Wpływ postu przerywanego (miesiąc Ramadanu) na zdrowie (RAMA1)

Badanie zostało opracowane jako badanie kliniczne. Oczekuje się podpisania świadomej zgody i upoważnienia do przetwarzania danych osobowych (załączony formularz informacyjny – Zgoda oraz informacja RODO). Do badania zostanie włączonych łącznie 21 osób w wieku od 20 do 60 lat, homogenicznych pod względem płci (10M:11K) i wskaźnika masy ciała (BMI = kg/m2). Badani będą zobowiązani do praktykowania 29/30-dniowego postu religijnego.

Wszyscy uczestnicy dostarczą dwie próbki kału do sekwencjonowania 16S rRNA, pierwszą na początku badania, a drugą po 30 dniach Ramadanu w celu oceny mikroflory jelitowej. Ponadto na początku badania osoby badane zostaną poddane uzupełniającym i zwalidowanym kwestionariuszom półilościowym w celu oceny nasilenia, częstości i czasu trwania objawów żołądkowo-jelitowych w miesiącu poprzedzającym rozpoczęcie badania, badanie żołądka i ruchliwość pęcherzyka żółciowego, ocena czasu pasażu ustno-kątniczego. Ponadto na początku badania, w trakcie i po poście, badani otrzymają uzupełniające i zwalidowane półilościowe kwestionariusze żywieniowe do oceny diety.

Ruchliwość żołądka i pęcherzyka żółciowego będzie oceniana za pomocą przenośnego ultrasonografu (Esaote AU450 i Noblus, Hitachi Medical, Tokio, Japonia) wyposażonego w sondę konweksową 3,5 MHz w celu pomiaru zależnych od czasu zmian objętości pęcherzyka żółciowego na czczo i po posiłku oraz obszary antralne. Wszystkie eksperymenty rozpoczną się o godzinie 08:00 po całonocnym poście trwającym 12 godzin. Ruchliwość żołądka i pęcherzyka żółciowego zostanie porównana po spożyciu standardowego posiłku (Nturi ENSUR) wraz ze 120 ml szklanką wody, w której rozpuści się 15 ml laktulozy. Laktuloza zapewnia niewchłanialny, ale ulegający fermentacji substrat, przydatny do pomiaru czasu pasażu ustno-kątniczego (OCTT). Roztwór będzie pity w temperaturze pokojowej przez jedną minutę w obecności badającego.

Czas przejazdu będzie mierzony za pomocą testów na wydychanym powietrzu, zgodnie ze standardowymi wytycznymi. W ciągu 30 dni przed badaniem badani nie powinni przyjmować antybiotyków, probiotyków, prokinetyków ani innych leków wpływających na motorykę przewodu pokarmowego i mikroflorę jelitową. Aby uniknąć przedłużonej produkcji H2 w jelitach z powodu obecności pokarmów niewchłanialnych lub wolno fermentujących, każdy pacjent powinien na dzień przed badaniem przestrzegać specjalnej diety składającej się z mięsa, ryb i oliwy z oliwek. Żadne inne fermentujące produkty spożywcze ani słodkie napoje nie będą dozwolone. Próbki oddechu będą pobierane przed spożyciem posiłku testowego, a następnie co 15 minut przez 120 minut po spożyciu posiłku przy użyciu wstępnie skalibrowanego przenośnego urządzenia elektrochemicznego czułego na wodór (EC60-Gastrolyzer, Bedfont, USA). Wyniki zostaną wyrażone jako wydalanie H2 w częściach na milion (ppm). Wzrost o 10 ppm od linii bazowej w dwóch kolejnych pomiarach dostarczy OCTT dla każdego pacjenta po przeliczeniu na minuty.

Aby ocenić wpływ Ramadanu, parametry związane z glikemią, trójglicerydami i cholesterolem zostaną ocenione za pomocą badania krwi. Analiza mikroflory kałowej zostanie przeprowadzona w DISSPA (Wydział Nauk o Glebie, Roślinach i Żywności).