Effekten av periodisk faste (måneden Ramadan) på helse (RAMA1)

Studien er utviklet som en klinisk studie. Det forventes signering av informert samtykke og autorisasjon til personopplysningene (vedlagt informasjonsskjema - Samtykke og informasjon GDRP). Totalt 21 forsøkspersoner i alderen mellom 20 og 60 år homogene for kjønn (10M:11F) og kroppsmasseindeks (BMI = kg/m2) vil bli registrert i studien. Fagene vil bli pålagt å praktisere en 29/30 dagers religiøs faste.

Alle forsøkspersoner vil gi to avføringsprøver for 16S rRNA-sekvensering, først ved baseline og den andre etter 30 dager med Ramadan for tarmmikrobiotavurdering. I tillegg, i begynnelsen av studien, vil forsøkspersonene bli sendt til komplementære og validerte semikvantitative spørreskjemaer for å vurdere alvorlighetsgraden, frekvensen og varigheten av gastrointestinale symptomer i måneden før starten av studien, studien av gastrisk og kolecystisk motilitet, vurdering av den orokekale transitttiden. I tillegg, i begynnelsen av studien, under og etter faste, vil forsøkspersonene være komplementære og validerte semi-kvantitative matspørreskjemaer for å evaluere kostholdet.

Gastrisk og kolecystisk motilitet vil bli vurdert ved hjelp av en bærbar ultralydskanner (Esaote AU450 og Noblus, Hitachi Medical, Tokyo, Japan) utstyrt med en 3,5 MHz konveks sonde for å måle tidsavhengige endringer i fastende og post-måltid kolecystvolum og gastrisk antrale områder. Alle eksperimenter vil begynne klokken 08:00 etter en nattsfaste på 12 timer. Mage- og kolecystemotilitet vil bli sammenlignet etter standardmåltidet (Nturi ENSUR) inntatt sammen med et 120 ml glass vann hvor 15 ml laktulose vil være oppløst. Laktulose gir et ikke-absorberbart, men fermenterbart substrat som er nyttig for å måle den orokekale transitttiden (OCTT). Løsningen drikkes ved romtemperatur i ett minutt i nærvær av undersøkeren.

Transitttider vil bli målt ved hjelp av pustetesting, etter standard retningslinjer. I løpet av de 30 dagene før testen skal forsøkspersoner ikke ta antibiotika, probiotika, prokinetikk eller andre medisiner som påvirker gastrointestinal motilitet og tarmmikrobiota. For å unngå langvarig tarmproduksjon av H2 på grunn av tilstedeværelsen av ikke-absorberbar eller sakte fermenterbar mat, bør hvert forsøksperson følge en spesiell diett dagen før testen bestående av kjøtt, fisk og olivenolje. Ingen annen fermenterbar mat eller sukkerholdig drikke er tillatt. Pusteprøver vil bli tatt før inntak av testmåltidet og deretter hvert 15. minutt i 120 minutter etter inntak av måltidet ved bruk av en forhåndskalibrert bærbar hydrogensensitiv elektrokjemisk enhet (EC60-Gastrolyzer, Bedfont, USA). Resultatene vil bli uttrykt som utskillelse av H2 i deler per million (p.p.m). Økningen på 10 p.p.m fra baseline over to påfølgende målinger vil gi OCTT for hvert individ etter konvertering til minutter.

For å evaluere virkningen av Ramadan, vil parametere relatert til glykemi, triglyserider og kolesterol bli evaluert ved en blodprøve. Fekal mikrobiotaanalyse vil bli utført ved DISSPA (Department of Soil, Plant and Food Sciences).