Vliv přerušovaného půstu (měsíc ramadánu) na zdraví (RAMA1)

Studie byla vyvinuta jako klinická studie. Předpokládá se podpis informovaného souhlasu a oprávnění k osobním údajům (přiložený informační formulář - Souhlas a informační GDRP). Do studie bude zařazeno celkem 21 subjektů ve věku 20 až 60 let homogenních pro pohlaví (10M:11F) a index tělesné hmotnosti (BMI = kg/m2). Účastníci budou muset praktikovat 29/30 denní náboženský půst.

Všichni jedinci poskytnou dva vzorky stolice pro sekvenování 16S rRNA, první na začátku a druhý po 30 dnech ramadánu pro hodnocení střevní mikroflóry. Kromě toho budou na začátku studie subjekty podrobeny doplňkovým a ověřeným semikvantitativním dotazníkům k posouzení závažnosti, frekvence a trvání gastrointestinálních symptomů v měsíci před zahájením studie, studie žaludečních a cholecystická motilita, hodnocení orocekálního tranzitního času. Kromě toho na začátku studie, během a po půstu, budou subjekty dostávat doplňkové a ověřené semikvantitativní potravinové dotazníky pro hodnocení stravy.

Gastrická a cholecystická motilita bude hodnocena pomocí přenosného ultrazvukového skeneru (Esaote AU450 a Noblus, Hitachi Medical, Tokio, Japonsko) vybaveného 3,5 MHz konvexní sondou za účelem měření časově závislých změn v objemech cholecyst nalačno a po jídle a v žaludku. antrální oblasti. Všechny experimenty začnou v 08:00 po 12hodinovém půstu přes noc. Po požití standardního jídla (Nturi ENSUR) spolu se 120 ml sklenice vody, ve které bude rozpuštěno 15 ml laktulózy, bude porovnána motilita žaludku a cholecysty. Laktulóza poskytuje nevstřebatelný, ale fermentovatelný substrát užitečný pro měření orocekálního tranzitního času (OCTT). Roztok se vypije při pokojové teplotě po dobu jedné minuty za přítomnosti zkoušejícího.

Doba průchodu bude měřena pomocí dechového testu podle standardních pokynů. Během 30 dnů před testem by subjekty neměly užívat antibiotika, probiotika, prokinetika nebo jiné léky, které ovlivňují gastrointestinální motilitu a střevní mikroflóru. Aby se předešlo prodloužené střevní produkci H2 kvůli přítomnosti nevstřebatelných nebo pomalu fermentovatelných potravin, každý subjekt by měl den před testem dodržovat speciální dietu skládající se z masa, ryb a olivového oleje. Žádné jiné fermentovatelné potraviny ani slazené nápoje nebudou povoleny. Vzorky dechu budou odebírány před požitím testovaného jídla a poté každých 15 minut po dobu 120 minut po požití jídla pomocí předem kalibrovaného přenosného elektrochemického zařízení citlivého na vodík (EC60-Gastrolyzer, Bedfont, USA). Výsledky budou vyjádřeny jako vylučování H2 v částech na milion (p.p.m). Zvýšení o 10 ppm od výchozí hodnoty během dvou po sobě jdoucích měření poskytne OCTT pro každý subjekt po převodu na minuty.

Aby bylo možné vyhodnotit dopad ramadánu, budou pomocí krevního testu hodnoceny parametry související s glykémií, triglyceridy a cholesterolem. Analýza fekální mikroflóry bude provedena v DISSPA (Department of Soil, Plant, and Food Sciences).