Evaluering Ernæringsuddannelsesintervention på puls- og kornblanding til komplementær mad i det sydlige Etiopien

Kun 9 % af befolkningen i det sydlige Etiopien indtager puls, og pulsens samlede bidrag fra kosten er mindre end 4,9 % for kvinder og mindre end 3,3 % for børn. Små børn er i risiko for at udvikle underernæring på grund af utilstrækkelig kost. Pædagogiske interventioner kan forbedre fodringspraksis og små børns vækst. Det overordnede formål med undersøgelsen er at evaluere ernæringsundervisningsinterventioner for at fremme pulsinkorporeret komplementær mad til det bredere landsamfund gennem regeringssystemet for at forbedre mødres viden, holdning og praksis (KAP) og ernæringsstatus for små børn (6 til 24 måneder) . Hypotesen er, at ernæringsundervisning forbedrer mødres viden, holdning og praksis af pulsinkorporeret komplementær mad og forbedrer kostens indtag af jern og zink og ernæringsstatus hos små børn. Før, ved midtlinjen og slutningen af ​​interventionen vil vi vurdere mødres KAP, kostens indtag af jern og zink og små børns ernæringsstatus. Ernæringsundervisningsinterventionen vil blive givet i 9 måneder. Serumferritin, serumzink, C-Reaktivt protein og hæmoglobin og kostens indtag af jern og zink hos små børn vil blive målt ved begyndelsen og slutningen af ​​interventionen.