fueron la Escala de Alimentación Intuitiva (IES-2), la Escala del Poder de los Alimentos (PFS-Tr), el Cuestionario de Antojos de Alimentos (FCQ-T), la Escala de Calidad del Sueño de Pittsburg (PUKI), la Escala de Bienestar Mental de Warwick-Edinburgh -Being Scale (WEMWBS) y Palatable Eating Motive Scale (PEMS), respectivamente contiene. También se obtuvo el consentimiento de los participantes con el formulario del cuestionario.

Escala de alimentación intuitiva (IES-2)

La escala de alimentación intuitiva (IES-2) consta de 23 preguntas, cada una de las cuales incluye cinco opciones que van desde totalmente de acuerdo hasta totalmente en desacuerdo. En la escala se utilizó una escala tipo Likert de 5 puntos. En 1,2,3,7,8,9,10 preguntas, muy en desacuerdo 5, en desacuerdo 4, indeciso 3, de acuerdo 2 y muy de acuerdo 1 punto. La puntuación de las respuestas al resto de preguntas es en orden inverso (muy en desacuerdo 1, en desacuerdo 2, indeciso 3, de acuerdo 4 y muy de acuerdo 5 puntos). La puntuación de la escala se calculó dividiendo la puntuación total obtenida al final de las preguntas por 23. La conducta alimentaria intuitiva también aumenta en paralelo con el aumento de la puntuación de la escala. Se encontraron los valores medianos de los Puntuaciones de Alimentación Intuitiva de los estudiantes participantes en el estudio. Se consideró que los participantes con una puntuación en la escala por debajo del valor medio no tenían un comportamiento alimentario intuitivo, y los participantes con un valor medio o superior se consideraron individuos con un comportamiento alimentario intuitivo.

Escala de poder de los alimentos (PFS)

Power of food scale (PFS) es una escala desarrollada para evaluar los efectos de los alimentos sabrosos en los estados psicológicos y hedónicos de los individuos. En este estudio se utilizó la versión turca con un estudio de confiabilidad (PFS-Tr). Se utilizó una versión validada de esta escala que consta de 15 ítems. La escala se evaluó mediante una escala Likert de 5 puntos. En consecuencia, estoy totalmente en desacuerdo 1 punto, estoy en desacuerdo 2 puntos, estoy indeciso 3 puntos, estoy de acuerdo 4 puntos y estoy totalmente de acuerdo 5 puntos. Las puntuaciones obtenidas de todos los ítems se dividieron en cinco y se encontró la escala de puntuación. Se concluyó que los niveles de hambre hedónica de individuos con un puntaje de poder nutricional de 2.5 y superior aumentaron. Se ha aceptado que las personas con una puntuación alta son sensibles al entorno alimentario y están psicológicamente bajo la influencia de los alimentos.

Cuestionario de Antojos de Alimentos (FCQ)

Food Craving Questionnaire (FCQ) es una escala desarrollada para la evaluación de los antojos de alimentos. En este estudio se utilizó la versión turca con un estudio de confiabilidad (FCQ-T). En esta escala, la evaluación se realiza con una escala tipo Likert de 6 puntos. Se anotó siempre 6 puntos, en su mayoría 5 puntos, a menudo 4 puntos, ocasionalmente 3 puntos, rara vez 2 puntos, nunca 1 punto. Las puntuaciones de escala alta de los participantes indican un aumento en los antojos de alimentos

Escala de calidad del sueño de Pittsburg (PUKI)

La Escala de calidad del sueño de Pittsburg (PUKI) es una escala desarrollada para evaluar la calidad del sueño. Esta escala incluye 18 ítems con 7 componentes. Estos componentes son la calidad subjetiva del sueño, la latencia del sueño, la duración del sueño, la eficiencia habitual del sueño, la alteración del sueño, el uso de medicamentos para dormir y la disfunción del sueño durante el día. Cada componente se puntúa entre 0 y 3 puntos, con una puntuación total máxima de 21. Una puntuación total de 5 o más indica una mala calidad del sueño y un aumento en la puntuación indica una disminución de la calidad del sueño.

Escala de Bienestar Mental de Warwick-Edimburgo (WEMWBS)

Se utilizó la Escala de Bienestar Mental de Warwick-Edinburgh (WEMWBS), cuyo estudio de confiabilidad se realizó. La escala consta de 14 preguntas y se evalúa con una escala tipo Likert de 5 puntos. Se puntúa como 1 punto si está totalmente en desacuerdo, 2 puntos si está en desacuerdo, 3 puntos si está algo de acuerdo, 4 puntos si está de acuerdo y 5 puntos si está totalmente de acuerdo. La puntuación total en la escala está entre 14 y 70. El aumento en la puntuación total indica que aumenta el bienestar mental del individuo.