Virkning af Red Furu-forbrug på serumvitamin B12 og homocysteinkoncentration hos raske unge frivillige
Effekt af indtagelse af rød furu på serum vitamin B12, homocystein og andre kardio-metaboliske risikofaktorer hos raske unge frivillige: et randomiseret kontrolleret forsøg
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsen vil anvende den parallelle undersøgelsesmetode, og deltagerne vil blive randomiseret i to grupper. I det randomiserede kontrollerede kliniske forsøg blev 23 raske unge frivillige (11 kvinder og 12 mænd i alderen 19-39 år) rekrutteret fra Zhejiang University, Kina. De blev tilfældigt tildelt to grupper af enten rød furu (n=11, 5 hunner og 6 hanner) eller tofu (n=12, 6 hunner og 6 hanner). Frivillige indtog et givet måltid, enten 50 g rød furu eller tofu med to skiver brød til 1 dags morgenmadsmåltid. Frivillige registrerede også deres normale kostindtag i løbet af den 3 dage lange forsøgsperiode ved hjælp af selvrapporterende maddagbog. Fastende blodprøve blev udtaget kl. 0, 24 og 72. Serum VB12, Hcy og andre kardiometaboliske risikofaktorer blev målt ved standardmetoder.
Test måltider:
Rød Furu Gruppe: 50 g rød furu med 2 skiver brød. Tofu Gruppe: 50 g almindelig tofu spist med 2 skiver brød. Frivillige vil afstå fra indtagelse af fermenterede produkter 1 uge før undersøgelsen. Derefter fodres forsøgspersonen med kontroldiæt og interventionsdiæt i 1 dag. Frivilliges normale diæter og testmåltider vil blive registreret på et selvadministreret spørgeskema, efterfulgt af test af serum vitamin B12, Homocystein og andre biokemiske parametre.
Der vil blive indsamlet 5-10 ml blod pr. session. Der vil blive indsamlet blod: 3 gange (0-24-72). Deltagerne vil blive bedt om at faste i 10-12 timer før blodprøvetagningen.
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiesteder
-
-
Zhejiang
-
Hangzhou, Zhejiang, Kina, 310058
- Zhejiang University
-
Hangzhou, Zhejiang, Kina
- Zhejiang University
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Køn, der er berettiget til at studere
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- 20-39 år
- Alle racer
Ekskluderingskriterier:
- Indtagelse af antibiotika eller vitamin B12-tilskud inden for 1 måned før tilmelding
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Behandling
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Parallel tildeling
- Maskning: Ingen (Åben etiket)
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Eksperimentel: Rød Furu
Frivillige blev randomiseret i gruppe rød furu
|
50 g rød furu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g frisk tofu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g frisk tofu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g rød furu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag |
|
Eksperimentel: Frisk tofu
Frivillige blev randomiseret til gruppetofu
|
50 g rød furu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g frisk tofu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g frisk tofu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag 50 g rød furu blev indtaget med 2 skiver almindeligt brød i en dag |
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Serum Vitamin B12
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serum vitamin B12 koncentration blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Serum homocystein
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Koncentrationen af homocystein i serum blev målt med en klinisk kemianalysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
Sekundære resultatmål
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Serum folat
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serumfolatkoncentrationen blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Serum jern
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serumjernkoncentrationen blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Serum Ferritin
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serumferritinkoncentrationen blev målt med en klinisk kemianalysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Glukose
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serumglukosekoncentrationen blev målt med en klinisk kemianalysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Total kolesterol
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Serum total kolesterolkoncentration blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Triglycerid
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Triglyceridkoncentrationen blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Højdensitet kolesterol
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Højdensitet kolesterolkoncentration blev målt med en klinisk kemisk analysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
|
Kolesterol med lav densitet
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Kolesterolkoncentration med lav densitet blev målt med en klinisk kemianalysator af Hangzhou Golden Field Medical Laboratory Co., Ltd.
|
0-24-72 timer
|
Andre resultatmål
Andre resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Normalt indtag af næringsstoffer
Tidsramme: 0-24-72 timer
|
Beregnet ved Zhejiang University af forskeren ved hjælp af kinesisk madsoftware
|
0-24-72 timer
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Efterforskere
Efterforskere
- Studieleder: Duo Li, Doctor, Zhejiang University
Publikationer og nyttige links
Generelle publikationer
- Han BZ, Rombouts FM, Nout MJ. A Chinese fermented soybean food. Int J Food Microbiol. 2001 Apr 11;65(1-2):1-10. doi: 10.1016/s0168-1605(00)00523-7.
- Kwak CS, Lee MS, Oh SI, Park SC. Discovery of novel sources of vitamin b(12) in traditional korean foods from nutritional surveys of centenarians. Curr Gerontol Geriatr Res. 2010;2010:374897. doi: 10.1155/2010/374897. Epub 2011 Mar 8.
- Xu L, Du B, Xu B. A systematic, comparative study on the beneficial health components and antioxidant activities of commercially fermented soy products marketed in China. Food Chem. 2015 May 1;174:202-13. doi: 10.1016/j.foodchem.2014.11.014. Epub 2014 Nov 8.
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Studiestart
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Faktiske)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Nøgleord
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- Zhejiang University T.T
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .